JEDER fit & gesund

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Einblick in eine Einheit unseres Jackpot.fit Gesundheitssportprogramms 🫶

Magen- und Darmreiniger Bärlauch!!!

Beim Kauen werden die im Bärlauch enthaltenen Sulfide in Sulfensäure und in weiterer Folge in Thiosulfinat umgewandelt. Letzteres wirkt ähnlich wie ein Breitbandantibiotikum gegen bakterielle Krankheitserreger und reinigt somit Magen und Darm. Außerdem regen die sekundären Pflanzenstoffe die Verdauungssäfte und Stoffwechselprozesse an und können zudem Blähungen mildern.

Zu Bärlauchbutter verarbeitet, lässt sich der Tausendsassa mit all seiner Wirkkraft wunderbar haltbar machen.

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Rohrputzer Bärlauch!!!

Bärlauch vermag aufgrund seiner leicht blutverdünnenden Wirkung den Blutdruck zu senken. Er hilft aber auch bei hohem Cholesterinspiegel und Arteriosklerose (Verkalkung der Arterien).

Die schwefelhaltigen ätherischen Inhaltsstoffe des Bärlauchs vermögen den Cholesterinspiegel zu senken und Ablagerungen in den Blutgefäßen vorzubeugen bzw. bereits bestehende Plaques auch wieder abzubauen. Das ist wichtig: denn sind unsere Arterien erst einmal „zugemüllt“, kann dies unliebsame Folgen wie z. B. Embolien, Herzinfarkt und Schlaganfall nach sich ziehen.

Um über’s Jahr, möglichst lang den Geschmack, den Geruch und die Wirkstoffe von Bärlauch genießen zu können, kannst du daraus z. B. ein Gewürz-/Kräuteröl zaubern 🧙‍♂️. Ein paar Tropfen dieses geschmacksintensiven Öls reichen, um eine Vielzahl an Speisen - Antipasti, div. Grillgerichte, Gemüse & Salate 🥗, Nudelgerichten etc. - zu verfeinern.

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Blutdruck- und Cholesterinsenker Bärlauch!!!

Der im Bärlauch enthaltene schwefelhaltige Wirkstoff Allicin wirkt nicht nur entzündungshemmend, keimtötend und antibakteriell, er dient auch als natürlicher Blutdrucksenker und Blutverdünner. Bei Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten, dies bitte berücksichtigen.

Damit der Bärlauch rasch zur Hand ist, wurde er hier kurzerhand mit dem Thermomix zu einem Joghurt-Bärlauchdressing verarbeitet (hält sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen).

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Entzündungshemmer Bärlauch!!!

Wusstest du, dass das im Bärlauch enthaltene Allicin (eine schwefelhaltige Substanz) entzündungshemmend und antibiotisch wirkt? Ideal also, um auf natürliche Art und Weise vorbeugend oder begleitend zu einer etwaigen Medikation 💊 unseren Organismus zu unterstützen.

Bärlauch lässt sich übrigens auch wunderbar konservieren. Zum Beispiel in Form von . Hierfür benötigst du:

150 g frischen Bärlauch, gut gewaschen und getrocknet, grob geschnitten
40 g fein geriebenen Parmesan
75 g Pinienkerne
150 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer

Die Pinienkerne mit schwacher Hitze ohne Fett vorsichtig anrösten, bis sie etwas Farbe annehmen. Dann alle Zutaten vermengen und mit dem Pürierstab oder einer guten Küchenmaschine zu einer Pesto-Masse verarbeiten. In kleine, heißausgespülte Gläser abfüllen, mit Olivenöl 3 - 4 mm bedecken und kühl stellen. Das Pesto hält sich im Kühlschrank ca. 2 Monate. Wenn du die Gläser nicht ganz voll füllst, kannst du sie auch wunderbar einfrieren.

Fertig ist dein gesundes Fast Food. Guten Appetit 😋

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Vitamin C-Booster Bärlauch!!!

100 g frischer Bärlauch enthält durchschnittlich 150 mg Vitamin C. Das ist schon ganz ordentlich und spielt in einer Liga mit rotem Paprika und schwarzen Johannisbeeren.

Aufgrund seines hohen Vitamin C-Gehalts unterstützt und stärkt er auf natürliche Weise unser Immunsystem, schützt unseren Körper vor freien Radikalen und ist wichtig für den Aufbau und Erhalt unserer Knochensubstanz.

Bärlauch liefert uns auch Eisen, dessen Aufnahme das enthaltene Vitamin C erhöht. Praktisch, nicht?

Bärlauch sollte möglichst frisch geerntet und zeitnahe verarbeitet werden, da er durch den Einfluss von Sauerstoff und Licht schnell an Vitamingehalt verlieren kann. Im Kühlschrank (am besten in ein feuchtes Tuch eingeschlagen) empfiehlt sich eine Lagerung bis zu max. 2 Tagen.

In der Küche ist der Bärlauch beliebt und vielfältig einsetzbar. Verfeinert er doch so manches Gericht mit seinem Knoblaucharoma.

Bei uns fanden die Blätter zuletzt ihren Weg in familientaugliche leichte Frischkäse-Bärlauchknöderl in Tomatensauce. Eine Champignonsauce hätte dazu aber ebenso harmoniert. Die Knöderl wurden noch mit Parmesan bestreut. Heute rundete der Bärlauch unsere Spaghetti Carbonara ab 😋. Die fertigen Teller schaffen es leider nie auf‘s Bild … die hungrige Meute ist stets schneller 😂

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Start in die

Er ist gesund 🩺, schmeckt gut 😋 und kostet nix 🤑.

Du findest ihn bevorzugt in schattigen Laubwäldern und an humusreichen Standorten. Bei uns findest du ihn in der Au - quasi vor der Haustüre.

Auf der Jagd nach ihm, sammelst du wertvolle Schritte 🏃🏃‍♀️, entspannst in der Natur und bekommst einen klaren Kopf an der frischen Luft. Ideal also, um ein ereignisreiches, turbulentes Wochenende entspannt ausklingen zu lassen.

Warum Bärlauch so gesund ist? Was wir Schmackhaftes aus den gesammelten Blättern zaubern? Das und mehr Wissenswertes rund um den Bärlauch erfährst du diese Woche im jEDER fit & gesund

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„Ohne hätte ich die 180 Stufen zur Aussichtsplattform 🏜️ auf Hong Island (Thailand) nicht geschafft“ schreibt mir eine liebe Kursteilnehmerin und meint weiters, sie hätte bei jeder einzelnen Stufe an mich gedacht 😜🥰.

Ich würde sagen, der Ausblick 🤩 und das konsequente Training 🏃‍♀️💪🏻haben sich gelohnt 👍.

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In Pichling starten wir nach den Semesterferien wieder durch. Einige wenige freie Plätze gibt’s noch 😉.

JACKPOT.FIT STARTET WIEDER DURCH! ✨🤩
In Kürze starten unsere Kurse für das Sommersemester 2023. Ein Mix aus Ausdauer-, Kraft-, und Motivationstraining wartet auf Sie! 😊

➡️ Die Anmeldung ist bereits möglich: www.jackpot.fit/anmelden.

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Fit in den Frühling mit dem ÖTB Pichling - die Anmeldung zu den Frühlingskursen unter www.oetb-pichling.vereinfacht.at ist bereits möglich.

Wer mit mir gemeinsam aktiv sein möchte hat die Wahl zwischen folgenden Kursen: