Patricia Folle Nutricionista

Você também sonha em chegar nessa fase da vida assim?
Meta de vida: paz, saúde e alguém para brindar cada conquista.

DICAS DA PATRICIA: MIX DE FARINHA SEM GLÚTEN

Se você é Celíaco, Intolerante ao Glúten, Sensível ou está procurando maneiras de fazer receitas livres de glúten.

Aqui esta uma Fórmula de Mix de Farinhas sem Glúten para substituir a Farinha de Trigo.

Além de ser uma opção mais saudável, fazer sua própria mistura de Farinha Sem Glúten, você pode economizar dinheiro e permitir que personalize as proporções de acordo com suas necessidades específicas.

Para substituir a farinha de trigo em receitas sem glúten, a regra de ouro é a proporção de 3 pilares:
Estrutura (60%), Leveza (30%) e Liga (10%)

Dica: Pese os ingredientes em uma balança digital de precisão.
Misture tudo muito bem e guarde em um recipiente hermético por até 30 dias.

Mix de farinha sem glúten

100g de farinha de arroz (pode ser de preferência a integral)
100g de amido de milho
100g de polvilho doce (não pode ser o azedo)
1 c/sopa de goma xantana

OBS: Se a receita que você estiver seguindo pedir você usar 2 xicaras de chá, use exatamente as 2 xícaras de chá dessa mistura.

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DICAS DA PATRICIA: RECEITA DE CAPPUCCINO
Nos dias frios o que precisamos é aquecer o nosso corpo.
Estou indicando a Receita de Cappuccino com valor calórico mais elevado em gordura e açúcar por possuir Leite Integral em Pó e o Ovomaltine.
Calorias: 50 calorias - 2 c/café cheias
Substituindo por Leite em Pó Desnatado e o Ovomaltine pelo Cacau em pó 100%, reduz então a quantidade de calorias.
Calorias: 35 calorias - 2 c/café cheias
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