HighFibe

Paasbrunch aan het voorbereiden?🐣
Wedden dat je zult scoren met deze smeuïge HighFibe bananentaartjes?

Ze zijn snel gemaakt in de Airfryer, zitten boordevol vezels en smaken alsof je zondigt… terwijl ze dat helemaal niet zijn.
Met de dadel-gember broodmix van HighFibe als basis tover je in een handomdraai iets feestelijks op tafel — voedzaam, glutenarm én verrassend lekker.

Ideaal als ontbijt, brunch of gezond tussendoortje.
En het mooie? Niemand merkt dat het ‘gezond’ is.😃🥳

Ontdek de mix via www.highfibe.be

Ingrediënten voor 3 mini taartjes (ca. 15 cm):

100 g HighFibe dadel-gember broodmix
30 g amandelmeel
2 rijpe bananen
2 eieren
1 tl baking soda
Een handje pure chocolade (of bakvaste chocoladedruppels)

Topping:

1 extra banaan, in plakjes
Een beetje citroensap
1 el kokosbloesemsuiker
Optioneel: extra gebroken walnoten

Zo maak je het:

Maal de HighFibe mix fijn in een cutter of keukenrobot.
Voeg de eieren, bananen, amandelmeel en baking soda toe en mix tot een glad beslag.
Roer op het einde de chocoladedruppels voorzichtig door het beslag.
Verdeel over drie kleine taartvormpjes.
(Gebruik je geen siliconenvormpjes? Vet ze goed in of bekleed met bakpapier.)
Beleg de bovenkant met plakjes banaan, besprenkel met een beetje citroensap en strooi er een beetje kokosbloesemsuiker over. Voeg eventueel nog wat walnoten toe.
Bak 17 minuten op 160°C in de Airfryer.
Laat afkoelen… en geniet!

Smeuïg bananenbrood met HighFibe dadel-gember

Paasvakantie in zicht! Voor mij is dit de mooiste periode van het jaar.🪻🌻🌷Misschien staan er wel een paar uitstapjes of een reisje op de planning.🥳
Dan is dit bananenbrood ideaal om mee te nemen als gezond tussendoortje: snel te maken, lekker én voedzaam.

Gemaakt met de HighFibe dadel-gembermix (maar kan ook met noten-rozijnenmix!) zonder geraffineerde suikers of onnodige toevoegingen. Het resultaat is een smeuïg brood met veel vezels en natuurlijke ingrediënten.

Ingrediënten:
• 150 g HighFibe dadel-gembermix
• 3 rijpe bananen
• 2 eieren
• 50 ml plantaardige melk
• 1 tl kaneel
• Snufje zout
• 50 g Griekse yoghurt of appelmoes
• Optioneel: ahornsiroop voor wie het iets zoeter wil

Bereiding:
1. Mix de HighFibe fijn in een kleine blender.
2. Voeg de bananen en eieren toe en mix tot een glad geheel.
3. Giet dit mengsel in een kom en meng met melk, kaneel, zout en yoghurt.
4. Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
5. Bak ca. 50 minuten in een voorverwarmde oven op 160C.

Tip: dit brood is ook lekker met wat extra noten of stukjes pure chocolade.

Je kan dit bananenbroid ook steeds in plakjes invriezen.

Zin om dit zelf uit te proberen? Je vindt de HighFibe dadel-gembermix in de webshop.
www.highfibe.be

BAM! Ze zijn terug! 🎉

De peterselie-look-ui mix en de venkel mix zijn weer voorradig! 👍💪Tijd om weer lekker en gezond aan de slag te gaan. Ik deel graag een simpel recept met de peterselie-look-ui mix – voedzaam, makkelijk en vooral heel smakelijk!

HighFibe-broccoli Bites

Dit heb je nodig:
• 150 g HighFibe peterselie-look-ui mix (of de venkelmix – jij kiest!)
• 1 broccoli (ja, ook de stronk!)
• 3 eieren
• 150 g smeerbare geitenkaas
• Zout, zwarte peper, mosterdzaad en Italiaanse kruiden naar smaak

Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Maal de broccoli in de cutter fijn en doe dit in een grote kom.
3. Maal de HighFibe mix in de blender fijn en voeg deze toe aan de broccoli.
4. Doe daarna de eieren en de geitenkaas in de blender en mix tot een glad mengsel.
5. Voeg dit eimengsel toe aan de kom met broccoli en HighFibe mix en roer alles goed door zodat het mengsel gelijkmatig is.
6. Breng het geheel op smaak met zout, zwarte peper, mosterdzaad en Italiaanse kruiden.
7. Verspreid het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier.
8. Leg er een tweede vel bakpapier overheen en rol met een deegroller het geheel plat.
9. Snijd het deeg in rechthoekige stukken.
10. Bak het ongeveer 30 minuten in de oven tot het gehele oppervlak mooi goudbruin is.
11. Laat afkoelen en beleg met je favoriete topping.


