Cami Trevisan

Bom sábado frio à todos! 🥶

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Receita: Bolo de Maçã com Nozes

Ingredientes para massa:
345g de açúcar demerara (aprox. 2 xícaras);
4 ovos;
200g de manteiga sem sal;
330g de farinha de trigo integral fina ( aprox. 3 xicaras);
300g de leite desnatado ( aprox. 1 xicara e meia);
73g de aveia em flocos ( aprox. 1 xicara bem cheia);
2 maçãs grandes;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
Um pouco de manteiga e farinha de trigo integral para untar e enfarinhar a forma.

Cobertura de maçã, canela e nozes:
300g de nozes picadas;
2 maçãs em cubinhos;
1 colher de sopa de canela em pó;
30g de manteiga (aprox. 1 colher de sopa)
100g de açúcar demerara ( aprox. meia xícara)

Modo de Preparo

1 - Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte bem a forma com manteiga, e polvilhe com a farinha de trigo integral, reserve. Pique as maçãs em cubinhos, reserve. Separe as claras das gemas. Na batedeira, bata as claras em neve, reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga, por aproximadamente 5 minutos em velocidade alta, feito isso- fora da batedeira e com a ajuda de uma espátula-, acrescente alternadamente a farinha de trigo integral, a aveia e o leite, misture bem. Acrescente o fermento em pó, e em seguida as claras em neve. Para dar sabor a massa, agora acrescente as maçãs picadas em cubinhos e a canela em pó, misture tudo. Coloque na forma untada e enfarinhada e reserve.

2 - Para a cobertura, numa vasilha misture bem todos os ingredientes e em seguida cubra generosamente todo o bolo com essa mistura, e leve ao forno previamente aquecido por mais ou menos 50 minutos, ou ate assar bem. Aqui em casa eu utilizo o forno a 200 graus, e dá super certo.

Dica: F**a ótimo em forma redonda de furo no meio (uso a de 30 cm), ou outra de sua preferencia.

boa noite!! bom restinho de domingo!!

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