Apiário LEVE MEL

Mel de abelhas 500g R$20,00 e 1litro R$40,00.

Se você deseja degustar o mel diretamente do favo ou fazer que seus filhos e netos tenham essa incrível experiência, estaremos colhendo mel na próxima sexta-feira, faça sua encomenda.

7 coisas que ocorrem no corpo quando come uma colher de mel por dia.

1. Melhora a memória

Em função da grande quantidade de antioxidantes e a maneira como este alimento estimula a absorção do cálcio, o mel é muito bom para as funções cerebrais em geral, mas é ainda melhor para a memória.

2. Ajuda a cicratizar feridas

Outro benefício do mel é contribuir para a cura de feridas pelo seu grande poder de cicatrização. E não estamos a falar somente de feridas visíveis, mas também de outras, como úlceras no estômago.

3. Ajuda a evitar alergias

Está comprovado que o mel em doses muito concentradas ajuda a evitar alergias que podem manifestar-se durante a tosse e a congestão nasal.

4. Auxilia na eliminação de bactérias resistentes

Outro grande poder quase desconhecido do mel é a sua capacidade de eliminar bactérias, inclusive as mais resistentes aos antibióticos. Isso ocorre pelo alto conteúdo de açúcar e também da proteína conhecida como Defensina-1.
Todos sabemos que comer muito açúcar faz mal aos dentes, mas com o mel é diferente. Em quantidades moderadas, o alimento ajuda a prevenir a gengivite e cáries devido ao seu efeito bactericida.

5. Redução da caspa

Graças às propriedades bactericidas o mel ajuda a eliminar a caspa do couro cabeludo e deixa ainda o cabelo mais brilhante.

6. Combate as insónias

O açúcar natural do mel ajuda a aumentar de maneira saudável os níveis de insulina que produzem a serotonina, substância química que ajuda o corpo a relaxar e contribui para conciliar melhor o sono.

7. Protege o coração

O coração é a parte do nosso corpo que mais necessita de energia para funcionar, e a fácil assimilação de açúcares naturais contidos no mel dá ao miocárdio a quantidade de energia necessária para normalizar a composição do sangue, assim como os níveis de hemoglobina.
Além disso, o mel também ajuda a proteger o coração do colesterol.
Então, do que está à espera? Já comeu a sua colher de mel diária?
Obs: crianças menores de 1 ano de idade não podem comer mel.
Alguma dúvida? Deixe aí nos comentários

Todo mel puro de boa qualidade tende a cristalizar.
A cristalização do mel é uma alteração física natural. Muitas pessoas acreditam que esse processo aconteça com mel de má qualidade, ou mesmo quando são adicionados outros compostos, descaracterizando sua pureza. É aí que vem o engano. Todo mel puro e de boa qualidade tende a cristalizar, principalmente em regiões mais frias.

Entenda a processo da cristalização
A cristalização do mel é decorrente da separação entre glicose e frutose, dois dos principais componentes do mel que possuem diferentes solubilidades, formando assim cristais semelhantes ao açúcar de cozinha. O tempo de cristalização depende de vários fatores, dentre eles ao teor de água presente no mel, o clima da região e o tipo de florada que originou o néctar coletado pelas abelhas (mel de bracatinga, por exemplo, tende a cristalizar mais rapidamente).

Por que existe mel que não cristaliza?
Em muitos casos é adicionado ao mel glicose comercial, ou então o ele é elevado a altas temperaturas, descaracterizando-o e perdendo assim várias de suas propriedades, o que faz com que não cristalize. O grande problema desses dois processos é que o mel perde sua qualidade, alterando seu sabor e compostos.

O que fazer se o mel cristalizar?
O fato é que o mel cristalizado possui o mesmo sabor e mesmos compostos do mel em estado líquido, mantendo assim suas propriedades nutricionais e energéticas, o que muda apenas é seu estado físico. Muitas pessoas consomem mel mesmo cristalizado, algumas até preferem assim. Se esse não for seu caso, pode-se colocar o pote de mel em banho-maria em temperatura morna, próximo de 35 a 45 graus, até que haja a descristalização. O importante é não elevar a altas temperaturas, o que descaracterizaria alguns de seus compostos.

Um dos nossos apicultores capturando abelhas no quintal da casa da mãe dele.

Conheça 7 tipos de mel de abelha e os seus benefícios para a nossa saúde

1. Mel de laranjeira
Produzido na região Sudeste - mais precisamente nos estados de Minas e São Paulo -, o mel de laranjeira tem uma cor clara, aroma suave e o sabor com um leve toque cítrico. Ele pode ser um bom aliado de quem tem dificuldades para dormir por ajudar a combater a insônia, além de também melhorar o funcionamento do intestino.

2. Mel de eucalipto
Um dos tipos mais populares, o mel de eucalipto é muito usado para aliviar dor de garganta, sinusite e resfriados por conta de sua ação expectorante. Ele é produzido nas regiões Sul e Sudeste e, diferentemente do mel de laranjeira, apresenta uma coloração mais escura e tem um sabor bem forte e refrescante.

3. Mel de uruçu
A região Nordeste é a responsável pela produção desse mel de tom amarelado e sabor puxado para o própolis. Sua fabricação é feita por abelhas brasileiras sem ferrão - e o seu nome vem justamente daí, já que "uruçu", do em tupi "eiru su", significa "abelha grande". Ele se destaca por suas funções medicinais e por ter bastante água.

4. Mel de borá
Embora o mel seja conhecido pelo gostinho bem doce, o mel de borá se diferencia por ter um sabor puxado para o salgado e ser levemente ácido. Por isso, ele é muito usado para acompanhar queijos, peixes e outros pratos mais elaborados. Sua produção é feita no Sudeste brasileiro.

5. Mel de cipó-uva
Muito usado na medicina popular, o mel de cipó-uva ajuda a aliviar cólicas intestinais, dores nos rins, atua como um desintoxicante natural e ainda faz com que o organismo retenha magnésio. Ele tem coloração âmbar clara e o seu sabor adocicado costuma agradar.

6. Mel jataí
O mel jataí é produzido em todo o Brasil e tem cor clara e sabor levemente ácido. Ele é ótimo para amenizar os sintomas de gripes por ter ação descongestionante, além de também funcionar como um aliado para aumentar a imunidade do organismo.

7. Mel de caju
Feito a partir do suco da fruta, o mel de caju é muito utilizado como remédio para anemia. O motivo está no fato de ele concentrar seis vezes mais vitamina C que o próprio fruto - nutriente indispensável para resolver o problema por ajudar na absorção de ferro pelo organismo.

O mel é usado desde a Antiguidade para adoçar as preparações culinárias e devido suas propriedades terapêuticas
Possui vitamina C e minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, além de antioxidantes
Pode evitar doenças como as cardiovasculares e a hipertensão
Melhora os sintomas de tosse e resfriado, além de fazer bem para a saúde gastrointestinal
É uma opção mais saudável que o açúcar, mas deve ser consumido com moderação