Reeducacao Alimentar

📝Ingredientes:

1 1/2 maça sem casca (cozida e processada)

2 ovos

1 xícara de farinha de aveia

Canela a gosto

2 cs de manteiga

1 colher de sopa rasa de fermendo em pó

passo a passo no vídeo👍

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa😉

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de quinoa cozida

2 xícaras de carne moída

1/2 cebola roxa picadinha (pode ser a branca também)

Hortelã fresco picadinho

Salsinha picadinha

1 colher de sopa de azeite

Flor de sal ou sal a gosto

Modo de preparo:

A quinoa deve ser preparada antes. Deixar de molho por aproximadamente 6 horas e lavar em água corrente. Depois leve 2 xícaras de água para ferver, coloque 1 xícara de quinoa demolhada e mexa de vez em quando até levantar fervura.

Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos aproximadamente, ou até que abra como uns anéis.

Quando estiver cozida, coloque em uma peneira e deixe escorrer bem. Reserve.

Numa tigela acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem a massa com pedras de gelo. Modele no formato de quibe e leve para assar na airfryer por aproximadamente 15 minutos a 200 graus.

Ahh e você também poderá congelar os quibes cru e levar para assar na air fryer ou forno diretamente do congelador. Ficam fresquinhos e perfeitos!!

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa👍

📝INGREDIENTES:

TEMPERO DO PEIXE

800 g de Filé de tilápia pescada, merluza ou linguado

5 g de Sal (1 colher de chá)

6 g de Lemon pepper caseiro (2 colheres de chá)

FAROFA

60 g de Farinha panko (1 xícara)

32 g de Gergelim branco e preto (4 colheres de sopa)

5 g de Sal (1 colher de chá)

Salsinha coentro ou manjericão picada a gosto

26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa😉

INGREDIENTES:

-Filé de frango

-Azeite extravirgem

-Sal, pimenta do reino e, páprica

-1 cebola

-1 pimenta

-10/12 cogumelos champignon frescos ou em conserva

-2 dentes de alho

-1 colher de chá de extrato de tomate

-100 g de purê de tomate

-125 ml de leite

-100g de mussarela

-1 colher de chá de farinha ou amido de milho

-Sal, pimenta preta, orégano, páprica e salsa

Temperamos o frango com azeite e especiarias. Deixamos assim por 15 minutos, depois colocamos em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, 3 minutos de cada lado.

Retiramos o frango e douramos a cebola e o pimentão na mesma panela até mudarem de cor.

Acrescentamos os cogumelos, douramos 2 minutos, depois também o concentrado, o purê e as espécies com sal.

Depois de alguns minutos adicionamos também a farinha ou amido dissolvido no leite.

Colocamos os filés de frango em uma travessa que possa ir ao forno, cobrimos com os legumes e o queijo.

Asse a 180 graus por 15 minutos até o queijo derreter e ficar dourado!

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa😉

📝Ingredientes:

200g de abóbora cozida (é uma estimativa, fiz meio que a olho)

2 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten (pode ajustar essa quantidade de acordo com o tanto de abóbora que você tiver)

Temperos a gosto: sal e pimenta do reino

-3 colheres de sopa de frango desfiado já temperado com sal e páprica

-1 colher de sopa de requeijão zero lactose

Cheiro verde a gosto

Gergelim para enfeitar (opcional)

Lembrando que o recheio sempre é opcional e da escolha de cada um

Para congelar, congele os bolinhos já assados😉

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa👍

📝Ingredientes:

3 unidades de ovo

2 unidades de laranja

1 xícara de açúcar demerara

Raspas de laranja a gosto

1,50 xícaras de farinha de aveia

1/2 xícara de farelo de aveia

1 xícara de nozes

1 colher de sopa de fermento em pó

PASSO 1

No liquidificador, adicione os ovos, as laranjas descascadas e picadas, o açúcar demerara, as raspas da laranja e bata tudo muito bem.

PASSO 2

Despeje em um recipiente, acrescente a farinha de aveia peneirada e misture muito bem. Em seguida, adicione o farelo de aveia e misture novamente.

PASSO 3

Depois, adicione as nozes picadas, o fermento em pó e misture levemente.

PASSO 4

Transfira para uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa!😉

📝Ingredientes:

500 gr de patinho moído ou pura carne magra.

200 ml de água com gás

2 dentes de alho

1 cebola grande (ralada e escorrida)

1 pimentão vermelho pequeno picadinho

50 gr de farinha de rosca

Salsa, hortelã, pimenta preta, páprica

Sal

Rale a cebola (retire a água que libera) depois coloque todos os ingredientes juntos em uma tigela e misture a massa por cerca de 10 minutos (é muito importante porque assim a carne leva todos os sabores dos ingredientes). Coloque na geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.

Prepare os hambúrgueres e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa👍

📝Ingredientes:

5 ovos batidos

2 abobrinhas medias raladas

1/2 cenoura ralada (opcional)

Sal

Pimenta

Opção de recheio:

150 gramas de creme de ricota

4 fatias de presunto magro

Orégano

Ps: pode rechear com frango e requeijão, carne moida, salmao com espinafre, peito de peru, enfim....

Usei ainda, uma forma, uma folha de papel manteiga e manteiga para untar.

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa😉

RECEITA

200 g farinha de arroz

90 g amido de milho

80 g polvilho doce

30 g fécula de batata

10 g fermento biológico seco instantâneo

5 g de gergelim xantana

7 g fermento químico em pó

40 g açúcar

4g de sal

2 ovos

200 g de nata

300 ml leite morno

ovo batido para pincelar

Forma tamanho 20 x 10 x 10 cm untada e enfarinhada. Deixar a massa crescer por 20 a 30 minutos ou até quase dobrar de tamanho mas vai depender do clima local. Forno preaquecido 200 graus, assar por 45 minutos

DICAS IMPORTANTES!

✔ Bater bem a massa até ficar com uma textura homogênea

✔ Sempre adicionar os líquidos aos poucos à mistura dos ingredientes secos (pode precisar mais ou menos líquido que o previsto na receita dependendo do nível de absorção de líquido das suas farinhas e da goma xantana)

✔ Observar o ponto e consistência da massa mostrada no vídeo como referência

✓ Tomar cuidado para a massa não passar do ponto de crescimento antes de colocar para assar (o tempo de crescimento varia de acordo com a temperatura do ambiente)

✓ Sempre deixar o forno preaquecido antes de colocar a massa para assar

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa👍

📝Ingredientes:

4 ovos

8 colheres de goma de tapioca

Sal a gosto

Orégano a gosto

1 colher de chá de fermento químico

500 gramas de frango desfiado

Meia cenoura ralada

- 2 tomates picados

Cebolinha a gosto

Queijo coalho ralado (a gosto)

Curta se vc gostou e me siga para mais receitas como essa👍