Anastasia Cooks

Lange nicht gesehen, meine Lieben 🧡Über sieben Monate keine leckeren Sachen hier gepostet (keine Sorge, ich habe gut gegessen in dieser Zeit).
Diese bomnastische Pasta musste einfach auf meiner Seite landen und so sieht eigentlich mein Feierabend-Essen aus! Vielleicht hätte ich das schon viel früher machen, einfach das Konzept ein wenig ändern und mehr schnelle Dinnerideen auf meiner Seite posten sollen.
Ich habe definitiv sehr viel nachzuholen 💪🏼👩🏼‍🍳

Einfacher Zwetschлenkuchen (ohne Ei)/ Простой пирог со сливами (без яиц)
Mamma Mia! Ich habe seit Wochen nichts mehr gepostet. Das Leben eines Berufstätigen fordert seinen Preis.
Ich werde versuchen, mich jetzt wieder mehr bei euch zu melden!
Der Grund für diesen Post war, so lächerlich es ist, saure Zwetschken. Ich bin eigentlich kein Fan vom Backen mit Obst. Ich mag Obst in seiner reinsten Form und am liebsten direkt vom Baum. Aber dieses Mal hatte ich Pech und bekam ein paar nicht ganz so süße Früchte und musste die Situation retten. Der Rettungsplan hat hervorragend funktioniert! Ich teile mit euch das Ergebnis😊
Mamma Mia! Я ничего не размещала уже столько недель. Жизнь рабочего человека дает
о себе знать.
Буду стараться потихоньку к вам возвращаться!
А причиной этому посту стали, как бы это не было смешно, кислые сливы. На самом деле я не фанат выпечки с фруктами. Я люблю фрукты в чистом виде и лучше прямо с дерева. Но в этот раз мне не повезло и мне попались не очень сладкие фрукты и пришлось спасать ситуацию. План спасения сработал на ура! Делюсь с вами результатом😊
#сливовыйпирог #веганскийрецепт #веганскийпирог #выпечкабезяиц #выпечкабезглютена

Topfen-Pancakes / Творожные панкейки 🥞
Dieses Topfenpancakes-Rezept, perfektioniert (für meinen Geschmack) durch Versuch und Irrtum. Keine Sorge, beim «Experimentieren» wurden auch die unvollkommenen Pfannkuchen gegessen.
Diese Quarkbabys fallen sehr luftig und lecker aus! Das Beste daran: Sie setzen sich nicht ab und behalten ihre Form, wenn sie abkühlen. Für einen perfekten Ergebnis ist es wichtig, die Proportionen eher einzuhalten und den Teig nicht zu lange zu mischen. Das Rezept finden Sie wie immer in den Kommentaren.
PS- ihr könnt nicht vorstellen wie sehr ich momentan Kochen und Photographieren vermisse. Diese Art der Meditation ist für mich sehr wichtig und zur Zeit komme ich einfach nicht dazu 🥺 Also her mit Likes und Kommentare 🙈
Творожные панкейки - мой рецепт, доведённый до совершенства (на мой вкус) путём проб и ошибок. Не волнуйтесь, во врем экспериментов, даже неидеальные панкейки были съедены.
Эти творожные малыши получаются очень воздушные и вкусные! Самое главное, при остывании они не оседают и держат форму. Для идеального эффекта, главное соблюсти пропорции и не вымешивать тесто слишком долго. Рецепт, как всегда, в комментариях.
PS- вы даже не представляете , как сильно я скучаю по рецептам и фудфотографии на данный момент. Для меня это своего рода медитация, которой мне на данный момент очень нахватает 🥺 Так что лайки в студию 🙈
#панкейки #безглютена #рецептыоладушек #рецептдня #блинынатвороге #творожнаядуша

