Spaço Sheila Félix

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

- 2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado ou fresco)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o milho verde, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e misture bem até que esteja tudo incorporado.
5. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 40-45 minutos | Tempo Total: 55-60 minutos

Rendimento: 1 bolo

Bolo de Coco Gelado

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente até que esteja tudo incorporado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
7. Depois que o bolo estiver completamente frio, fure-o com um garfo em vários lugares e regue-o com leite de coco.
8. Leve o bolo à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem gelado.
9. Na hora de servir, polvilhe coco ralado por cima, se desejar.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Forno: 30-35 minutos | Tempo Total: 45-50 minutos (+ tempo de geladeira)

Rendimento: 1 bolo

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