Bestel jouw HighFibe mix via www.highfibe.be.

Enjoy💋.

Verras je geliefde of gezin met een heerlijk ontbijtje.🥭❤️

Waarom wachten tot Valentijn als je nú al kunt genieten van dit heerlijke ontbijt? Dit recept is hier alvast een blijvertje! Bovendien bevat het veel proteïnen, vezels en gezonde vetten. Perfect om de dag mee te starten!

Ingrediënten:
• 100 g HighFibe noten-rozijnen of dadel-gember
• 100 g pindakaas zonder toegevoegde suikers
• 1 eetlepel ahornsiroop
• Griekse yoghurt of Skyr
• 1 rijpe mango (of fruit naar keuze)

Bereiding:
1. Doe de HighFibe mix, pindakaas en ahornsiroop in een blender en mix tot een fijne crumble.
2. Meng de Griekse yoghurt of Skyr met honing of stevia naar smaak.
3. Blend de mango tot een gladde mousse (bewaar een paar stukjes mango om mee te decoreren).

Opbouw:
• Verdeel de HighFibe crumble in een vormpje en druk goed aan.
• Voeg een laagje yoghurt toe en daarbovenop de mangomousse.
• Decoreer met fruit naar keuze.

Tip: Heb je crumble over? Gebruik deze als topping voor een volgend ontbijt! Voor een extra krokante bite kun je de crumble 15 minuten bakken op 160°C.

Enjoy💋💛

www.highfibe.be

Ben jij klaar voor een verrukkelijke combinatie van koffie en krokante granola? ?✨ Probeer het nu zelf!
Homemade HighFibe Granola Recipe 🌟

✨ Wat je nodig hebt:

1 pak HighFibe (noten-rozijnen of dadel-gember)
3 shots espresso of sterke koffie (3 x 30ml)
125 ml warm water
2 el ahornsiroop

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 120°C.
Doe de HighFibe mix in een grote kom.
Voeg 3 shots espresso, het warme water en de ahornsiroop toe. Roer goed door tot alles gelijkmatig bevochtigd is.
Spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak gedurende 50 minuten, roer halverwege even door voor een mooie, gelijkmatige garing.
Haal uit de oven en laat de granola volledig afkoelen (het wordt knapperig terwijl het afkoelt).
Bewaar in een luchtdichte pot.
Geniet van deze heerlijke, zelfgemaakte granola! Perfect om je dag mee te beginnen of als tussendoortje. 😋🥣✨

www.highfibe.be

De vakantie is bijna voorbij en vanaf morgen begint de dagelijkse schoolroutine weer. 🕒 (lees: de ochtendrush en avonddrukte 😉)
Een goede voorbereiding scheelt de helft! Ik heb vandaag alvast gezonde, eiwitrijke koekjes gebakken.♨️
Ze zijn in een handomdraai klaar, zitten boordevol vezels en eiwitten en bevatten geen toegevoegde suikers. Perfect als gezond ontbijt of tussendoortje. Klinkt heerlijk, toch? 🥳

**Ingrediënten**
- 150g HighFibe noten-rozijnen of dadel-gember mix
- 2 rijpe bananen
- 1 grote eetlepel pindakaas met brokjes (let op: gebruik alleen zuivere pindakaas zonder toegevoegde suikers of palmolie!)
- 1 ei
- Chocoladeparels (80% cacao)

**Bereiding**
1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Doe de bananen, het ei en de pindakaas in een blender en blend tot een gladde massa.
3. Voeg de HighFibe mix toe en blend kort verder tot alles goed gemengd is.
4. Leg een vel bakpapier op een ovenrooster.
5. Maak met een vork ronde koekjes van het deeg en leg ze op het bakpapier.
6. Verdeel enkele chocoladeparels over de koekjes.
7. Bak de koekjes 20 minuten in de oven.
8. Laat ze afkoelen op een rooster.

