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🥬 Panquecas de Repolho (o melhor repolho que você vai comer!)
✅ Ingredientes:
½ repolho pequeno ralado bem fininho

3 ovos

3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou aveia, para versão mais leve)

½ cebola ralada ou picada finamente

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

50g de queijo ralado (opcional, mas dá sabor!)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo ou azeite para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo:
Rale o repolho bem fininho (como na imagem). Se quiser, pode dar uma leve refogada por 2 minutos, mas pode usar cru também.

Em uma tigela, bata os ovos e misture com o repolho ralado.

Adicione a farinha, o cheiro-verde, a cebola, o queijo, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa cremosa e úmida. Se ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha.

Modele com as mãos ou com um aro (como hambúrguer) e doure em frigideira antiaderente com um fio de óleo ou azeite, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradinhas.

🍽️ Dicas:
Pode congelar as panquecas já fritas.

F**a ótimo com molho de iogurte ou com uma saladinha fresca!

Pudim de Padaria fácil e econômico ❤️

- Ingredientes:
3 ovos
2 colheres de manteiga
2 e 1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado (fininho)
1/2 xícara de queijo ralado
1 xícara de farinha de trigo

- Passos a seguir para fazer essa receita:
Para preparar é só bater tudo no liquidificador, despejar numa forma caramelizada (só pra cobrir o fundo mesmo) e assar em forno baixo (180) por cerca de 40 minutos ou até que firme (firmou retire; não deixe assar muito pra não ficar denso).

Depois de assado é só soltar as laterais, desenformar morno e se quiser pode fazer uma calda extra.

Assim que esfriar guarde na geladeira tá? Espero que gostem.

Obs: não precisa ser feito em banho-Maria.

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