Basisch Leben

Gebratene Süßkartoffeln mit Mangold und Grillkäse, sehr lecker, einfach und schnell

Frühstück aus dem Garten: Kokosjohurt mit Himbeeren, Erdbeeren, Minzezucker, Blüten von Salbei und Ringelblume

Köstlicher Spargelsalat mit Erdbeeren, Schafskäse und gerösteten Sonnenblumenkernen

Frisch angesetztes Zitronenmelissen- Salz, auf Wunsch einer lieben Bekannten. Zitronenmelisse schneiden, mit Ursalz mischen und wenige Tage ziehen lassen, danach noch einmal etwas frische Melisse dazu, dann alles trocknen, nach Wunsch fein mahlen und genießen.

Die ehemaligen Blütenstände beim Jungzwiebel sind zu hart zum Essen, dienen nun aber als eine Zutat zu zukünftige Suppen- und Würzpulver. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und eignen sich hervorragend zum Trocknen und mahlen.

Würziges Bärlauch-Oxymel, kaum noch was davon da, Melissenoxymel, die erste Charge schon weg, kann ich aber laufend neu produzieren, Minze-Oxymel ist schon fertig, aber noch nicht fotografiert ;-)

Ansatz für ein Minze-Oxymel

Lauch mit Erbsen, dazu gebratenen Soja - und Bohnentemphe

Gebratene Radieschen mit Süßkartoffeln und Jungzwiebel, dazu gebraten Halloumi, Zitronen-TahinSauce und gerösteten Sonnenblumenkernen. Ein Gedicht!