Davi Freitas

Escolha frutas maduras. A pitaia deve possuir uma coloração brilhante avermelhada ou rosada. Como um kiwi ou um pêssego, o gosto dela é melhor quando ela está madura.

Encontre a pitaia. A parte mais difícil de comer a fruta de dragão pode ser encontrá-l, dependendo de onde você mora. Ela é normalmente vendida na Ásia, com disponibilidade é limitada no Brasil. Se seu mercado não estocar fruta de dragão, procure por mercados asiáticos na região.

A pitaia (também conhecida como Fruta do Dragão) possui uma resistente e brilhante casca vermelha. O interior dela é doce e parecido com o kiwi. Ela faz parte da família dos cactos e possui muitas fibras e Vitaminas C e B. A casca colorida não é comestível, mas a parte de dentro é cremosa e deliciosa. Aprenda a comer uma fruta do dragão e prepará-la de três jeitos diferentes: num kebab, como uma batida ou como um sorvete.