Glücksrezept/ Рецепт счастья 🍋💛😋

Dies ist wahrscheinlich der schnellste und spontanste Käsekuchen, den ich je gemacht habe.
Ich hatte zufällig etwas Mascarpone (ja, man kann mehr als nur Tiramisu mit Mascarpone machen) und etwas Topfen. Zitronen und Eier habe ich immer im Kühlschrank und gut die Lust, etwas zu backen um 23 Uhr kam von selbst. Backen ist für mich eine Art Meditation und Erholung, also ist es für mich kein Problem, abends nach der Arbeit etwas zu zaubern 😬 Dafür kann man morgens einen Kaffee mit etwas Leckerem genießen.
Generell lässt die Kombination von Topfen und Zitrone meine Glückshormone in die Höhe schnellen. Ich meine es ernst!!! Nicht Schokolade, sondern Topfen und Zitronen😝
Mein Rezept zum Glücklichsein findest du in den Kommentaren unten😋
Это наверное самый быстрый и спонтанный чизкейк из всех, что я пекла.
Так получилось, что у меня еще оставался маскарпоне (да да из маскарпоне можно сделать не только тирамису) и немного кремового творога. Лимоны и яйца в холодильнике у меня есть всегда ну а желание испечь что-то в 11 вечера пришло само собой. Для меня выпечка это своего рода медитация и отдых, так что испечь что-то после работы ближе к ночи для меня не проблема😬 За-то утром можно уже выпить кофе с чём-то вкусненьким.
Вообще сочетание творога и лимона в выпечке вызывает у меня вcплеск гормонов счасться. Я серьезно! Не шоколад, а именно творог и лимоны😝
Рецепт моего счастья ты найдёшь ниже в комментариях😋

#творог #творожнаядуша #творожнаязапеканка #чизкейк #выпечка #фудфото

Frühstück für Frühaufsteher/ Завтрак для ранних пташек 🍎🍌🥒
Wegen der Arbeit musste ich natürlich eine Menge Dinge in meiner Routine ändern. Aber eine Sache versuche ich beizubehalten - eine ruhige halbe Stunde am Morgen und zumindest ein kleines Frühstück, um aufzuwecken.
Mit dem Beginn des warmen Wetters habe ich Lust auf mehr frisches Obst und Gemüse. Daher ist dieser grüne Smoothie genau das Richtige, wenn Sie morgens nicht viel Zeit haben, aber vor dem Mittagessen Energie tanken müssen.
Für zwei Portionen (oder eine große) benötigst du 1 Banane, 2 Datteln, eine Handvoll jungen Spinat, ¼ Apfel, ¼ Salatgurke, ½ Orange, 1 EL getrocknete Haferflocken und einen Teelöffel Nussmousse. Gebe einfach alle Zutaten in einen Mixer, füge etwas Wasser hinzu und fertig!) Ich versuche darauf zu achten, gesunde Fette und Gemüse in meinen Smoothie zu geben, um Kohlenhydrate und Zucker auszugleichen.
Und was ist dein Lieblingssmoothie?
Как только я начала работать полную рабочую неделю, пришлось, разумеется, многое поменять в своей рутине. Но одну вещь я стараюсь оставлять неизменной – тихие пол часа утром и хотя бы небольшой завтрак, чтобы проснуться.
С наступлением теплой погоды хочется больше свежих овощей и фруктов, так что вот такой зеленый смузи как раз очень в тему, если у тебя мало времени утром, но нужно зарядиться энергией до обеда.
На две порции (или одну большую) тебе понадобится 1 банан, 2 финика, горсть молодого шпината, ¼ яблока, ¼ салатного огурца, ½ апельсина, 1 ст.л. сухой овсянки и ч.л. орехового мусса. Все ингредиенты просто закинуть в миксер, добавить немного воды и все готово!) Я стараюсь обязательно добавлять полезные жиры и овощи в свой смузи, для того чтобы сбалансировать углеводы и сахар.
А какой твой любимый смузи?
#смузи #смузидетокс #завтракпп #раннийзавтрак #раннийзавтрак #идеидлязавтрака

Frühstück auf eine neue Art / Завтрак по-новому 😋
In Österreich sind sonntags fast alle Geschäfte geschlossen, daher sollte man sich schon am Samstag überlegen, was man am Sonntag essen will 😁. Am Anfang ist komisch, aber man gewöhnt sich dran.
So wurde mir am Samstag klar, dass ich für das faule Sonntagsfrühstück weder Pfannkuchen noch Käsekuchen, geschweige denn Porridge will.
Aus diesem Grund habe ich schon am Tag davor überlegt, was ich einkaufen sollte. Etwas zu machen, das nicht wie ein alltägliches Frühstück aussieht. Etwas Nahrhaftes, aber Gesundes und ein bisschen wie ein Urlaubsfrühstück (gestern habe ich daran gedacht, diesen Sommer nach Zypern in den Urlaub zu fahren, daher der Halloumi wahrscheinlich ).
Wie du denkst, gibt es kein Rezept. Quinoa mit einwenig Oliven öl, Ei, Avocado als Quelle für gesunde Fette und Haloumi selbst. Ich brate diesen Käse schnell ohne Öl an und gebe einen Tropfen Honig und Zitronensaft darüber.
Es gab auch gebratene Champignons, aber die wurden nicht mit auf das Bild genommen.
В Австрии все с магазины по воскресеньям закрыты и по-этому уже в субботу лучше задуматься о том, что ты будешь есть в воскресенье😁
Так вот в субботу я поняла, что на воскресный ленивый завтрак ни блинчиков , ни сырников и уж тем более каши мне не хочется.
По этой причине я решила сделать что-то не похоже на повседневные завтраки. Что-то сытное, но в тоже время полезное и немного напоминающее завтрак на отдыхе (вчера как раз задумалась об отдыхе на Кипре этим летом, видимо отсюда и халуми).
Рецепта, как ты понимаешь, нету. Киноа на овощном бульоне, яйцо, авокадо, как источник полезных жиров ну и сам халуми. Этот сыр я быстро обжариваю без масла и поливаю каплей мёда и лимонного сока. Были ещё жареные шампиньоны, но они остались за кадром.

