Nutrição sem tabus

Prezado aluno,

Você é nosso convidado para acompanhar as Defesas de TCC do Curso de Nutrição, que acontecerão em sessão pública entre 24 e 28 de novembro de 2025, a partir das 19 horas.
Será uma excelente oportunidade de aprendizado e troca entre colegas. A participação, registrada por lista de presença, poderá ser convertida em horas PAC.

Os links para acesso às salas de defesa no Microsoft Teams serão liberados diariamente.

Oficialmente participando do
Bem Barbiezinha

Atendendo a pedidos dos 5 fãs que me (des)acompanham nessa rede social, o "Opiniões Gastronômicas que ninguém pediu" veio pro feed, com resenha autoral, sem viés publicitário, apenas por diversão.
Apesar de vir de Santíssimo (e com todo orgulho da minha origem na Zona Oeste - roça - do Rio), eu AMO uma frescurinha na hora de comer. E desde que comecei a trabalhar presencialmente às quintas no Centro do Rio, no meio do ano, tenho aproveitado meu horário de almoço para conhecer alguns locais que via no Instagram, mas que funcionam apenas durante a semana, no horário do almoço. Amei a experiência e isso tem se tornado um hábito.
Dessa forma, surgiu o "Experiências Gastronômicas de Quinta", que começou de brincadeira nos Stories e agora veio pra cá. Se eu continuar tendo paciência pra tal, vocês verão mais dessas experiências por aqui. Se não, finjo demência e digo que foi um delírio coletivo.
Hoje foi dia de , que já estava na minha lista há algum tempo.
Menu executivo delicioso, que muda todos os dias, e conta com entrada + prato principal + sobremesa a partir de 58,90 (preço bem padrão para o Centro do Rio). Uma outra proposta deles é o "Especiais do dia", com os mesmos itens + taça de vinho a partir de 74,90 (mas como eu tô no horário de almoço do trabalho, zero álcool nesse momento).
Minhas escolhas foram:
Entrada: Salada Café Paris (alface americana, tomate assado, pastrami ricota e molho de ervas)
Principal: Salmão com Natas (salmão, batata, creme de leite e queijo gratinado)
Sobremesa: Profitelores Recheado de Doce de Leite com Calda de Chocolate
Valor do menu com 3 pratos: 74,90
Pra beber, Soda Italiana de Maçã verde: 14,90
E o que menos importa, a minha opinião!
Análise sensorial (sabor, aroma, textura, aparência, cor, temperatura, aroma) dos pratos: 5/5
Tamanho das porções: 5/5
Custo-benefício: 5/5 (eu como pouco e avalio o custo-benefício a partir do quesito "vou levar janta pra casa?" Como a entrada foi uma salada de folhas bem servida, logo estava satisfeita. Metade do prato principal ficou pro meu jantar ihuuuuu)
Serviço: 5/5
Conclusão: SUPER APROVADO!
E se a calda de chocolate do Profiteroles fosse quente... aí seria perfeito.

Fim de semestre é caos, correria, babado, confusão e gritaria.
Mas fechamos com chave de ouro e Tecnologia de Alimentos!

Convido a todos os alunos do Curso de Nutrição da Universidade Candido Mendes para nossa aula inaugural do semestre!

O link para acesso está na Bio e também foi enviado aos grupos de turma pelos seus respectivos representantes.

Aguardo vocês!

Quem sabe um dia eu não saia descabelada na foto ao final de um dia de aula

Bromatologia 25.1
Nutrição 3/6 (hoje não veio ninguém de Biomedicina...)

"A IA vai dominar o mundo"

Eu usando a IA: "minhas cachorrinhas sempre acompanham minhas aulas online, ficam ao meu lado no escritório. Poderia desenhá-las como se fossem professoras num laboratório?"

Apresento a vocês as Professorinhas mais lindas: Alice e Petit.

Sempre uma experiência maravilhosa quando a gente se encontra na aula prática presencial!

Bromatologia 2025.2
Nutrição + Biomedicina 2/6 (e seguimos!)

E aí, bem-nutridos?!
Há quanto tempo não interagimos por aqui!
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Quero compartilhar com vocês uma grande novidade sobre este perfil, que apesar de criado com muito carinho, nunca foi tão explorado.
Antes, o foco era divulgar meu trabalho como nutricionista, mas minha trajetória profissional mudou, e, com ela, os objetivos deste perfil também.
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Hoje, eu consigo me dedicar integralmente à área que é dona do meu coração, a DOCÊNCIA!
Com isso, a abordagem da Nutrição, da Ciência e da Saúde ganhará uma nova roupagem por aqui. Este será um cantinho mais científico, voltado para todos aqueles que buscam expandir seu conhecimento sobre a bela ciência da Nutrição, mas especialmente dedicados a estudantes de graduação em Nutrição, colegas Nutricionistas e os que pensam em se aventurar nessa área, que buscam aprender, crescer e se inspirar na jornada acadêmica.
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Vou compartilhar dicas, conteúdos educativos, insights das disciplinas que leciono e reflexões sobre o universo da Nutrição.
Minha expectativa com essa mudança é criar uma comunidade de troca e aprendizado, onde eu possa ajudar estudantes a enfrentarem os desafios da graduação e explorarem novas possibilidades na carreira.
Se você é estudante de Nutrição ou tem interesse pela área, vem comigo! Vamos construir juntos um espaço cheio de conteúdo relevante e trocas enriquecedoras.
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Fala pra mim: o que você mais gostaria de ver por aqui? Vou adorar ouvir suas sugestões!
💚

Vocês pediram, e nós atendemos!
Vem aí a 2ª edição do curso de atualização ANTROPOMETRIA NA PRÁTICA - AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL

A antropometria é uma das etapas mais importantes do atendimento nutricional, pois é a partir da avaliação de medidas que podemos entender a composição corporal de nossos pacientes, assim como a sua evolução durante o acompanhamento.
Porém, a realização dessas medidas gera muitas dúvidas aos profissionais, além de muitas vezes ser pouco praticada durante a graduação.
Por isso, o curso de atualização ANTROPOMETRIA NA PRÁTICA: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL é um curso 100% prático que tem como objetivo ensinar a profissionais e acadêmicos a utilizar equipamentos como a trena antropométrica e o adipômetro, aferir as circunferências corporais e as dobras corporais com precisão e interpretar os resultados obtidos!

Data: 14 de dezembro de 2024 - sábado

Horário: 9 às 13 h

Local: Rua Alcindo Guanabara 25, Sala 1603, Centro - RJ 
PRÓXIMO AO METRÔ CINELÂNDIA - Saída Teatro Municipal
Rua do Bar Amarelinho, lateral da Câmara dos Vereadores

Valor: 150,00 via Pix
Chave Pix para pagamento: [email protected]
Thais de Oliveira Alves - Banco Nubank

INSCRIÇÕES NO LINK DA BIO
Inscrições até 07/12 ou até esgotarem as vagas (total 20 vagas).

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Aguardamos vocês!

Já que hoje é dia de aula teórica de Bromatologia, minhas 4 turmas de prática desse semestre:
Nutrição + Biomedicina .oficial

Muito gostoso esse momento de troca presencial com meus alunos!