Foco da Saúde

ESTROGONOFE DE FRANGO

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
1/2 cebola pequena picada
500 gramas de peito de frango em cubos
1 sachê de Caldo em Pó Knorr Galinha
1 colher de sopa de molho inglês opcional
2 colheres de sopa de Ketchup Hellmann's Tradicional
1 xícara de chá de polpa de tomate
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo
1 Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente até dourar.

2 Acrescente o frango e o sachê do Caldo em Pó KNORR Galinha, e frite bem até dourar.

3 Adicione o molho inglês, o ketchup HELLMANN´S, a polpa de tomate e o creme de leite, e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até encorpar.

4 Retire do fogo e sirva em seguida com arroz e batata.

BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL

Lista de Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de leite desnatado
3/4 xícara (chá)de açúcar demerara
1/4 xícara (chá) de óleo de girassol/ ou coco ou azeite
2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Dentro de um recipiente bata os ovos com um batedor de arames até espumarem - ou para deixar a massa ainda mais fofa, bata separadamente claras em neve e depois junte as gemas e bata novamente.

Em seguida adicione o açúcar e bata até que ele dissolva completamente, junte também o cacau em pó e misture de baixo para cima até ficar homogêneo.

Depois junte a farinha de aveia intercalando com os ingredientes líquidos, misture bem atÉ ficar uma massa homogênea e lisa.

Finalize com fermento em pó e misture delicadamente para o fermento não criar bolhas de ar na massa.

Unte uma forma de bolo com manteiga e enfarinhe com cacau em pó. Despeje a massa e leve ao forno.

Leve para assar em forno preaquecido a 190º C por 30-35 minutos - faça o teste do palito, se sair limpo está pronto. Não abra o forno antes dos 30 minutos.

Retire do forno, espere 10 minutos e desenforme com delicadeza - se necessário passe a ponta de uma faca afiada nas laterais da forma.

Para a calda, misture chocolate derretido com leite de coco cremoso.

Sirva quente ou gelado.

Brigadeiro de Cacau

Ingredientes

1 lata de leite condensado light
2 colher de chá de manteiga light
4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1/2 colher de sopa de confeitos sabor chocolate

Modo de Preparo

Em uma panela, misture bem o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga e leve ao fogo médio. Mexa constantemente por 20 minutos, até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e transfira o doce para uma travessa. Espere esfriar, enrole e passe nos confeitos de chocolate.