Chef Prime Academy

Bife à Parmegiana😍😋 (sua família vai amar essa receita!)

Ingredientes:
4 bifes de alcatra ou filé mignon
Sal epimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de trigo
1xícaradefarinha de rosca
Óleo para fritar
2 xícarasdemolho de tomate
200g de queijo muçarela fatiado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
1.Tempere osbifes com sal e pimenta.
2. Passe cada bife na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
3. Frite os bifes em óleo quente até dourar.
4. Disponha os bifes em uma assadeira, cubra com molho de tomate e coloque a muçarela por cima.
5.Polvilhe o parmesão e leve ao forno a 200°C até o queijo derreter.

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Receita deliciosa de Pão de Alho Italiano

Ingredientes:

- 1 baguete italiana
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a manteiga derretida, alho, salsinha e sal.
2. Corte a baguete em fatias, sem separar completamente.
3. Passe a mistura de manteiga entre as fatias.
4. Envolva o pão em papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
5. Abra o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.
6. Sirva quente.

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Receita de Lasanha Fácil para Fazer em Casa 🍝
Uma versão simplificada da lasanha italiana tradicional, mas com sabor incrível e passo a passo acessível para quem está começando na cozinha.

🍅 Ingredientes (para 6 porções):
Para o molho:

500g de carne moída (patinho ou músculo)

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 lata de molho de tomate pronto (340g)

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 xícara de água quente

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

1 folha de louro (opcional)

Para o recheio:

250g de massa para lasanha pré-cozida (não precisa ferver antes)

200g de mussarela fatiada ou ralada

100g de presunto fatiado (opcional)

1 xícara de queijo parmesão ralado

Para o molho branco (simplificado):

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras de leite

Noz-moscada, sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo (40 min + 25 min no forno):
1. Molho de carne:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

Acrescente a carne moída e mexa até ficar bem soltinha.

Adicione o molho de tomate, extrato, água, temperos e louro.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.

2. Molho branco rápido:

Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e mexa por 1 minuto.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 5 min).

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Desligue o fogo.

3. Montagem:

Em uma travessa refratária (20x30cm), faça camadas na seguinte ordem:

1ª camada: Molho de carne (cobrindo o fundo).

2ª camada: Massa de lasanha (sem sobrepor).

3ª camada: Molho branco + mussarela + presunto (se usar).

Repita até acabar os ingredientes, terminando com molho branco e queijo parmesão por cima.

4. Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

Retire o alumínio e deixe gratinar por mais 5-10 minutos (até dourar).

5. Finalização:

Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.

Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente!

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