Kogler Birgit - Ernährungsberatung

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Süß und gesund?! Birgit backt's | Meine Buch-Rezension | bloghouse In diesem Blogbeitrag geht es um das neue Kochbuch von Birgit Kogler: Süß und gesund?! Birgit backts!, voller gesunder Rezepte und Tipps.

Suchst du noch verzweifelt nach einem Weihnachtsgeschnk für deine Liebsten? 😬

Ich hätte da eine Idee: Mein Backbuch "Süß UND gesund?! Birgit backt's". Damit machst du nicht nur deinen Liebsten eine Freude, sondern auch dir selbst (wenn du die nachgebackenen Mehlspeisen verkosten darfst 😁).

Das Backbuch liefert 60 gesundheitsoptimierte Rezepte: Von Ameisenkuchen über Cheesecake bis zu selbstgemachten Schoko-Donuts. Alle meine Rezepte kommen ohne Weißmehl und Butter aus, sondern werden mit Vollkornmehl, Rapsöl und nur wenig Zucker gebacken. Ob das schmeckt: Ja und wie!!! Probier's aus!

Bei kannst du mit dem Rabattcode XMAS23 noch bis Weihnachten versandkostenfrei bestellen. Der Rabattcode kann bei Bestellung über den Warenkorb eingelöst werden.

August Photo Dump 💖

Mein August war ereignisreich, drum gibts hier mal ein paar Eindrücke:

1. Happy me nach dem Dreh für
2. Beste Pizza ❤️
3. Liverpool was a pleasure
4. Nicht Hogwarts, nur eine Bücherei in Manchester
5. Gesunde Schuljause vom Cafe Puls Dreh
6. Girlstrip nach Kroatien
7. Auszeit am Berg
8. Viel Arbeit für ein neues Projekt – more coming soon
9. bei Studio 2 auf ORF 2 durfte ich auch wieder mit dabei sein

100 % Diätologin ❤️

Seit mittlerweile 5 Jahren arbeite ich als Diätologin und kann noch immer sagen: Ich liebe es! 😍 Begonnen hat mein Berufsweg in einem Angestelltenverhältnis, doch in den letzten Jahren konnte ich meine Tätigkeitsbereiche ausweiten und bin mittlerweile nebenbei freiberuflich tätig.

Meine Aufgabenbereiche sind:

🍴Ernährungsberatungen und Coachings

👩🏽‍⚕️ Bio-elektrische Impedanzanalyse (Messung der Körperzusammensetzung)

🏢 Betriebliche Gesundheitsförderung

🥗 Kochworkshops

👩🏽‍🏫 Unterrichten

Mal schauen, was in den nächsten Jahren noch dazu kommt 😊

Weitere Infos gibt's auf meiner Website, der Link ist in der Bio 😊

Zitronen-Griess-Torte – zuckerreduziert & kalorienarm – Rezept Zitronen-Griess-Torte aus dem Buch „Süß und gesund?!“ von Diätologin Birgit Kogler.

Passend zu einem meiner letzten Postings gibt es hier ein paar Tipps, wie du deinen Stoffwechsel wirklich anregen kannst (ohne möchtegern-fancy, super-teure Booster zu kaufen):

1. Werden Mahlzeiten ausgelassen, in der Hoffnung dadurch Kalorien einsparen zu können, wird der Körper in einen Stresszustand versetzt und der Stoffwechsel wird langsamer. Außerdem werden die eingesparten Kalorien meist ohnehin beim darauffolgenden Essen wieder nachgeholt. Hat also wenig Sinn! Besser: Regelmäßige, nährstoffreiche Mahlzeiten einplanen.

2. Täglich 1,5 bis 2 Liter kalorien- und zuckerfreie Flüssigkeiten trinken. Das beste Getränk? Natürlich Wasser!

3. Du bist kein Fan von Laufen? Toll, dann mach's nicht. Es gibt bestimmt eine andere Sportart, die dir mehr Spaß macht und du deshalb auch regelmäßig machen wirst.

4. Im Schlaf finden extrem wichtige Prozesse statt, unter anderem auch viele Stoffwechselprozesse. Achte deshalb darauf, 7 bis 9 Stunden pro Nacht zu schlafen.

5. Eine gute Verdauung ist meist ein gutes Zeichen dafür, dass ausreichend Ballaststoffe gegessen werden. Ist deine Verdauung langsam und träge, solltest du vermehrt zu Gemüse, Vollkornprodukten, Obst und Nüssen greifen.

6. Zu viele Tipps auf einmal können schnell mal überfordern. Versuche deshalb immer nur, in kleinen Schritten deinen Lebensstil zu optimieren und nicht vergessen: Das Leben genießen. :)

Passend zu einem meiner letzten Postings gibt es hier ein paar Tipps, wie du deinen Stoffwechsel wirklich anregen kannst (ohne möchtegern-fancy, super-teure Booster zu kaufen):

1. Werden Mahlzeiten ausgelassen, in der Hoffnung dadurch Kalorien einsparen zu können, wird der Körper in einen Stresszustand versetzt und der Stoffwechsel wird langsamer. Außerdem werden die eingesparten Kalorien meist ohnehin beim darauffolgenden Essen wieder nachgeholt. Hat also wenig Sinn! Besser: Regelmäßige, nährstoffreiche Mahlzeiten einplanen.

2. Täglich 1,5 bis 2 Liter kalorien- und zuckerfreie Flüssigkeiten trinken. Das beste Getränk? Natürlich Wasser!

3. Du bist kein Fan von Laufen? Toll, dann mach's nicht. Es gibt bestimmt eine andere Sportart, die dir mehr Spaß macht und du deshalb auch regelmäßig machen wirst.

4. Im Schlaf finden extrem wichtige Prozesse statt, unter anderem auch viele Stoffwechselprozesse. Achte deshalb darauf, 7 bis 9 Stunden pro Nacht zu schlafen.

5. Eine gute Verdauung ist meist ein gutes Zeichen dafür, dass ausreichend Ballaststoffe gegessen werden. Ist deine Verdauung langsam und träge, solltest du vermehrt zu Gemüse, Vollkornprodukten, Obst und Nüssen greifen.

6. Zu viele Tipps auf einmal können schnell mal überfordern. Versuche deshalb immer nur, in kleinen Schritten deinen Lebensstil zu optimieren und nicht vergessen: Das Leben genießen. :)

Am Sonntag ist Muttertag 🥰

Bevor du noch last minute Pralinen oder Blumen kaufst (das kann doch jede:r), überrasche deine Mama doch lieber einmal mit einer selbstgebackenen Muttertagstorte. 😏

Hier das Rezept für eine schnelle & gesunde Topfen-Erdbeer-Torte:

Zutaten:
3 Eier
30 g Zucker
1 Prise Salz
90 g Vollkornmehl
1 Prise Backpulver

Creme:
250g Topfen
150 g Skyr
20 g Zucker
1 EL Zitronensaft

frische Erdbeeren

Zubereitung:
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tortenform mit 20 cm Durchmesser befetten und bemehlen. Eier mit Zucker und Salz ca. 5 Minuten mit einem Handmixer schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Eimasse heben. Masse in die Tortenform geben, glattstreichen und ca. 15 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen. Für die Creme alle Zutaten verrühren, in einen Spritzbeutel geben und in Tupfen auf den Tortenboden dressieren. Mit Erdbeerscheiben belegen.

Die Bilder sind von meinem Beitrag vom 11.5.2023 bei , gedreht