Quinthaessencia

Estudantes de Nutrição, Nutricionistas de Cascavel e Região, curso presencial de avaliação Nutricional, tudo que vc precisa saber para começar seus atendimentos 🔥

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Em construção 🚧

Suco de melancia 🍉

Sem semente
Sem açúcar
Sem água

Melancia e liquidif**ador.
Só isso

Bolo de milho low carb 🌽

5 ovos inteiros
30ml de óleo de coco 🥥
2 colheres rasas de adoçante forno e fogão
Bater no liquidif**ador até f**ar homogêneo
Junte ...
1 xícara de farinha de banana verde
1/2 xícara de farinha de aveia.
1/2 copo de água
1 colher de fermento químico
Bater novamente...

agora a mágica 🧙‍♀️ que vai transformar esse bolo em bolo de 🌽 milho.

5 gotas de essência de milho verde
(encontra para comprar em supermercado na sessão de preparados para fazer sorvete... ou em loja de doces)

O sabor f**a Surreal 🤩🤩

Waffer low carb do Mozaoo😻

Ingredientes: 🍽

50g de farinha de amêndoas;
40g de farinha de aveia;
30g de farinha de linhaça dourada;
4 ovos orgânicos (aqueles das 🐓 felizes)🥚🥚🥚🥚
☕️Meia xícara de água (se quiser pode colocar leite vegetal)
20g de óleo de coco.🥥
Meia colher de cha de fermento em pó
Sal
Ou stevia se quiser doce (esse eu fiz Salgado)

Modo de preparo:🍜

Misture bem todos os ingredientes secos em um bowl. Adicione os ingredientes líquidos e bata com a ajuda de um fouet. Despeje por partes na máquina de fazer waffle e deixe dourar bem. Sirva com o que preferir. Eu usei um creme de ricota🍽

Entrevero vegano 🌱

4 colheres de sopa de azeite de oliva
400 gramas de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio
100 gramas de carne de soja hidratada
200 gramas de brócolis
100 gramas de couve flor
100g de acelga
4 unidades de tomate grande, sem pele e sem semestes (cortados em cubos)
3 unidades de cenoura pré-cozidas, cortadas em tiras
1/2 unidade de pimentão amarelo cortado em tiras(opcional)
1/2 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos (opcional)
50g de cogumelo shimeji ou sh*take
4 colheres de molho de soja
2 dentes de alho
Tofu defumado (opcional)
* a gosto de sal
* a gosto de pimenta
* a gosto de salsinha
* a gosto de cebolinha
Semente de gergelim

Modo de preparo 🤩
Em uma frigideira de ferro, coloque o azeite e deixe esquentar, eu acrescento meia colher de óleo de coco junto. Frite a cebola o alho, junte a carne de soja, deixe 2 minutos, adicione os pimentões, cenoura, junte o brócolis, couve flor e refogue por 5 mim, mexendo sempre, em seguida junte o pinhão, a acelga, e o tofu (opcional) em cubos. Adicione o molho de soja, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Finalize com os tomates em cubos, salsinha e cebolinha verde.

Este prato f**a um espetáculo

Pão de mel 🍯 (especial KIDS)
4 ovos 🍳
1 xícara de açúcar mascado
1 xícara de mel
3 colheres de óleo de coco
1 colher de canela em pó
2 colheres de cacau em pó
1/2 xícara de farinha de quinoa
1/2 xícara de flocos de amaranto
2 colheres de farinha de banana verde
1 xícara de farinha de coco
1 xícara de farinha de arroz
2 xícaras de água morna
2 colheres de bicarbonato
1 de fermento químico
Bater tudoooo na batedeira por uns 10 minutinhos. Coloque assar em forno pre aquecido por uns 40 min.
Recheio de doce de leite de coco

Cobertura chocolate 70%
Este pão de mel super nutritivo especial para crianças pois é rico em fibras e vitaminas 😍😍😍

Bolo simples de mandioca

300g de mandioca crua ralada
200g de coco ralado (sem açúcar)
3 ovos
4 colheres de óleo de coco
100ml de leite de coco
1 1/2 colher de sucralose em pó OU 1 1/2 xícara de açúcar
Se ficAr uma massa muito líquida add
2 colheres de farinha de arroz
Colherinha de fermento

Misture tudo com colher mesmo, não precisa de batedeira.

Asse por 40 mim. Ou até f**ar douradinho



Mistura

Bolo de maçã 🍎e aveia (receita americana)

2 maçãs grandes picadas em cubinhos (mais 1 maçã para fatiar e colocar em cima , enfeitando opcional)
3 ovos inteiros
2 bananas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de farelo de aveia flocos finos
1/2 xícara de farinha de aveia
Essência de baunilha
1 xícara de açúcar de coco
1 colher de manteiga
1/2 de leite de coco
canela em pó para polvilhar as maçãs e a forma.
Modo de preparo:

Corte as maçã em fatias finas ou cubinhos, deixe reservada em um bowl com gotinhas de limão espremido para não escurecer, também polvilhe canela e 1 colher de chá de baunilha . Bata no liquidif**ador o açúcar de coco, Mantega, 1 banana e os ovos, forme um creme, add mais 1 colher de chá de baunilha, se necessário acrescente 1/2 xícara de leite de coco. Acrescente as aveias junto com as maçãs, junte a parte líquida add o fermento e mexa bem. Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as fatias de maçã. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos ou quando estiver dourado e muitoooo perfumado. Polvilhe a canela e sirva.

🐬🐳❤️🙏🏻