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Benefícios da farinha de linhaça

🌾 1. Reduz a inflamação do corpo

A farinha de linhaça é uma boa fonte de ômega-3, um tipo de gordura boa, que ajuda a diminuir a produção de substâncias inflamatórias como os eicosanoides e as citocinas, reduzindo a reduzir a inflamação do corpo.

🌾 2. Previne doenças cardiovasculares

Por ser rica em ômega-3, do tipo ácido alfa linolênico (ALA), com ação anti-inflamatória e antioxidante, a farinha de linhaça ajuda a evitar que o colesterol se deposite na parede dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de aterosclerose e doenças cardiovasculares, como AVC ou infarto.

🌾 3. Diminui o colesterol

A farinha de linhaça ajuda a diminuir o colesterol “ruim”, LDL, e os triglicerídeos, que são responsáveis por formar placas de gordura nas artérias, o que promove um melhor funcionamento das artérias e ajuda a evitar infarto, arritmia, insuficiência cardíaca e AVC.

🌾 4. Combate a prisão de ventre

A farinha de linhaça é rica em fibras solúveis e insolúveis que ajudam a combater a prisão de ventre, pois ajudam a aumentar o volume das fezes e acelerar os movimentos intestinais.

🌾 5. Ajuda no tratamento da diabetes

Devido as fibras presentes na sua composição, a farinha de linhaça ajuda a diminuir a absorção de glicose da alimentação promovendo uma redução dos níveis de açúcar no sangue e melhorando a resposta do corpo à insulina, o que ajuda na prevenção e no tratamento do diabetes.

🌾 6. Alivia os sintomas da menopausa

Por conter fitoesterois, que agem como o hormônio estrogênio no corpo, a farinha de linhaça pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa, principalmente a frequência e intensidade das ondas de calor.

🌾 7. Ajuda a emagrecer

🌾 8. Previne a osteoporose

🌾 9. Melhora o funcionamento cerebral

ℹ️ TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA). UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO

Boa tarde ☺️
Vamos de receita fácil, gostosa e prática ?

👩🏻‍🌾 A couve-flor é uma hortaliça rica em glicosinolatos, sulforafanos e isotiocianatos, que são compostos bioativos com potente ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.

📌A couve-flor pertence à família das crucíferas, como o repolho e o brócolis
📌Ela contém antioxidantes e é fonte de minerais e vitaminas importantes
📌É pouco calórica e contém fibras, o que contribui com a saciedade e o controle do peso saudável
📌Pode reduzir inflamações, faz bem para o cérebro e coração
📌Em alguns casos, consumir em excesso causa diarreia e flatulências

O que é alimentação saudável?
Em um mundo cada vez mais corrido, a tendência é fazermos escolhas nem sempre saudáveis, muitas vezes, sem nos darmos conta disso, mas é preciso mudar para ter mais qualidade de vida.

Por onde começar?

A alimentação saudável consiste no cardápio ou na dieta que prioriza os grupos alimentares que fazem bem para a saúde do ser humano, sendo:

🌱 Frutas;
🌱 Verduras;
🌱 Legumes;
🌱 Leguminosas;
🌱 Sementes;
🌱 Cereais integrais;
🌱 Proteínas magras;
🌱 Gorduras boas (insaturadas).

Ao mesmo tempo, devemos minimizar o consumo de alimentos relacionados a doenças como diabetes, hipertensão, complicações cardiovasculares. Alguns desses alimentos são:

🚫 Aqueles açucarados artificialmente;
🚫 Ricos em sódio;
🚫 Gorduras saturadas;
frituras;
🚫 Carnes processadas;
🚫 Alimentos industrializados;
refrigerantes;
🚫 Fast food.

✅ A alimentação saudável também envolve a variedade de grupos alimentares, a diversificação dos pratos consumidos e a constância ideal das refeições.

Os alimentos ricos em vitamina D são principalmente os de origem animal, como salmão, ostras, carnes, queijo, leite e ovos. No entanto, existem outros alimentos que podem ser fortificados com esta vitamina, como é o caso dos cereais do café da manhã, por exemplo.

