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Há um bom tempo atrás tirei um dia para caminhar a pé em Chinatown. Fiz o percurso com a cabeça calma, observando tudo ao redor, sem interferência de pensamentos intrusos e distrações.
O que me chamou a atenção no passeio, foi a impressão de estar em um país diferente, a China, dentro de outro país diferente, os Estados Unidos.
Foi a segunda vez que entrei em contato com a cultura chinesa naquela viagem, pois me hospedei também em uma casa de uma família chinesa, onde a proprietária era enfermeira em um hospital e atuava em MTC (medicina tradicional chinesa).
Aprendi muito a respeito do estilo de vida pautado na MTC nos dias em que fiquei hospedada, principalmente a respeito da alimentação.
As refeições tinham horários fixos e todos os pratos eram coloridos e com sabores diversificados: adocicado, amargo, salgado, picante e azedo. Os alimentos eram em boa parte naturais, poucos eram industrializados.
Mais tarde fui entender o sentido disso na pós graduação em Acupuntura: cada sabor entra na frequência de cada órgão: azedos são para o fígado, adocicados para o baço, salgado para os rins, picantes para o pulmão e amargos para o coração. É claro que os adocicados não se referem a doces industrializados e sim ao mel, arroz, batata doce, por exemplo.
Na época, o objetivo da viagem era treinar a língua inglesa e conhecer mais profundamente a cultura americana, mas a vida reserva surpresas e temos que estarmos abertos a elas. No meu caso, fui parar em uma casa chinesa, onde a família procurava seguir a MTC e aquilo me chamou muito a atenção, pois fiquei reflexiva ao estilo de vida que adotamos. E assim, como dizia Nietzche
“ Para ver muita coisa é preciso despregar os olhos de si mesmo “