Apoio Personal e Nutri

O organismo humano precisa de cerca de 30% da quantidade de calorias vindas das gorduras, que são responsáveis pela absorção de algumas vitaminas, formação de hormônios, equilíbrio de temperatura do corpo, formação de membranas, entre outras atividades.
A qualidade dessa gordura que faz toda diferença. É fundamental eliminar gordura industrializada tipo vegetal ou hidrogenada, controlar o consumo de gordura saturada, proveniente de fontes animais e melhorar o consumo de gorduras insaturadas, ricas em ômegas como abacate, peixes, azeite, castanhas e sementes – são alternativas para manter a saúde e o controle do peso ou, até mesmo, promover o emagrecimento. A gordura é importante, nas quantidades e composição equilibrada, dentro do cardápio diário, não engorda. Qualquer macronutriente com ingestão acima do recomendado pode causar um aumento de peso, mas se a ingestão estiver controlada, a pessoa não correrá esse risco.

Muitas vezes, os fabricantes escolhem somente um aspecto do produto e fazem grande propaganda sobre aquilo, mas, por trás, existem vários outros ingredientes maléficos.

Dessa forma, reforça-se a necessidade de ler os rótulos dos produtos, ingredientes e todas as informações contidas ali. Por lei, os fabricantes precisam identificar tudo que contém no alimento, sem esconder nada. Por isso, é muito importante que o produto seja legalizado pelos órgãos públicos, como o Ministério da Agricultura. Acreditar só na propaganda ou slogan não é interessante, é preciso ler cada ingrediente e saber o que significa.

Carboidrato é o nutriente mais importante para o fornecimento de energia para o organismo e funções do cérebro. Sem o carboidrato, as funções vitais ficam prejudicadas e, em geral, o corpo tende a armazenar um estoque extra de gordura.
Os carboidratos consumidos na sua porção certa e de boa qualidade – como integrais, raízes, cereais, feijões, legumes e verduras – não engordam e geram benefícios ao organismo.

Os óleos refinados passam por um processo em que ocorre o acréscimo de solventes que podem ser prejudiciais à saúde. Os óleos mais saudáveis para consumo e culinária seriam aqueles que não passam por processamento químico, como os óleos e azeites extra virgem.

Além de ser uma opção altamente nutritiva (rica em fibras, vitaminas do complexo B, cobre, ferro, potássio e outros minerais) essa bebida é bem versátil - pode ser consumida pura ou usada em diferentes receitas.

Ingredientes
- 2 inhames médios descascados e cortados em cubos
- 800 ml de água

Para começar, coloque o inhame (já descascado e picado) em uma bacia e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas. Depois, coe toda a água, transfira o inhame para o liquidificador, adicione a água e bata bem por cerca de 5 minutos. Para finalizar, basta coar a bebida e guardar na geladeira.

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Suco de inhame com maçã e gengibre

Outra dica interessante para variar no preparo do suco de inhame é acrescentar um pouco de maçã e gengibre. Essa combinação é altamente desintoxicante, funciona como termogênico natural (ajuda a acelerar o metabolismo) e tem alto teor de fibras, vitaminas e minerais.
Ingredientes
- ½ inhame pequeno descascado e cortado em cubos
- 1 maçã grande e picada com casca
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 ½ xícara de água
- Açúcar de coco a gosto (opcional)

Para preparar, comece batendo o inhame com a água no liquidificador. Em seguida, acrescente a maçã, o gengibre e bata novamente por uns 3 minutos. Para finalizar, acrescente o açúcar de coco (se desejar) e misture mais uma vez. Prontinho!

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É possível que você já tenha ouvido falar que consumir inhame cru faz mal para a saúde. No entanto, essa afirmação não é totalmente verdadeira - apenas o inhame taro (um tipo específico do tubérculo) pode causar sintomas como queimação no estômago ou diarreia caso seja consumido cru e em excesso. Isso acontece porque esse tipo de inhame contém substâncias (como o ácido oxálico) que podem causar uma certa sensação de queimação.

O suco de inhame com laranja também é uma ótima alternativa para eliminar as toxinas do organismo e fortalecer o sistema imunológico.

Ingredientes
- 1 inhame pequeno descascado e cortado em cubos
- 2 laranjas descascadas e cortadas
- 400 ml de água
- Mel para adoçar (opcional)

Para preparar, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por pelo menos 3 minutos. O ideal é que você não coe a bebida (para conservar todas as fibras) e, se desejar, use um pouco de mel para adoçar.

Como fazer suco de inhame?
Para fazer um suco bem saboroso, a melhor sugestão é tentar combinar o inhame com diferentes frutas (como limão, maçã ou laranja) ou até mesmo ervas como a hortelã. Assim, você cria bebidas mais nutritivas e saborosas para tomar no dia a dia.

Outra dica interessante é preparar uma espécie de leite vegetal de inhame (basta bater o tubérculo apenas com água) para usar no preparo de diferentes receitas, como molhos, brownies, cookies e bolos.

> Suco de inhame com limão
Quando se trata de preparar suco de inhame em casa, a combinação com o limão é a que mais faz sucesso. Essa é uma alternativa rica em vitaminas e antioxidantes - o que é ótimo para fortalecer a imunidade e fazer um detox no organismo.
Ingredientes
- ½ inhame médio descascado e cortado em cubos
- Sumo de 1 limão
- 1 ½ xícara de água
- Açúcar demerara a gosto (opcional)
Para preparar o suco, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por cerca de 3 minutos. No final, acrescente um pouco de açúcar, se desejar, e bata mais um pouco. Prontinho!

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Além de ter um alto teor de fibras (importantes para o funcionamento do intestino), o suco de inhame se destaca por ter ação digestiva, anti-inflamatória, é rico em vitaminas do complexo B e C, que são essenciais para fortalecer a imunidade. Outro ponto interessante desse tubérculo é que ele é rico em diversos minerais (como ferro, potássio, cálcio, cobre e fósforo) que são indispensáveis para o funcionamento do organismo como um todo. Por isso, sucos feitos a partir do inhame são considerados altamente nutritivos e devem fazer parte da sua dieta.

ATENÇÃO: Alimentos como a mandioca e o inhame - que são raízes - não devem ser ingeridos crus porque apresentam substâncias tóxicas. Para isso, cozinhe-o muito bem antes de consumir.