Salusin

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✅Recetas SALUSIN 👩‍🍳👨‍🍳

PIZZA VEGETARIANA
Porciones: 2 pizzas

INGREDIENTES

Masa
500 grs. de harina sin sal
30 grs. de levadura fresca
½ cucharadita de azúcar
25 cc de aceite de oliva
250 cc de agua
1 cucharada de SALUSIN 0% o SALUSIN 70%
2 dientes de ajo picados
1 cebolla
1 zanahoria
1 zucchni
1 berenjena
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 tomate cubeteado
Aceite de oliva c/n
Pimienta negra a gusto
SALUSIN 0% o SALUSIN 70% a gusto
400 grs. de queso sin sal rallado
Rúcula a gusto


PROCEDIMIENTO

En un bowl colocá la harina junto la sal. Hacé un hueco en el centro y disolvé la levadura con el azúcar en un poco de agua tibia hasta que espume. Luego agregá en el centro el aceite de oliva y de a poco el agua restante mezclando desde el centro hacia los bordes. Formar una masa lisa y homogénea. Dejá descansar en un lugar cálido, en un recipiente tapado. Separar la masa en dos bollos y estirar en forma circular con un palote. Colocar en una placa apenas aceitada. Dejar leudar unos minutos.

Cortar todos los vegetales en juliana, es decir en tiritas finas. En una sartén al fuego, agregar aceite de oliva y saltear primero el ajo picado, enseguida agregar la cebolla y los pimientos, luego agregar el resto de los vegetales y saltear hasta que estén crocantes pero cocidos. Por último agregar el tomate cubeteado y apagar el fuego. Condimentar con sal y pimienta. Llevar la pizza al horno para precocinar apenas por unos minutos. Al retirar agregar los vegetales y el queso rallado.

Al sacar del horno servir con hojas de rúcula fresca, pimienta molida y aceite de oliva.

✅Recetas SALUSIN 👩‍🍳👨‍🍳

SOPA CREMOSA DE ZAPALLO, ZANAHORIA Y CHOCLO
Porciones: 4

INGREDIENTES

2 dientes de ajo
1 rama de apio
2 cebollas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 zapallo anko
3 zanahorias
3 choclos
1 papa
3 litros de caldo o agua
SALUSIN 0% o SALUSIN 70%
Pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO

En un olla al fuego agregá aceite de oliva y dorá el ajo picado junto con la cebolla y el apio picados. Cortá el zapallo, la papa y la zanahoria en cubos pequeños y agregalos a la olla. Sumá el choclo desgranado y el caldo o agua. Dejá hervir a fuego fuerte hasta que hierva y condimentá con sal y pimienta.

Bajá el fuego y dejá cocinar los vegetales lentamente. Retirá del fuego y licuá o mixeá hasta que se convierta en una sopa cremosa. Si quedó muy líquida, podes llevarla nuevamente al fuego para reducir, de lo contrario serví con una cucharada de queso crema sin sal y unos crutones de pan tostado.

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