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Alimento Funcional: A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, muito usada como tempero, especialmente na culinária asiática.
Além de seu uso alimentar, a cúrcuma também é valorizada por seus potenciais benefícios à saúde. Isso porque, ela possui um composto chamado curcumina, que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres e a reduzir processos inflamatórios.
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Alimento funcional: Linhaça – mais precisamente o óleo da sua semente – que proporciona diversos benefícios ao nosso organismo devido à sua rica composição nutricional.

Alimento Funcional: Peixe Fresco
Sardinha, salmão, atum, cavala e bacalhau
O ideal é consumir 180 gramas por semana. Estes alimentos colaboram para prevenir Infarto e AVC; reduzem o colesterol “ruim” (LDL) e aumentam o “bom” (HDL). Lembrando que não é recomendado consumi-los fritos!

Alimento Funcional: Aveia!
A quantidade diária é de três colheres de sopa de farelo de aveia ou quatro colheres de sopa de aveia integral. A aveia contribui para o melhor funcionamento do sistema digestivo, além disso, ajuda a reduzir os níveis de colesterol, auxiliando na eliminação de gordura ingerida.

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Bom final de semana a todos!

15 alimentos sem glúten para usar na dieta:

Frutas;
Legumes, vegetais e tubérculos como inhame, mandioca, batata e batata doce;
Carnes, ovos, mariscos e peixes;
Feijão, ervilha, lentilha e soja;
Farinha de arroz, farinha de mandioca, amêndoa, coco, alfarroba, quinoa e ervilha;
Arroz, milho, trigo sarraceno e quinoa;
Maisena (amido de milho);
Goma de tapioca;
Fécula de batata;
Polenta;
Sal, açúcar, chocolate em pó, cacau;
Gelatina;
Óleos vegetais, incluindo o azeite de oliva;
Oleaginosas, como amêndoas, nozes, castanha, amendoim e pistache;
Leite, iogurte, manteiga e queijos.

Conheça 5 alimentos que são anti-inflamatórios naturais:

5. Chá verde
As catequinas são as substâncias que garantem as ações antioxidante e anti-inflamatória do chá verde. As propriedades funcionais da bebida ajudam a impedir o processo inflamatório no corpo e, por isso, recomenda-se o consumo diário do chá.

4. Uva
Essa fruta também tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Vale ressaltar que o consumo de vinho deve ser moderado, pois o álcool em excesso desencadeia processos inflamatórios. Uma taça de vinho por dia é o ideal para quem aprecia a bebida.

3. Gengibre
A especialista explica que o gengibre é comparado com o ibuprofeno (remédio com ação anti-inflamatória) em estudos. A raiz ajuda os "soldados de defesa" do corpo a reverterem um quadro de inflamação. O gengibre é ainda mais eficiente quando consumido junto com alimentos ricos em vitamina C, e pode ser servido tanto cru quanto cozido

2. Cúrcuma
A cúrcuma ou açafrão-da-terra é uma raiz muito parecida com o gengibre. Trata-se de um poderoso anti-inflamatório natural, um verdadeiro aliado de pessoas que sofrem com dores no corpo. A especiaria de aroma intenso pode enriquecer pratos do dia a dia, como o arroz.

1. Açafrão
O açafrão é extraído de uma flor. Esse processo de extração, no entanto, é bastante delicado, o que aumenta o valor da especiaria, considerada um dos alimentos mais caros do mundo. O açafrão, que não deve ser confundido com o açafrão-da-terra, tem alto potencial anti-inflamatório.

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