Enjoy! 💋

www.highfibe.be

Eerst lunchke alvorens een eerste sup”poging”.

Italiaanse groentequiche 🌤️

🌞🍽️ Als de zomer niet tot ons wil komen, brengen we de zon gewoon in de keuken met een overheerlijke Italiaanse quiche! 🇮🇹✨ Geniet van de zonnige smaken. Buon appetito! 🍕🥗

🥗🌞 Recept voor een zomerse Italiaanse quiche! 🇮🇹🍴

**Ingrediënten:**
- 150g HighFibe Italiaans
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 2 courgettes
- 200g feta
- 6 eieren
- 1/2 bosje dille
- 1/2 bosje munt
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 eetlepel sesamzaad
- p&z

**Bereiding:**
1. Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakvorm van 24 cm met bakpapier.
2. Snij één ui fijn en de andere in ringen. Hak de knoflook fijn. Rasp de courgettes en druk het sap eruit. Snijd de feta in stukjes en hak de munt en dille fijn.
3. Bak de gesnipperde ui met de knoflook 2 minuten. Meng deze gebakken ingrediënten in een kom met de courgette, feta, munt en dille.
4. Klop in een andere kom de eieren en meng met de HighFibe mix. Voeg dit toe aan het groentemengsel. Kruid met p&z.
5. Doe het mengsel in de bakvorm en druk goed aan. Verdeel de uiringen over de quiche en bestrooi met pijnboompitten en sesamzaad.
6. Bak de quiche ongeveer 45 minuten in de oven. Laat enkele minuten afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.

Serveer de quiche met een salade naar keuze en geniet van een zonnige maaltijd! 🌞🍃 ItaliaanseKeuken

www.highfibe.be

🎉 Vandaag vieren we een van de meest heerlijke dagen van het jaar: Internationale Wafeldag! 🥞🌍 Laten we deze gelegenheid aangrijpen om onze liefde voor wafels te vieren - of het nu gaat om de klassieke Belgische wafel met slagroom en aardbeien, de hartige varianten met spek en kaas, of de creatieve combinaties die onze smaakpapillen doen dansen! 🤤 Dus haal je wafelijzer tevoorschijn, stapel die wafels hoog en deel je favoriete recepten. 🎈 Laten we samen genieten van deze heerlijke traktatie op Internationale Wafeldag! 🎊🍴
Hier is alvast een heerlijk recept met de bakmix van Super makkelijk!
Ingrediënten
- 100 g HighFibe rozijnen-noten of dadel-gember
- 100 ml ongesuikerde plantaardige melk
- 1 ei
Bereiding
- Maal de mix fijn in een blender.
- Voeg ei en melk toe en blend tot een deeg.
- Vet het wafelijzer in en bak de wafeltjes gaar.

🎉 💖

Bekijk mijn blogpost https://wix.to/2D7b9OZ

www.highfibe.be

HighFibe uienkoekjes 🍪

Deze uienkoekjes zijn absoluut een schot in de roos! Perfect voor bij het aperitief of als toevoeging aan een kaasplankje. En waarom niet meenemen als een snelle en voedzame lunch? Je zult er zeker van genieten! Plus, ze zitten boordevol vezels en zorgen niet voor pieken in je bloedsuikerspiegel. Dit betekent minder insulineproductie en minder vetopslag. Dubbel win! 🎉 Met het mooie weer in het vooruitzicht, is dat toch mooi meegenomen! ☀️

Ingrediënten:
- 100g HighFibe peterselie-knoflook-ui of HighFibe Italiaans
- 100g geraspte mozzarella
- 100g Griekse yoghurt
- 2 eieren
- 2 uien
- Olijfolie
- Roquefort of andere kaas naar keuze (bijv. geitenkaas)
- Zout

Bereiding:
1. Snijd de ui in ringen en stoof deze glazig in een beetje olijfolie.
2. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
3. Maal de HighFibe mix fijn in een blender.
4. Voeg de yoghurt, eieren, kaas en zout toe en blend nog even verder.
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm rondjes van het deeg (gebruik eventueel een ronde uitsteekring voor mooie vormen).
6. Beleg de rondjes met roquefort en gebakken ui.
7. Bak de koekjes af gedurende 25 minuten. Elke oven is anders, maar de koekjes zijn klaar als ze goudgeel zijn. Enjoy! 🍽️ lunch koolhydraten