Papos de Nutri

A alimentação saudável é aquela que oferece ao corpo os nutrientes necessários para o seu bom funcionamento, permitindo que o indivíduo tenha uma saúde equilibrada e uma boa qualidade de vida.No entanto, não basta consumir saladas e evitar gorduras. Uma alimentação saudável existe quando há uma ingestão balanceada de nutrientes e vitaminas, considerando uma correta proporção de consumo de proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, entre outros.

Não se sinta culpado(a) se saiu da sua dieta, recomece no próximo dia. Mas atenção, sem frequência esses começos. Tenha uma rotina mas sem restrição. Saiba ser aliado de seus alimentos e rotina.

Eae, esta com sinais que esta bebendo pouca água?
Vamos hidratar esse corpinho 💧

Você sabe a diferença entre manteiga e margarina? 🧈

A principal diferença entre os alimentos é a composição: a manteiga é um alimento lácteo, feito a partir do leite ou da nata. O líquido é batido e a gordura se separa do leite, formando assim uma substância sólida, composta por 80% de gordura – a manteiga.

A margarina, por sua vez, é produzida através de um processo químico chamado de hidrogenação. No processo de composição, o hidrogênio é acrescentado ao óleo vegetal. Assim, ele passa a ser a gordura, e com a hidrogenação, eles se solidificam e dão origem a base da margarina: a gordura hidrogenada.

Sendo o consumo em excesso desse tipo de gordura associado ao aumento dos níveis de LDL, à diminuição dos níveis de HDL e às doenças cardiovasculares. Isso sem falar no excesso de conservantes, corantes, aromatizantes e espessantes em sua composição. Em resumo, a margarina é um produto criado artificialmente.

Com a descoberta de tantos malefícios, muitas indústrias passaram a lançar no mercado margarinas livres de gordura trans. O que não quer dizer que elas tenham se tornado mais saudáveis. Todas as margarinas com “zero gordura trans” têm gordura interesterificada, que é o óleo vegetal modificado quimicamente. Mesmo com as novas alternativas industriais, a qualidade do produto alimentício não mudou. A margarina promove o que a sua invenção se propõe a prevenir.
Opções como o azeite de oliva e outros óleos vegetais são válidas pois têm menos gorduras saturadas, não possuem gorduras trans e detém maior teor de gorduras poli e monoinsaturadas.

O cérebro manda um sinal. O coração reage. Um susto, uma notícia ou encontro inesperado, um momento de raiva. O coração acelera, reduz seu ritmo ou parece estar partindo ao meio. Imagino que todo mundo já passou pelo menos uma vez por alguma situação assim e sabe do que estou falando.

Mas como ele reage quando se trata de comida?

Existe quatro tipos de fome: emocional, social, especifica e fisiológica (Tenho um post aqui no perfil explicando sobre isso).

Uma das fomes mais comum de "atacar" é a emocional, sabe quando isso acontece? Quando estamos ansiosos, nervosos, felizes, tristes, animados, etc. Acontece com bastante frequência, principalmente nas datas comemorativas. Mas sabe o que é mais importante? Não precisa se sentir culpado por ter comido ou ter exagerado. Não precisa se sentir culpado de ter saído da dieta e ter comido uma coxinha que seu coracao tanto pediu. É normal sair da rotina algumas vezes, o que é realmente importante é não exagerar e principalmente saber equilibrar. Coma sua coxinha e no outro dia volte ao normal com sua rotina saudável. Não pare de comer, jamais. Não se prive de um momento bom, aprenda a se equilibrar. Esse é o segredo, equilibre sua alimentação. ❤

Feliz dia do nutricionista ❤

Você sabe a importância do pH da água?💧

Venha conferir nesse post.

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⚠️ Você sabe o que esse símbolo significa nas embalagens de comidas?

Tornou-se comum encontrar em rótulos de alimentos brasileiros um “T” dentro de um triângulo com fundo amarelo. Seja em salgadinhos industrializados, em óleos de soja, ou mesmo em pacotes de fubá, o símbolo indica que o alimento contém ingredientes transgênicos, ou seja, geneticamente modificados.

