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https://g1.globo.com/saude/noticia/2021/11/30/terapia-com-celulas-tronco-em-paciente-dos-eua-mostra-avanco-contra-a-diabetes-tipo-1-mas-resultado-ainda-nao-e-a-cura-entenda.ghtml

Terapia com células-tronco em paciente dos EUA mostra avanço contra a diabetes tipo 1, mas resultado ainda não é a 'cura'; entenda Reportagem publicada pelo jornal americano 'The New York Times' apontou que um homem de 64 anos teria se curado da doença após um transplante a partir de células-tronco. Na prática, entretanto, a questão é mais complexa do que isso.

O Brasil é o 5º país em incidência de diabetes no mundo, com 16,8 milhões de doentes adultos (20 a 79 anos), perdendo apenas para China, Índia, Estados Unidos e Paquistão. A estimativa da incidência da doença em 2030 chega a 21,5 milhões. Esses dados estão no Atlas do Diabetes da Federação Internacional de Diabetes (IDF).

Alho é bom para diabetes

Além de melhorar o sabor e a qualidade dos seus pratos, consumir alho também pode te ajudar a manter uma saúde melhor. Para melhores resultados, consuma este alimento regularmente e em quantidades moderadas. Cozinhá-lo irá diminuir suas qualidades terapêuticas em potencial, por isso, certifique-se de usar alho fresco e cru em seus pratos.

Proteínas magras

As proteínas magras, como frango, tofu, peixes, ovos, frutos do mar ou peru são importantes pois participam da formação de hormônios, como a insulina, sendo ótimos alimentos para os diabéticos.

As proteínas magras também tem baixo índice glicêmico, promovendo a liberação lenta de carboidratos da refeição no sangue. Por isso, devem ser consumidas diariamente no almoço e no jantar.

Leite e derivados pobres em gordura

O Leite semi desnatado ou desnatado, o iogurte natural semi desnatado ou desnatado e os queijos com baixo teor de gorduras, como ricota, cottage ou queijo tipo Minas, são ótimos alimentos para diabéticos, pois são alimentos de baixo índice glicêmico, ajudando no controle dos níveis de glicose no sangue. Esses alimentos devem ser consumidos diariamente no café da manhã e lanche da tarde, por exemplo, pois também fornecem cálcio, um mineral que atua na liberação de insulina no organismo, contribuindo diretamente para o controle da diabetes.

Vegetais frescos
Os vegetais frescos, como alface, tomate, vagem, abobrinha ou acelga, são ricos em vitaminas e minerais fundamentais para o funcionamento do organismo, ajudando na produção de hormônios, como a insulina, controlando a diabetes.
Os vegetais devem ser consumidos diariamente no almoço e jantar, pois são ótimas fontes de fibras, que ajudam no controle dos níveis de glicose no sangue e ainda diminuem a absorção de gordura dos alimentos, prevenindo doenças cardiovasculares, como pressão alta, infarto ou derrame.

Cereais integrais
Os cereais integrais, como arroz integral, aveia, macarrão integral, quinoa, milho, trigo integral ou trigo sarraceno, são fontes de carboidratos e são ótimos alimentos para os diabéticos, pois são ricos em fibras que ajudam a liberar lentamente os carboidratos ingeridos, controlando os níveis de açúcar no sangue. Conheça todos os cereais integrais e os benefícios destes alimentos durante o dia.
Além disso, os cereais integrais fornecem fibras que ajudam a reduzir a absorção de gordura dos alimentos, o que contribui para a prevenção de doenças como obesidade, aterosclerose ou infarto.

Frutas frescas
Todas frutas frescas, como laranja, banana, pera, morango ou maçã são ótimos alimentos para os diabéticos e devem ser consumidas diariamente. Contudo, apesar de serem saudáveis, é importante consumir até 3 porções diárias, pois também têm carboidratos que em excesso, podem aumentar a glicemia no sangue.
Além disso, é importante consumir as frutas inteiras, com casca e com bagaço, evitando os sucos ou frutas cozidas, por exemplo. Pois quando as frutas estão inteiras e naturais, a quantidade de fibras é muito maior, ajudando ainda mais no controle da glicemia.

Alimentos de baixo índice glicêmico, como iogurte, feijão, lentilha, maçã, laranja, pera ameixa ou nozes, contêm fibras e proteínas que favorecem a absorção mais lenta dos carboidratos, contribuindo para o equilíbrio dos níveis de glicose no sangue, sendo ótimos alimentos para os diabéticos incluírem no dia a dia.

Melhores Alimentos para Diabéticos
Os melhores alimentos para diabéticos são os que têm boas quantidades de fibras, como os cereais integrais, as frutas e os vegetais frescos, que ajudam a manter os níveis de glicose no sangue equilibrados.
A ingestão excessiva de gordura também pode causar aumento nos níveis de glicose no sangue e, por isso, os alimentos fontes de proteínas magras como, leite e derivados com baixo teor de gordura e carnes magras, como frango, ovos, tofu ou peixe são bons alimentos para quem tem diabetes.
Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes, a alimentação da pessoa com diabetes deve ser igual a de qualquer outra pessoa, ou seja, equilibrada e variada. No entanto, deve-se ficar atento às quantidades de carboidratos da alimentação, pois até mesmo as frutas frescas, que são saudáveis, podem aumentar os níveis de açúcar no sangue se consumidas em grandes quantidades.