Tasty Africa

🇫🇷Partez à la découverte de nouvelles saveurs !
Aujourd’hui, laissez-vous tenter par notre lunchbox au fonio, sauce oseille & coco, accompagnée de patate douce rôtie et d’une touche croquante d’amandes et d’herbes fraîches
Un petit voyage gourmand, directement dans votre assiette
🇬🇧Discover new flavours!
Today, let yourself be tempted by our fonio lunchbox with sorrel & coconut sauce, roasted sweet potato, crunchy almonds and fresh herbs.
A little culinary journey, right on your plate
🇳🇱Ontdek nieuwe smaken!
Laat je vandaag verleiden door onze lunchbox met fonio, zuring- & kokossaus, geroosterde zoete aardappel, knapperige amandelen en verse kruiden.
Een kleine culinaire reis, rechtstreeks op je bord🔥

Douceur de Patate Douce & Bissap 🌺

Une crème onctueuse de patate douce rôtie au coco, accompagnée d’un coulis de bissap acidulé, d’un croquant de cajou torréfié et d’une touche de menthe fraîche✨
100 % veggie & sans gluten à déguster très vite

🇬🇧 Sweet Potato & Bissap Delight 🌺
A creamy roasted sweet potato and coconut blend, served with a tangy bissap coulis, crunchy toasted cashews and a touch of fresh mint✨
100% veggie & gluten-free come and try it soon!
🇳🇱 Zoete Aardappel & Bissap Delight 🌺
Een romige crème van geroosterde zoete aardappel en kokos, met een frisse bissap-coulis, krokante geroosterde cashewnoten en een vleugje verse munt✨
100% veggie & glutenvrij kom het snel ontdekken !

Crumble star 🌴
Des pommes fondantes et généreusement parfumées, un crumble délicieusement croustillant, accompagné de notre coulis de gingembre confit au baobab Une touche de douceur, une pointe de caractère et cette note qui fait toute la différence 😋 Parce qu’un dessert peut être réconfortant… tout en vous faisant voyager✨

🇳🇱 Zachte, heerlijk geurende appeltjes met een verrukkelijk krokante crumble, geserveerd met onze saus van gekonfijte gember en baobab✨
Een vleugje zoetheid, een subtiele pittige toets en die bijzondere smaak die het verschil maakt😋
Want een dessert kan niet alleen heerlijk troostend zijn… maar je ook even laten wegdromen en reizen✨

🇬🇧 Tender, beautifully spiced apples with a deliciously crisp crumble, served with our candied ginger and baobab coulis. 🌿
A touch of sweetness, a hint of character, and that special note

BRAIZE & ROOTS 🌍
African Bowl – Poulet braisé
Laissez-vous transporter par un généreux mélange de saveurs africaines : ailerons de poulet marinés aux épices et grillés au feu de bois, haricots bruns mijotés à la tomate, manioc fondant au beurre et à l’échalote, accompagnés d’une salade fraîche relevée au citron vert et aux épices africaines🔥
🇳🇱Laat je meenemen door een royale mix van Afrikaanse smaken: in kruiden gemarineerde kippenvleugels, gegrild boven een houtvuur, bruine bonen gestoofd in tomatensaus, zachte cassave met boter en sjalot, geserveerd met een frisse salade op smaak gebracht met limoen en Afrikaanse kruiden🔥
🇬🇧Let yourself be transported by a generous blend of African flavors: spice-marinated chicken wings grilled over a wood fire, brown beans simmered in tomato sauce, tender cassava with butter and shallots, served with a fresh salad seasoned with lime and African spices🔥

Afro bowl by Soso!
Découvrez le poké version afro sans gluten et végétarien 😋
Une box fraîche, généreuse et équilibrée, parfaite pour le travail, les voyages ou simplement pour se faire plaisir avec un bon repas maison
L’afro bowl est une création généreuse et équilibrée, composée de produits frais, de préparations maison et d’épices africaines soigneusement sélectionnées.
🍚 Fonio aux herbes fraîches
Une base de fonio délicatement mariné avec du persil frais, de la roquette, de l’échalote finement ciselée, de l’ail et un mélange d’épices, pour une préparation parfumée, fraîche et pleine de caractère.
🥑 Avocat & mangue au fruit de la passion
De généreux morceaux d’avocat et de mangue marinés dans une vinaigrette maison au fruit de la passion. Une association fraîche, fruitée et légèrement acidulée qui vient parfaitement équilibrer les saveurs du bowl.
🍠 Patate douce rôtie
Des morceaux de patate douce préalablement marinés dans un curry maison élaboré à partir de différentes épices africaines, puis délicatement rôtis pour obtenir une texture fondante et des notes légèrement caramélisées.
🌱 Gombo rôti
Le gombo est lui aussi mariné dans notre curry maison aux épices africaines, avant d’être rôti afin de révéler toute sa richesse aromatique.
🌶️ Poivrons multicolores rôtis
Des poivrons rouges, jaunes et verts, préalablement marinés puis rôtis pour apporter une touche de douceur, de profondeur et beaucoup de couleur à cette composition.
Des produits frais, des préparations maison et des épices africaines soigneusement sélectionnées… un bowl coloré, gourmand et plein de caractère à découvrir absolument ✨