Vitamina D para vegetarianos

A vitamina D só está presente em alimentos de origem animal e em alguns produtos fortificados, não sendo possível encontrá-la em fontes vegetais como frutas, verduras e grãos como arroz, trigo, aveia e quinoa.

Por isso, os vegetarianos estritos ou veganos que não consomem ovo, leite e derivados, precisam obter a vitamina através de banhos de sol ou por meio de suplementação indicada pelo 𝗺é𝗱𝗶𝗰𝗼 𝗼𝘂 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮 .

Quando tomar suplemento de vitamina D

Os suplementos de vitamina D devem ser usados quando os níveis desta vitamina o sangue estão abaixo do normal, o que pode acontecer quando a pessoa tem pouca exposição ao sol ou quando a pessoa possui alterações no processo de absorção de gordura, como pode acontecer em pessoas que realizaram cirurgia bariátrica, por exemplo.

Fonte: COZZOLINO Silvia. Biodisponibilidade de nutrientes.

A alface é uma verdura rica em fibras e antioxidantes, favorecendo a perda de peso, melhorando a saúde gastrointestinal e regulando os níveis de açúcar no sangue. Esses benefícios também são proporcionados pelos nutrientes e compostos bioativos presentes na alface, como vitamina C, carotenoides, folatos, clorofila e compostos fenólicos, que garantem as propriedades hipoglicemiantes, digestivas, antioxidantes, diuréticas, laxantes e calmantes.

A alface pode ser facilmente incorporada na alimentação do dia dia, podendo ser utilizada na preparação de saladas, sucos e chás. A alface também pode ser plantada em casa, sendo apenas necessário um pequeno vaso, muita luz solar e água para crescer.

Existem vários tipos de alface, sendo os principais:

🥬 Americana ou Iceberg, que é caracterizado por ser redonda e folhas com cor verde clara;
🥬 Lisa, em que as folhas são mais lisas e macias;
🥬 Crespa, que possui folhas com ondulações na extremidade, além de também serem lisas e macias;
🥬 Romana, em que as folhas são mais largas, compridas e crespas e cor verde escura;
🥬 Roxa, que possui folhas roxas.

Esses tipos de alface possuem propriedades semelhantes, podendo haver variação da quantidade de nutrientes, além de diferenças em relação à textura, cor e sabor.

Fonte: PLATAFORMA PORTUGUESA DE INFORMAÇÃO ALIMENTAR . Composição de Alimentos: Alface

É comum ouvirmos as pessoas dizerem que pão branco não faz bem à saúde. Mas você sabe por que comer o pão integral é melhor para seu corpo?

🌾 Ele possui quantidade maior de fibras;
🌾 Benéfico para quem tem diabetes;
🌾 Rico em vitaminas e minerais;
🌾 Ele sacia a fome por mais tempo;
🌾 É muito saboroso;
🌾 Ajuda a emagrecer;
🌾 Energia para os treinos;
🌾 Ajuda a evitar a síndrome metabólica;
🌾 Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares;
🌾 Bom para o Intestino.

O pão integral pode ter as mesmas calorias ou mais que o pão comum, o fato é que ele traz mais nutrientes e benefícios para a saúde. Evite seu consumo exagerado, bem como o uso de “recheios” pouco nutritivos e calóricos. Além do mais, um excesso de fibras na dieta pode provocar gases e distensão abdominal.

O atum é um alimento que pode trazer diversos benefícios para a saúde e a boa forma, além de ser encontrado em praticamente qualquer mercado.

Assim, ele pode ser uma peça chave para dietas, seja para perder peso ou para ganhar massa muscular.

Os atuns, que pertencem ao gênero Thunnus, são um dos grupos de espécies de peixes mais importantes para a economia.

Eles são encontrados em regiões tropicais e subtropicais de todos os oceanos, e normalmente nadam em grandes cardumes.

