Estetica Anelisa Bonacci

Bolo-mousse de brigadeiro 🍰😋

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para decorar

Recheio e cobertura:
3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga com sal
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água
2 latas de creme de leite

Modo de preparo:
Bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 5 minutos na batedeira. Acrescente o leite, aos poucos, intercalando com a farinha, o chocolate e a fécula peneirados, batendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e a clara batida em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar. Despeje o leite condensado em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele 14 brigadeiros, passe pelo granulado e reserve. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com 2/3 do brigadeiro restante e 1 lata de creme de leite até ficar homogêneo. Corte o bolo em 3 partes com uma faca de pão ou linha. Coloque a massa sobre um tabuleiro redondo coberto e intercale camadas de musse e de massa. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Misture o restante do brigadeiro com o creme de leite e cubra todo o bolo. Polvilhe com granulado, decore com os brigadeiros reservados e sirva.

TORTA DE SORVETE🍰😋

- Ingredientes:
Torta:⁣
1 lata de leite condensado
2 colheres de maisena⁣
500 ml de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite⁣
⁣
Calda:⁣
3 colheres de chocolate em pó⁣
100 ml de leite⁣
⁣
- Passos a seguir para fazer esta receita:
Modo de fazer:
Torta:⁣
Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas. Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar.⁣
⁣
Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos.⁣
⁣
Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador.⁣
⁣
Calda:⁣
Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim

Bolo no pote Ferreiro Rocher!👇🏻❤
⬇️Ingredientes.
Recheio.
01 caixa de leite condensado. 02 colheres de sopa de chocolate solúvel.
50 gr de chocolate meio amargo.
01 caixinha de creme de leite. 01 colher de sopa de chocolate em pó 100 % cacau.
⬇️Modo de Preparo.
Recheio.
Em uma panela adicione o leite condensado e o chocolate em pó, misture bem e adicione o chocolate meio amargo e o creme de leite e misture. Ligue o fogo e mexa bem todos os ingredientes até ficar no ponto de brigadeiro para Bolos no Pote.
⬇️Montagem.
Em potes, coloque uma camada de bolo e uma camada do recheio. Repita o procedimento, finalizando com pedaços de chocolate Ferrero Rocher. Sirva.
👉🏻Dica: Utilize o bolo pronto de sua preferência

Pão de mel trufado

INGREDIENTES

MASSA:
500 ml de mel
¾ xícara de margarina
1 colher de açúcar mascavo
½ lata de cerveja
½ colher de de cravo moído
1 colher de de canela em pó
1¼ xícara de leite morno
½ colher de bicarbonato
5 xícaras de farinha de trigo

TRUFA:
400 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
½ lata de doce de leite cremoso
2 colheres (sopa) de rum
100 g de nozes processadas

COBERTURA:
500 g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:

MASSA:
1- Em uma tigela da batedeira coloque o mel e a margarina, bata até virar um creme branco, depois misture o açúcar mascavo, a cerveja e continue misturando, (vai talhar a massa) e assim mesmo, misture as especiarias, o leite com o bicarbonato dissolvido e por ultimo acrescente a farinha até dar ponto de bolinho de chuva mais grosso
2- Deixe a massa repousar por aproximadamente 8 horas na geladeira e depois do descanso, coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 15 minutos.

TRUFA:
1- Em outra panela, derreta o chocolate com o creme de leite, em fogo baixo, até obter um creme liso
2- Misture os demais ingredientes, deixe esfriar e recheie os pães de mel, após reserve.

COBERTURA:
1- Em uma panela derreta o chocolate em banho Maria, banhe os pães de mel, coloque para secar em uma base forrada com papel alumínio e leve a geladeira até secar.

Delícia de Morango no pote ❤.
- Ingredientes:
2 caixinhas ou 400 gramas de morangos
2 caixinhas de creme de leite
1 lata e meia de leite condensado ou 1 caixinha das grandes e 1 das pequenas
170 gramas de chocolate meio amargo
170 gramas de chocolate ao leite
2 colheres de manteiga..
- Modo de fazer:
Para o creme branco adicione em uma panela de fundo grosso o leite condensado e a manteiga, mexa sem parar até engrossar, retire do fogo e acrescente 1 caixinha de creme de leite. Mexa bem e coloque no fundo da travessa.
Lave os morangos e separe alguns para decorar, o restante corte ao meio retirando aquelas folhinhas verdes. Seque-os com papel toalha e coloque-os sob o creme branco, empurre-os para que o creme os cubra por completo.
Derreta o chocolate no microondas ou banho maria e após isso acrescente 1 caixinha de creme de leite, mexa até ficar homogêneo. Espalhe a ganache sobre o creme branco com morangos.
Decore com os morangos que haviam sido reservados. Leve à geladeira. F**a muito bonito se feito em taças para porções individuais.

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