Nutricionista Vanessa Ribeiro

🔸️ Atenção: gatilho!

Vejo que muitas pessoas buscam o emagrecimento fazendo dietas restritivas / punitivas, se exercitam "na força do ódio", alguns agridem seus corpos com medicamentos, laxantes, entre outros. Já ouvi pessoas se depreciando, usando frases como: "eu odeio meu corpo", entre outras bem pesadas que não quero expor aqui.

O que eu quero fazer você refletir hoje é que nenhum emagrecimento que acontece a partir do ódio será feliz. A pessoa pode até emagrecer mas não f**ará feliz pois a jornada da auto estima é muuito mais profunda.

Todo emagrecimento deve ser iniciado a partir do AMOR! E não estou falando que você "tem que" amar o que vê no espelho mas sim amar quem você é! Quando você conseguir olhar para si com amor incondicional e compaixão, vai querer nutrir seu corpo, vai sentir vontade de cuidar de si mesma. E o nosso corpo responde aos nossos cuidados 💗

Honre a sua saúde. Honre o corpo em que você vive!

A reeducação alimentar é um processo de muito auto conhecimento, auto cuidado e amor próprio ❤

Panqueca de Cacau com Coco Fit 😋🥥🍫

Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa cheia de coco ralado;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sobremesa de açúcar demerara;
- 1/2 colher de café de óleo de coco.

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem com um garfo. Em seguida, coloque a mistura em uma frigideira antiaderente untada com umas gotinhas de óleo de coco em fogo baixo. Deixe de 1 a 2 minutos de cada lado, com cuidado para não queimar.

Cobertura: desligue o fogo e acrescente 20g de chocolate 60 ou 70% cacau em cima. A temperatura da panqueca fará o chocolate derreter 💕

Eu não sou vidente mas se você está assistindo BBB21, de uma coisa eu tenho certeza, você está estressada com a Karol Conka 🤭😂

Deixa eu te explicar: durante o estresse o nosso corpo produz cortisol que, em excesso, atrapalha o emagrecimento e favorece o acúmulo de gordura, principalmente abdominal, além de prejucar a saúde. Pouco sono também eleva o cortisol, então, se você f**a até tarde vendo as brigas e fofocas do bbb, isso também pode te prejudicar.

Vamos combinar uma coisa, da próxima vez que alguém te estressar, pense: deixa pra lá, não vou engordar por sua causa 😂💃🏽

Formas de equilibrar o cortisol: sono de qualidade, atividade física, alimentação saudável e práticas relaxantes (meditação, yoga, respiração, massagem e até ouvir música ajuda de acordo com os estudos).

Almoço: macarrão integral com creme de brócolis + frango grelhado + abobrinha e cenoura refogados 😋

Creme de brócolis: refoguei 300g de brócolis com 1 pitada de sal, 1 fio de azeite e alho triturado até f**ar al dente. Depois é só bater o brócolis com 2 colheres de sopa de creme de ricota e 1 fiozinho de água no liquidif**ador.

Nutricionalmente não é muito interessante acrescentar leite ou derivados (queijo) no almoço e jantar pois o cálcio animal prejudica a absorção do ferro vegetal. Fazer isso em 1 ou 2 refeições por semana não tem problema. Apenas fique atenta caso você tenha anemia e/ou seja vegetariana 😉

Muitos não sabem mas sou responsável pela área de nutrição de duas clínicas de repouso em São Paulo. Por isso, estou no primeiro grupo de vacinação.

Gratidão é o sentimento por saber que os idosos foram vacinados pois no noticiário eles são números mas para nós são seres com sentimentos, nome, sobrenome e família.

Só Deus sabe o medo e a insegurança que passamos com tudo isso e enquanto alguns duvidam ou fazem piada com a vacina, nós agradecemos pois sabemos da importância para este e outros grupos de maior risco.

Somos gratos 🙏🏼💗

Esta é uma verdade dura de se aceitar 🤭

Não dá para querer ser mais saudável, emagrecer, ter mais disposição, melhorar o humor e ter todos os benefícios de uma vida saudável e não estar disposto a fazer nenhum esforço.

Já tive uma vida sedentária, comia muita besteira e era viciada em açúcar a sal.

