Poids et Forme

Mes consultations de suivi de ce samedi matin:
✅ meilleure prise de sang, perte de poids et diminution des médicaments
✅ Moins de culpabilité en mangeant, tour de taille affiné, meilleur transit
✅ Prévention ménopause, perte de poids, meilleure organisation des menus selon les horaires de travail
✅ Stabilisation de poids, maintien de l'activité physique et de la routine alimentaire sur le long terme

Des retours et résultats positifs qui boostent mon travail de diet depuis plus de 25 ans !

Mon croque préféré : des tranches de brie, du thym, du miel et un peu d'huile d'olive avec du pain multi céréales

Tout simple, tout bon !

Un granola maison est-il moins cher qu'une version du commerce ?

Granola du commerce : souvent autour de 8–15 €/kg, voire davantage pour les versions bio ou premium.

Granola maison classique (flocons d’avoine + huile + miel/sirop + quelques graines/noix) : environ 4–8 €/kg selon les ingrédients.

Avec beaucoup de noix, amandes, chocolat ou fruits secs, l'écart peut devenir faible, voire disparaître.

Le principal avantage du fait maison est qu'on contrôle la quantité de sucre, d'huile et de noix.

C'est tellement simple et vite fait 👇
On mélange dans un saladier 250g d'avoine (gros grains) avec 2-3 poignées de noix et graines diverses concassées.
Dans un bol, on mélange à parts égales de l'huile au goût neutre avec un sirop (érable, agave) et on verse le mélange sur les céréales.
On peut ajouter de la cannelle au mélange
On fait chauffer le four à 150°C. On étale le tout sur la plaque et on dore le mélange 20 min.
Ajoutez des fruits sèchés ou des pépites de chocolat après cuisson quand le granola est tiédi.

Chouette recette à préparer avec des enfants, pour les initier au fait maison !
🧑‍🍳 👛

Pour moi, la saison des soupes est ouverte !
J'ai récolté de beaux potimarrons dans le fond du jardin (j'adore ces légumes qui poussent sans rien demander 😄). Ils sont riches en provitamine A, anti oxydants, flavonoïdes... Que du bon pour l'organisme. Et pas besoin de se fatiguer à le peler!
En soupe, associez-le à de l'oignon, du céleri, du thym et, pourquoi pas, des tomates.
( et un peu de crème 20%😇)

Un beau morceau de cabillaud, des légumes d'été et un bon pesto maison et voilà un beau plat de poisson estival à mettre au four.
Ça donne faim, non ? 😋

J'adore la salade César, 'l'été 😋
Pour qu'elle soit un peu plus légère, et aussi plus fraîche, mon ptit truc:

Faire la sauce avec moitié mayo , et moitié yaourt ( + ail, jus de citron, parmesan...)
👌

Et si on faisait le plein d'oméga 3 aujourd'hui ? 🐟🐟🐟
Avec des boîtes de sardines qu'on va rendre un peu plus sexy, en faisant des petites boulettes, pour l'apéro ou pour accompagner une petite salade à 12h 😄💡

Ingrédients :
- 2 boites de sardines
- 1 oeuf
- 40g de chapelure
- zeste de citron ( j'en ai toujours au congélateur)
- persil, ciboulette

Sauce : yaourt + mayo

Prépa, faite en 5 min :
- Préchauffer le four à 180°C, ou votre airfryer
- Egoutter les sardines, enlever l'arrête centrale et les écraser dans un saladier
- ajouter l'oeuf, la chapelure, et les condiments
- Bien mélanger le tout et former des petites boulettes que vous déposez sur un papier cuisson sur une taque.
Cuisson 15-20 min pour bien les dorer et les rendre croustillantes

bon appétit ! Votre entourage va adorer !

Petits carrés au chocolat sans cuisson
On mixe ensemble
40g d'avoine
80g de poudre d'amandes
30g de noix au choix
4 dattes
60g de beurre de cacahuètes ou pâte de noisettes etc...
4 càs de lait
Prépa :
On fait une boule de pâte qu'on étale au rouleau à pâtisserie
On fait fondre 50g de chocolat noir qu'on tartine au pinceau sur le biscuit puis on met 1h au frigo.
On coupe des carrés et c'est prêt !

À conserver au frigo

Encore une petite prépa rapide qui peut servir comme petit déjeuner ou comme goûter
🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰 🍰

Cake au skyr : pour 3 portions
- 300g de skyr vanille (si votre skyr est nature, ajoutez 3 càs de sucre vanille à la recette)
- 2 oeufs
- 60g de farine (semi complète)
- 1 pincée de poudre à lever
- au choix pour varier : quelques pépites de chocolat, ou quelques fruits rouges, ou des lamelles de poires / cannelle...

On fouette tous les ingrédients et on met dans un moule à cake ou dans 3 petits moules individuels

Cuisson 180°C 20 à 25 min.

À consommer bien frais par ce beau temps 🌞

@

Encore un en cas maison vite fait pour booster votre consommation d'omega 3
Pour 11 energy balls:
- 100g de noix
- 50g d'avoine
- 30g de graines de lin moulues
- 2 càs de cacao en poudre
- 3 ou 4 dattes
- un peu d'eau

Mixer tous les ingrédients finement et ajouter un peu d'eau pour pouvoir former des boules.
Réfrigérer 30 min.