Cristina Cosundino
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01/06/2023
Venecia. Italia.
01/06/2023
Budín de Arroz con Leche - Recetas Judias Budín de Arroz con Leche Author: Judit Trosman Edición: Recetasjudias.com Ingredients 1 litro de leche (o leche vegetal si lo prefiere: Almendras, Soya,
31/05/2023
Macarrones con Queso y Brócoli - Recetas Judias Macarrones con Queso y Brócoli Edición: Recetasjudias.com 340 gs de coditos o cualquier pasta corta340 gs de flores de Brócoli2 tazas de leche1 taza de
31/05/2023
Entre unas cuantas recetas de la cocina sefaradí , que heredé de mis abuelas , encontré esta que esta escrita en ladino y si bien es cierto no es mía, me pareció interesante compartirla (que seguro a muchas les traerá recuerdos)
Salata de Berendjenas a la Turka (Ensalada de berenjenas a la Turca)
Autor: Myriam Dueñas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
2 berendjenas grandes
½ vazo de azeyte
¼ vazo de vinagre
1 kucharika de sal
Procedimiento
Asar las berendjenas sovre el gaz i mundarlas debasho de el agua del chorro.
Desharlas escurrir unos 10 minutos i después pilarlas i cortarlas bien kon un kuchiyo .
Meter las berendjenas en un recipiente ondo, vaziar por enriva a chikas kantidades la azeyte i el vinagre, i mezclar avagar avagar asta ke se embeben enteramente i adjustar la sal.
Para tener una Salata de berendjenas muy liza , se mete todo en una makina por unos minutos.
Esta Salata se dekora kon tayadas de tomate i azeitunas pretas , i es uno de los mezes más apreciados de la kuzina sefaradi .
Vocabulario (a pesar que se entiende)
MUNDARLAS : pelarlas
AVAGAR : despacio
EMBEBER: consumir
MEZES : aperitivo
LIZA : suave
PILARLAS : pelarlas
MAKINA : procesadora
PRETA : negra
(El vocero , publicación de la comunidad Israelita sefaradi de Chile)
31/05/2023
Real
Oncólogo Declaró que este Jugo Mata las Células de Cáncer, Cura la Gastritis, Diabetes, Oncólogo Declaró que este Jugo Mata las Células de Cáncer, Cura la Gastritis, Diabetes, Hígado y el Corazón, Aprende Cómo se Hace !!
31/05/2023
Jala con pasas de uva
Autor: Laura Spitz De Stolovas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Ingredientes Jalá
4 tazas de agua tibia
2 cucharadas de levadura seca
4 huevos
½ taza de aceite
½ taza de miel
2 tazas de pasas (o menos)
14 a 15 tazas de harina
1 cucharada de sal
aceite
Ingredientes Glaseado
1 huevo batido
Semillas de amapola
Procedimiento
Verter el agua en un bowl grande, agregar la levadura y mezclar.
A continuación incorporar los huevos, el aceite, la miel y las pasas.
Revolver y añadir aproximadamente la mitad de la harina.
Integrar bien.
Dejar que la mezcla descanse de 45 minutos a 1 hora.
Agregar la sal y la mayor parte de la harina restante.
Mezclar y amasar con los nudillos en una tabla ligeramente enharinada añadiendo la harina necesaria para poder manejar la masa y lograr una textura suave.
Reservar durante 1 hora para permitir que crezca nuevamente.
Dividir la masa y dar forma de bollos de pan.
Colocar en moldes aceitados y dejar crecer de 45 minutos a 1 hora.
Precalentar el horno a 350 grados.
Pintar la parte superior de los bollos con huevo batido y rociar con semillas de amapola.
Hornear de 45 minutos a 1 hora. Sacar de los moldes y enfriar en rejillas.
Notas
Salen muchas . Puede hacerse la mitad de la receta, respetando las proporciones
30/05/2023
Mi abuela tenía el pelo más largo y sin canas. Me dijo; mezcla estos 2 ingredientes y ponlo en tu cabello antes de dormir, y cuando despiertes será asombroso. 😱 👇🏼Mira la receta en los comentarios👇🏼
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02/06/2023
30/05/2023
30/05/2023