Tive que sair da zona de conforto e o que eu tenho para te dizer é: COMPENSA MUITO! Pq você não precisa parar de comer o que gosta, não precisa se matar de se exercitar. Dá para viver bem com equilíbrio, a sensação é maravilhosa!

Escolha a mudança. Você merece 💗

🔸️ Resumão da Live sobre Compulsão Alimentar 🤓

Eu já tive compulsão alimentar, sei como é horrível a sensação de ser refém da comida.

Listei aqui atitudes que me ajudaram e que ajudam os meus pacientes no tratamento da compulsão alimentar. Espero que te ajude também!

- Restrição gera compulsão: as pesquisas mostram que dietas restritivas podem causar compulsão alimentar. Deficiências nutricionais também geram compulsão, portanto, é importante ter uma alimentação equilibrada com relação à Carboidratos de qualidade (frutas, cereais integrais: arroz integral, aveia, pão integral, leguminosas: feijão, grão de bico), Proteínas (ovos, carne vermelha magra, frango, peixe, leguminosas), Gorduras boas (azeite, castanhas, abacate, ovos) e Fibras (cereais integrais, verduras, legumes, frutas, aveia, chia);

- Açúcar (doces) e Glutamato monossódico (sal químico presente em vários industrializados como temperos prontos, miojo, salgadinho, embutidos): estas 2 substâncias são altamente viciantes, quanto mais você come, mais quer comer. Diminua o consumo;

- Não fique com fome! Não espere juntar a fome com a vontade de comer. Quando acontece isso, f**a quase impossível se controlar;

- Se livre do tédio! Momentos de tédio são propícios para a compulsão, por isso, evite ao máximo o que te dá prazer (ex.: ver vídeos engraçados, ler, brincar com seus filhos, pintar, cantar, dançar, falar com uma amiga, etc);

- Não tenha besteiras disponíveis;

- Você anda comendo as suas emoções? Se permita sentir as emoções e colocar para fora esta energia: Está triste? Chore! Está estressada? Descanse, respire fundo! Depois, transmute esta energia vendo vídeos engraçados por exemplo;

- Faça terapia: questões profundas e traumas podem gerar compulsão e merecem ser olhados com atenção;

Mensagem final: Não desista! Tratar a compulsão não é do dia para a noite, é um processo. Pode acontecer de você ter episódios de compulsão no meio do caminho. O importante é que seja cada vez mais esporádico.

É um processo de muito auto conhecimento, auto cuidado e amor próprio 💕

Não é fácil mas eu estou aqui para te dizer que é possível e vale muito a pena!

Jantar de hoje (prático para um dia cansativo, fiz em 10 ou 15 minutos) 😉

Crepioca: 1 ovo + 1 colher de sopa cheia de tapioca + 1 colher de sobremesa de chia + 1 pitadinha de sal.

Coloque na frigideira antiaderente untada com azeite e deixe dourar dos dois lados.

Recheio: atum + creme de ricota + cenoura ralada 😋

Como funciona o grupo de desafios?

É uma rede motivacional. Serão 10 dias com desafios práticos de alimentação e bem estar que irão contribuir para o seu emagrecimento e qualidade de vida.

Quem vai guiar o grupo? Eu 😊 Sou nutricionista funcional com foco em reeducação alimentar, emagrecimento e saúde.

O grupo será realizado no whatsapp.

O que você não encontra no grupo? Dietas prontas ou personalizadas. Resposta para dúvidas que não tenham relação com os desafios.

Valor: indicar 3 pessoas para mudar os hábitos junto com você 💕

Como participar do grupo? Deixe um SIM nos comentários que eu vou falar com você 😊

Café da manhã: pitaya, torradas com creme de ricota, ovos mexidos e café 😋💕

Pãozinho / bolinha de queijo fit 😋🧀

Receita:
- 350g de ricota;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa cheia de aveia em flocos finos ou farelo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de café de fermento;
- 1 punhadinho de gergelim;
- temperos à gosto (usei 1/2 cebola pequena picadinha, salsinha, orégano).

Modo de preparo:
Em uma vasilha, amasse a ricota com um garfo ou com as mãos, em seguida, acrescente todos os ingredientes e mexa bem. Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com manteiga. Leve ao forno por aproximadamente 30 min à 180°C.

Rende em média 20 bolinhas.
Porção: 4 a 5 unidades.