Esse símbolo aponta que os alimentos são transgênicos, ou seja, aqueles que são modificados geneticamente com a alteração do código genético (DNA) e produzidos em laboratório por meio de técnicas artificiais de engenharia genética.

⚠️ Você sabe o que são alimentos transgênicos?

Os alimentos transgênicos, também conhecidos por alimentos geneticamente modificados, são aqueles que possuem fragmentos de DNA de outros organismos vivos misturados com o seu próprio DNA. Por exemplo, algumas plantas contêm DNA de bactérias ou fungos que produzem herbicidas naturais, fazendo com que sejam automaticamente protegidas contra pragas da lavoura.
A modificação genética de certos alimentos, é feita com o objetivo de melhorar a sua resistência, qualidade e quantidade produzida, porém, pode apresentar riscos para a saúde, como aumentar a ocorrência de alergias e a ingestão de agrotóxicos por exemplo. Por esta razão, o ideal é optar o máximo possível por alimentos orgânicos.

⚠️ Quais são os alimentos transgênicos?

Os principais alimentos transgênicos vendidos no Brasil são a soja, o milho e o algodão, que dão origem a produtos como os óleos de cozinha, extrato de soja, proteína texturizada de soja, leite de soja, salsicha, margarina, massas, bolachas e cereais. Qualquer alimento que contenha ingredientes como amido de milho, xarope de milho e soja na composição, provavelmente terá transgênicos na sua composição.

De acordo com a legislação brasileira, o rótulo dos alimentos com pelo menos 1% de componentes transgênicos deve conter o símbolo de identificação de transgênicos, representado com um triângulo amarelo com a letra T em preto no meio.

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Se você está em busca de uma alimentação saudável, certamente fez algumas substituições no seu cardápio. Mas, será que as opções que você escolheu são realmente opções de alimentos saudáveis para sua dieta?

GELATINA: A gelatina não é considerada um alimento, mas, sim, um produto alimentício. Isso porque não contém ingrediente algum que seja considerado alimento de verdade. A cor é dado por corantes e o sabor por aromatizantes, não contém frutas. Composta basicamente de açúcar, colágeno de vacas ou porcos, adoçantes artificiais, reguladores de acidez, corantes e aromatizantes artificiais.

BARRA DE CEREAL: Elas, geralmente, são a primeira opção para o lanche de quem está buscando uma alimentação saudável. No entanto, muitas barrinhas de cereais presentes no mercado, são ricas em açúcar e gordura em sua composição, além de flocos de milho e arroz, que são cereais de alto índice glicêmico, ou seja, ao serem ingeridos eles são rapidamente convertidos em glicose (açúcar) pelo organismo e geram um pico de insulina.Nesse caso, o mais indicado é olhar a lista de ingredientes do alimento. Os ingredientes aparecem na lista em ordem decrescente, ou seja, os que são listados primeiro, estão em maior quantidade. Dessa forma, escolha a barrinha de cereal que os cereais integrais ou castanhas sejam os primeiros na lista de ingredientes. Essa informação indica que realmente se trata de um alimento saudável.

IOGURTES: iogurte é feito a partir de leite e fermento lácteo. E, nesse caso, é considerado um alimento minimamente processado. Ou seja, faz parte do grupo que deveria ser a base da nossa alimentação. É justamente por isso que o iogurte se tornou uma grande armadilhas para quem busca uma alimentação equilibrada. Os iogurtes industrializados são lotados de aromatizantes, conservantes, corantes e é claro, o açúcar. Como escolher um Iogurte saudável? Escolha a opção que tenha menos ingredientes possíveis, como as opção de ter apenas dois ingredientes.

SUCOS DE CAIXA: A maioria dos sucos prontos para beber possui mais água, açúcar e conservantes do que fruta. O melhor é optar por sucos naturais, feitos em casa e consumidos na hora. Ou mesmo a própria fruta.

Você é mais que um número. Não se baseie pelo seu peso, você é linda do seu jeitinho. 💖

Você é mais que um número, não se baseie pelo seu peso, você é linda de qualquer forma. 💖