Dapur Kumala

🥥 Resep Serundeng Daging 🍖

Bahan :
✅ 500 gr daging sapi
✅ 250 gr kelapa setengah tua, parut
✅ 2 daun salam & 6 daun jeruk
✅ 1 ruas lengkuas
✅ 50 gr gula merah

Penyedap rasa
✅ 1 sdt garam
✅ 1 1/2 sdt kaldu sapi
✅ 2 sdm air asam jawa
✅ 250 ml air kaldu sapi

Bumbu dihaluskan :
✅ 5 siung bawang merah
✅ 5 siung bawang putih
✅ 4 butir kemiri
✅ 2 ruas jari kunyit
✅ 1/4 ruas kencur
✅ 2 cabe merah besar
✅ 4 cabe merah keriting, opsional
✅ 1 sdm ketumbar

Cara membuat nya :
- Rebus daging sapi kemudian potong kotak dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan air sisa rebusan daging.
- Haluskan semua bahan bumbu. Kemudian tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan air rebusan daging sapi.
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk serta gula merah. Masak dengan api sedang hingga air menyusut.
- Jika air sudah menyusut, masukkan air asam jawa. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah sesuai dan mengental, masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk. Masak hingga kering dan air tidak tersisa sama sekali.
- Jika dirasa cukup kering, maka matikan api.
- Serundeng Daging siap disajikan dan disantap 🤤

Semoga s**a ya bunda happy recook ya 🥳🥰

Inspirasi menu MP ASI hari ini dari bunda
Tiktk : bbyfitt12

Resep MP ASI usia 6 bulan
Bunda yang bingung bikin MP ASI pertama untuk dedek bayi ikutin resep ini aja
Resep dari bunda
tiktk : sptnikwlndr

🍆Lalapan Sambal Teri 🐠

Bahan utama :
100 gr ikan teri
Minyak secukupnya

Bumbu dihaluskan :
25 buah cabe rawit
4 siung bawang putih

Penyedap rasa :
Garam, gula, kaldu ayam dan micin secukupnya

Bahan lalapan :
1 buah timun
1 papan tempe
1 buah terong
Daun Kemangi

Cara membuat nya :
- cuci bersih ikan teri goreng hingga matang angkat dan tiriskan
- ulek cabe rawit dan bawang putih mas**an penyedap rasa koreksi rasa sesuai selera, panaskan minyak secukupnya minyak yang sudah panas disiram ke sambal yg diulek
- mas**an ikan teri kedalam sambal aduk2 sampai tercampur rata
- goreng bahan lalapan, baris yang rapi di pinggiran cobek
- Lalapan Sambal Teri siap disantap 🤤

Semoga s**a ya bunda happy recook 🥰

🍲Rawon Daging 🍖

Berikut resep nya

Bahan Rawon :
✅ 500 gr daging sapi
✅ 3 batang daun bawang, iris dengan panjang 1 cm
✅ 4 lembar daun jeruk purut
✅ 2 lembar daun salam
✅ 1 batang serai, memarkan
✅ 1 ruas lengkuas, memarkan
✅ 1 liter air bersih

Bumbu Halus:
✅ 6 siung bawang merah
✅ 4 siung bawang putih
✅ 7 butir buah keluak rendam dengan air panas
✅ 3 butir kemiri
✅ 2 cm jahe
✅ 2 cm kunyit
✅ 1 cm kencur
✅ 1 sdt ketumbar
✅ ½ sdt asam jawa
✅ ½ sdt jintan

Penyedap rasa:
✅ 1 sdt garam dan gula
✅ 1 sdt kaldu sapi dan merica

Bahan Pelengkap:
✅ Kerupuk
✅ Kecambah
✅ Sambal dan jeruk nipis

Cara membuat nya :

- Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Agar daging sapi yang direbus cepat empuk, kamu bisa menambahkan irisan buah nanas saat merebus daging. Angkat dan tiriskan daging sapi yang empuk. Potong kotak atau sesuai selera
- Haluskan bumbu halus dengan blender.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas. Aduk rata kemudian tumis hingga harum. Matikan kompor, diamkan bumbu rawon sebentar
- Rebus air kira-kira sebanyak 2 liter hingga mendidih, masukkan bumbu rawon yang telah ditumis ke dalam rebusan air. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi ke dalam kuah rawon, masak hingga bumbu meresap dan daging sapi bertambah empuk.
- Tambahkan penyedap rasa dan bumbu lain yang dirasa kurang, taburi daun bawang jika rasa sudah pas angkat dan sajikan 🤤

Semoga s**a ya bunda happy recook 🥰

Berbagi Resep Menu MP ASI
Semoga s**a yaa Mom 🍚

Bikin ES kelapa KW kelapa nya dari nutrijel, rasanya seger kaya kelapa asli 😁

Berikut resep nya:

🍹ES KOPYOR KELAPA KW🥥

Bahannya kopyor kelapa KW :
✅ 1 bungkus Nutrijell kelapa
✅ 1 bungkus Santan Kara
✅ 50 gr Gula/ 5 Sdm gula
✅ 350 ml air

Bahan tambahan:
✅ 140 gr Susu kental manis
✅ Sirup Cocopandan secukupnya
✅ 1 sdm Selasih
✅ 400 ml Air
✅ Es batu secukupnya

Cara membuat nya :
1.Bahan kopyor dimasak dengan api sedang sampai mendidih.

2. Di wadah besar, masukkan es batu. Tuang adonan kopyor sedikit demi sedikit di atas es batu hingga membentuk seperti kelapa

3. Sajikan dengan sirup, air, susu kental manis dan tambahkan es batu. Aduk rata.

Detail cara membuat nya bisa tonton video dibawah 👇 ini

https://youtu.be/2QbDLQNRc0Q?si=P7jbDsHpwq3vJGoU

Semoga s**a ya bunda happy recook 🥰

🥘Bistik ayam 🐔

Berikut resep nya:

Bahan :
1 ekor ayam
200 ml air
1 bh bawang Bombay diiris

Bumbu dihaluskan :
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica

Penyedap rasa :
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdt pala
1 sdt garam dan gula
1 sdt kaldu ayam

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. masukkan ayam Setelah ayam berubah warna, tuang air. Masak selama 10 menit.
3. Masukkan bawang Bombay, mas**an penyedap rasa, Masak hingga air menyusut dan kuah mengental.koreksi rasa sesuai selera
4.jika rasa sudah pas bistik ayam siap di sajikan dengan taburan bawang goreng🤤

Semoga s**a ya bunda happy recook 🥰