Barbara Leme

O Snack mais viciante e saudável

INGREDIENTES
40 g de sementes de linhaça moídas
20 g de sementes de linhaça
20 g de avelãs picadas
10 g de sementes de sésamo
10 g de sementes de girassol
1 pitada de sal
15 g de queijo parmesão

MODO DE PREPARO
1 - Misturamos os ingredientes; sementes de linho moídas não muito finas, sementes de linho, avelãs picadas, sementes de sésamo, sementes de girassol e uma pitada de sal com 150 ml de água morna. Deixamos repousar durante 20 minutos.
2 - Pré-aquecemos o forno a 180 °C (ou 160 °C com ventilação). Acrescentamos 15 g de queijo parmesão ralado ou em pó e juntamos à mistura depois dos 20 minutos de repouso.
3 - Num tabuleiro para forno coberto de papel vegetal deitamos a mistura numa camada fina (cerca de 2 mm) e uniforme. Deixamos cozinhar até dourar.
4 - Deixamos arrefecer a bolacha e partimo-la em pedaços para servir.