Es gibt immer Platz für einen Gemüsesalat (na na , keine Sorge, für was Süßes auch 😅). Ob als Beilage, als Hauptgericht oder zum Frühstück mit Omelett, Gemüsesalat ist immer auf dem Punkt. Saftige Tomaten, Gurken, frische Kräuter (mein Favorit ist Koriander), Zitronensaft und kaltgepresstes Olivenöl sind die Hauptzutaten in meinem Salat. Weitere Gemüse, Hülsenfrüchte oder glutenfreies Getreide können Sie je nach Saison und Geschmacksvorlieben hinzufügen.
Для овощного салата место найдктся всегда. В виде гарнира, как основное блюдо или на завтрак с омлетом, овощной салат всегда в тему. Сочные помидоры, огурец, свежая зелень (мой любимый кориандр), лимонный сок и оливковое масло холодного отжима - основные ингредиенты моего салата. Другие овощи, бобовые или glütenfreie крупы, которые вы можете добавить зависят от сезона и ваших вкусовых предпочтений.
#салат #овощнойсалат #винамины #безглютена #ппрецепты

„Maslenitsa“-russische Butterwochen✨🥞
In Erwartung der Butterwoche „Masleniza“ in Russland habe ich beschlossen, euch an diesen köstlichen Crêpe-Torte zu erinnern.
Solche Torte ist eine tolle Option, wenn Sie Ihre Gäste schnell überraschen müssen. Hier ist schwer, etwas falsch zu machen. Die Hauptsache ist, süße Pfannkuchen nach deinem Lieblingsrezept zu backen und sie alle mit Creme zu bestreichen.
Auf diesem Foto habe ich einen Creme aus Hafermilch mit Kakao gehabt. Hier kann jeder seine Phantasie spielen lassen. Eine weitere tolle Option für Crêpe-Torte ist Mascarpone-Creme. Die Mascarpone hält perfekt ihre Form und schmilzt nicht beim Dekorieren. Als fruchtige Noten im Frühjahr kannst du die Torte mit Beeren dekorieren.
В предверии Масленичной недели я решила напомнить вам об этом чудесном блинном тортике.
Блинный торт это отличный вариант, когда нужно удивить гостей и не потратить на это уйму времени. Тут сложно сделать что-то не так. Главное испечь сладкие блинчики по любимому рецепту и промазать их все кремом.
На этом фото я дала заварной крем из овсяного молока с какао. Тут уже каждый может включить свою фантазию и следовать своим вкусовым предпочтениям. Ещё один отличный вариант для промазки блинного торта это крем из маскарпоне. Такой крем отлично держит форму и не тает во-время украшения. Любые любимые ягоды - все отлично подойдут как украшение.
#блинныйторт #блинныйтортик #блинныйтортрецепт #рецептторта #ппторт #фитнесторт #масленица

Meine Zwiebelsuppe | Мой луковый суп ✨
So kitschig es auch klingt, das Fotografieren dieser Suppe hat in mir den Wunsch geweckt, unbedingt nach Frankreich zu fahren. Wie interessant, dass Assoziationen doch funktionieren... Obwohl ich mittlerweile alles mit Reisen oder Reisen assoziiere, so dass der Duft von Zwiebelsuppe und einem Glas Rotwein auch das sehr schnell geschafft hat.
Das Videorezept für meine Zwiebelsuppe wartet auf dich im letzten Beitrag.
Как бы это банально не звучало, но фотографируя этот суп мне ужасно захотелось во Францию. Как же всё-таки интересно работают ассоциации...Хотя сейчас у меня все ассоциируется с поездками или путешествиями, так что аромат лукового супа и бокала с красным вином справились с этим тоже очень быстро.
Видеорецепт ждёт тебя в предидущем посте.
#луковыйсуп #суп #всяистинаввине #супчики #сырныйхлеб #ппсуп #фудблог #фудфото