Mas, apesar de ser um peixe encontrado em todo o mundo, normalmente o consumimos na forma enlatada, que é mais fácil de transportar e conservar.

Além de ser um alimento proteico, o atum contém nutrientes que podem beneficiar vários aspectos da saúde, como veremos agora:
🐟 Saúde do coração;
🐟 Anti-inflamatório;
🐟 Combate a hipertensão;
🐟 É bom para o cérebro;
🐟 Ajuda a prevenir a anemia;
🐟 É rico em antioxidante;
🐟 Diminui risco de depressão;
🐟 Prevenção ao acidente vascular cerebral isquêmico (AVCI);
🐟 Diminuição dos triglicerídeos;
🐟 Sistema imunológico;
🐟 Perda de peso;
🐟 Ganho de massa muscular.

A maçã é uma fruta que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e a diabetes, combater a prisão de ventre, evitar o envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico, já que essa fruta possui boas quantidades de carotenoides e flavonoides, que são compostos bioativos com propriedades antioxidantes.

Além disso, a maçã é rica em fibras e tem baixo índice glicêmico, contribuindo para prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer ao longo do dia, promovendo o emagrecimento.

Existem diferentes tipos de maçã, como a verde, a gala ou a fugi, que podem ser consumidas ao natural ou ser usada em preparações como salada de frutas, vitaminas, compotas ou em preparações salgadas, como salada ou vinagrete. Já a casca da maçã também pode ser usada para o preparo de chás.

Os principais benefícios do consumo regular da maçã são:
🍎 Previne doenças cardiovasculares;
🍎 Previne e equilibra a diabetes;
🍎 Facilita o emagrecimento;
🍎 Combate a prisão de ventre;
🍎 Equilibra a pressão arterial;
🍎 Auxilia no tratamento de gastrite e úlceras;
🍎 Previne o câncer;
🍎 Ajuda a evitar cáries;
🍎 Evita Alzheimer;
🍎 Retarda o envelhecimento precoce;
🍎 Ajuda a combater a ansiedade;
🍎 Fortalece o sistema imunológico;
🍎 Previne a asma e rinite.

O leite é um alimento rico em proteínas, cálcio e magnésio, nutrientes que fornecem diversos benefícios para a saúde, como prevenir a osteoporose, ajudar na perda de peso e favorecer o ganho de massa muscular.

Além disso, o leite também contém vitamina A e vitamina B2, que são nutrientes que ajudam a manter a saúde da visão e participam do processo de cicatrização de feridas.

Embora o leite forneça diversos benefícios para a saúde, esse alimento não é indicado em algumas situações como intolerância à lactose, síndrome do intestino irritável e alergia à proteína do leite de vaca, por exemplo.

Os principais benefícios do leite de vaca para a saúde são:
🌱 Prevenir a osteoporose;
🌱 Favorecer o ganho de massa muscular;
🌱 Ajudar na perda de peso;
🌱 Manter a saúde da visão;
🌱 Fortalecer o sistema imunológico;
🌱 Ajudar na cicatrização.

Tahine é uma ótima fonte de cálcio, o que o torna um bom auxiliar para a saúde dos ossos: para ter ideia de seu poder, uma pequena porção da pasta tem mais deste mineral do que um copo de leite.
Além disso, sua matéria-prima, o gergelim, apresenta alto teor de proteínas, auxiliando assim o ganho de massa muscular e sendo uma ótima opção para veganos.
Em relação aos micronutrientes, é rico em vitaminas do complexo B, como a tiamina, B6 e folato, e minerais, como ferro, manganês, magnésio, fósforo, cobre, zinco, entre outros.

O gergelim presente no tahine também auxilia no controle da pressão, protege contra o envelhecimento precoce da pele – pois apresentam zinco, que ajuda na produção de colágeno – e mantém cabelos, pele e olhos saudáveis e bonitos.
Por fim, o tahine auxilia no controle do diabetes, melhora a saúde do coração e reduz risco de câncer. Estudos mostram que o antioxidante sesamina, presente no gergelim, é eficiente na inibição de células cancerígenas.