Cette semaine découvrez ou redécouvrez le manioc, une racine pleine de caractère🔥
Le manioc, une racine incontournable de la cuisine africaine.
Naturellement rassasiant et source d’énergie, il apporte aussi des fibres et des minéraux. Bouilli, frit ou en accompagnement, il reste surtout un délicieux goût de tradition dans nos lunch box😋
🇳🇱Ontdek of herontdek deze week cassave, een wortel met karakter!
Cassave is een echte klassieker in de Afrikaanse keuken. Het geeft je energie, zorgt voor een verzadigd gevoel en bevat vezels en mineralen. Gekookt, gebakken of als bijgerecht: cassave brengt vooral een heerlijke smaak van traditie naar onze lunchboxen 😋
Discover or rediscover cassava this week, a root full of character!
Cassava is a true staple of African cuisine. Naturally filling and a source of energy, it also provides fibre and minerals. Boiled, fried or served as a side, cassava brings a delicious taste of tradition to our lunch boxes 😋

LE DESSERT DE LA SEMAINE : LE NGALAKH✨
Cette semaine, direction le Sénégal avec un dessert traditionnel que j’ai revisité à ma façon : le Ngalakh❤️
À base de pulpe de baobab et de petites billes de mil, cette recette associe la douceur de la pâte d’arachide au cacao et au chocolat noir, avec une touche de coco, de raisins secs et de fleur d’oranger. Le tout relevé d’un peu de vanille et de noix de muscade, avec une petite touche de beurre pour une texture encore plus gourmande😋
Un dessert onctueux, parfumé, légèrement chocolaté et rempli de ces saveurs qui nous font voyager directement au Sénégal🇸🇳
🇬🇧 DESSERT OF THE WEEK: NGALAKH ✨
This week, we’re heading to Senegal with a traditional dessert that I’ve put my own little twist on: Ngalakh. ❤️
Made with baobab fruit pulp and tiny millet balls, this recipe combines the smoothness of peanut butter with cocoa and dark chocolate, along with a touch of coconut, raisins and orange blossom. A little vanilla and nutmeg add even more flavour, while a touch of butter makes it extra creamy and indulgent. 😋
A smooth, fragrant and slightly chocolatey dessert, filled with flavours that take us straight to Senegal
to 🇳🇱 HET DESSERT VAN DE WEEK: NGALAKH ✨
Deze week nemen we je mee naar Senegal met een traditioneel dessert dat ik helemaal op mijn eigen manier heb gemaakt: Ngalakh
Deze heerlijke bereiding met baobabvruchtpulp en kleine gierstbolletjes combineert de zachte smaak van pindakaas met cacao en pure chocolade, aangevuld met een vleugje kokos, rozijnen en oranjebloesem. Een beetje vanille en nootmuskaat zorgen voor extra smaak, terwijl een klein beetje boter het geheel heerlijk romig en extra gourmand maakt. 😋
Een romig, geurig en licht chocoladeachtig dessert vol smaken die je rechtstreeks meenemen naar Senegal

Aujourd’hui, découvrez notre Mafé sénégalais au bœuf & légumes fondants 🇸🇳
Un grand classique de la cuisine sénégalaise, généreux et réconfortant, préparé avec de tendres morceaux de bœuf mijotés dans une sauce onctueuse à base de cacahuète, de tomates et d’épices.
Le tout accompagné de légumes fondants chou, carottes, courgettes, aubergines africaines & aubergine mauve et d’un riz parfumé pour profiter pleinement de cette délicieuse sauce😋
Une lunchbox pleine de saveurs, inspirée des recettes familiales du Sénégal☀️

🇳🇱Vandaag ontdekken we onze Senegalese Mafé met rundvlees & zachte groenten 🇸🇳
Een echte klassieker uit de Senegalese keuken: heerlijk rijk en hartverwarmend, met malse stukjes rundvlees die langzaam worden gestoofd in een romige saus op basis van pindakaas, tomaten en specerijen.
Daarbij komen zachte groenten kool, wortelen, courgette, Afrikaanse aubergines & paarse aubergine en geurige rijst, perfect om van elke laatste druppel van deze heerlijke saus te genieten. 😋
☀️ Een smaakvolle lunchbox, geïnspireerd op de authentieke familierecepten van Senegal.
🇬🇧 Today, discover our Senegalese Mafé with tender beef & slow-cooked vegetables 🇸🇳
A true classic of Senegalese cuisine: rich, comforting and full of flavour, made with tender pieces of beef slowly simmered in a creamy sauce made with peanut butter, tomatoes and aromatic spices.
Served with tender vegetables cabbage, carrots, zucchini, African eggplant & purple eggplant — and fragrant rice, perfect for enjoying every last drop of this delicious sauce. 😋
☀️ A flavour-packed lunchbox inspired by authentic Senegalese family recipes