Rosangela Haydem

Muita gente me pergunta por que eu gosto tanto de colocar batata-doce no café da manhã.

A resposta é simples: a batata-doce libera energia de forma mais gradual, ajuda a evitar aqueles picos de fome ao longo da manhã e combina muito bem com outros alimentos nutritivos que fazem parte da minha rotina.

Por isso, sempre que posso, preparo um pão caseiro de batata-doce na noite anterior. Quando acordo, o café da manhã já está praticamente pronto: um pão quentinho, ovos mexidos, café preto e uma fruta.

Não acredito em fórmulas mágicas para a memória. Acredito em pequenas escolhas feitas todos os dias. E o que colocamos no prato faz parte dessas escolhas.

Se você quiser a receita desse pão de batata-doce, escreva nos comentários:

EU QUERO

e eu vou enviar gratuitamente para você. 🍞☕🧠

Essa é a minha mãe. Na foto estão comigo meus irmãos. Faltou a caçula, Meire, que mora longe, e faltou também o meu irmão Beto, que nos deixou em 2024, mas continua presente em nossos corações.

Nossa mãe tem Alzheimer. Muitas pessoas acreditam que, quando a memória falha, não adianta mais conversar, visitar ou demonstrar carinho. Mas quem convive com a doença aprende uma lição diferente.

Nós fazemos questão de estar presentes. Quando não podemos estar fisicamente, ligamos para o telefone fixo. Ela reconhece o aparelho, sabe para que serve e entende que está falando com um de nós. Fazemos chamadas de vídeo. Eu gravo vídeos cantando e tocando violão, publico no YouTube, e ela adora assistir.

Talvez ela não se lembre de tudo depois. Talvez não recorde a conversa inteira, a música ou a visita. Mas ela sente.

Ela sente quando é amada. Sente quando é lembrada. Sente quando alguém dedica tempo a ela.

O portador de Alzheimer pode não compreender tudo. Pode não guardar todas as lembranças. Mas o afeto, o acolhimento e a presença deixam marcas que a doença nem sempre consegue apagar.

Por isso, nunca deixe de visitar, telefonar, conversar, cantar, abraçar ou simplesmente sentar ao lado de quem você ama. Mesmo quando as palavras se perdem, o coração continua entendendo.

Canjica ou mungunzá? Afinal, qual é o nome certo?

Depende de onde você mora no Brasil!

O prato tradicional feito com milho branco cozido recebe nomes diferentes conforme a região do país.

No Sudeste, especialmente em estados como Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais, ele é conhecido como canjica.

Já em grande parte do Nordeste, o mesmo prato é chamado de mungunzá. Em alguns lugares, existe até uma diferença: o mungunzá pode ser preparado tanto na versão doce quanto na salgada.

Mas uma coisa não muda: o ingrediente principal é o milho branco, um alimento tradicional das festas juninas e presente na cultura brasileira há muitas gerações.

Aproveitando a época de festas, vale lembrar que a canjica ou mungunzá pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando preparada com ingredientes naturais, evitando o excesso de açúcar e de produtos ultraprocessados.

E na sua região, como você chama: canjica ou mungunzá? Conte aqui nos comentários! 🌽💛

🎉 PÉ-DE-MOLEQUE NEUROPROTETOR DE SANTO ANTÔNIO

Nas festas juninas, é possível manter a tradição sem exagerar no açúcar. Esta versão aproveita ingredientes que ajudam a proteger o cérebro e ainda traz o sabor que lembra as comemorações de Santo Antônio.

📝 Ingredientes

* 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
* 8 tâmaras sem caroço
* 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
* 1 colher de chá de canela
* 1 pitada de cravo-da-índia em pó
* 1 colher de sopa de óleo de coco

👩‍🍳 Modo de preparo

Bata as tâmaras no processador até formar uma pasta. Acrescente o óleo de coco, o cacau, a canela e o cravo. Misture bem.

Adicione o amendoim e mexa até que todos os grãos estejam envolvidos pela mistura.

Forre uma pequena travessa com papel manteiga, espalhe a massa e pressione bem.

Leve à geladeira por cerca de 1 hora. Depois corte em quadradinhos.

🧠 Por que é neuroprotetor?

O amendoim é rico em vitamina E e gorduras boas. O cacau contém flavonoides que favorecem a circulação cerebral. A canela e o cravo possuem compostos antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo, um dos fatores relacionados ao envelhecimento cerebral.

Uma receita simples, típica das festas juninas e muito mais amiga da memória.

Quando pensamos em cuidar da memória, muitas vezes imaginamos alimentos sofisticados. Mas a verdade é que alguns dos melhores alimentos para o cérebro fazem parte da nossa cultura há gerações.

A canjica, feita com milho branco, é fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais importantes para o funcionamento do cérebro. Ela ajuda a fornecer energia de forma gradual, contribuindo para o foco, a concentração e o bom funcionamento dos neurônios.

Além disso, é um alimento que traz conforto, saciedade e faz parte das lembranças afetivas de muitas famílias. E a ciência já nos mostra que alimentação e memória caminham juntas ao longo da vida.

Por isso, valorize os alimentos simples, tradicionais e preparados com ingredientes de verdade. Pequenas escolhas feitas todos os dias podem ajudar a cuidar do cérebro hoje e no futuro.

Você gosta de canjica? Conta pra mim nos comentários como ela é preparada na sua família. 🌽🧠❤️

Você sabia que existem 365 oportunidades por ano para cuidar da sua memória através da alimentação?

Foi por isso que escrevi A Cura Pela Boca – 365 Receitas Neuroprotetoras.

São receitas simples, saborosas e pensadas para fazer parte da vida real. Não acredito em dietas impossíveis. Acredito no poder das pequenas escolhas feitas todos os dias.

Cada receita foi criada para ajudar você a alimentar o cérebro, proteger a memória e transformar a sua relação com a comida.

Porque aquilo que colocamos no prato hoje pode influenciar como estaremos pensando, lembrando e vivendo amanhã.

Quer o seu? Pra ter acesso ao livro online A Cura Pela Boca, comente LIVRO que eu envio o link para você.

O cérebro adora rotina.

Muita gente reclama da rotina. Diz que os dias são sempre iguais, que tudo parece repetitivo. Mas a verdade é que o nosso cérebro funciona melhor quando existe uma certa previsibilidade.

Quando você acorda em horários parecidos, faz suas refeições regularmente, se movimenta, dorme bem e mantém alguns hábitos saudáveis, o cérebro gasta menos energia tentando organizar o caos e sobra mais energia para aprender, criar, lembrar e tomar decisões.

A rotina também reduz o estresse. Quando sabemos o que precisamos fazer, sentimos mais segurança e menos ansiedade. Isso ajuda a memória, a atenção e até o humor.

Crescer não significa viver cada dia de uma forma completamente diferente. Crescer significa repetir, todos os dias, pequenos hábitos que nos aproximam da vida que desejamos ter.

A rotina que você tanto reclama pode ser exatamente a ponte entre quem você é hoje e quem deseja se tornar amanhã.

Faça isso antes de dormir.

O sono não depende apenas da hora que você vai para a cama. Algumas pequenas atitudes ao longo da noite podem fazer toda a diferença na forma como você dorme e, principalmente, na forma como acorda no dia seguinte.

Tente diminuir as luzes da casa e criar um ambiente mais tranquilo. Evite ficar rolando o celular até tarde, porque a luz da tela mantém o cérebro em estado de alerta. Se possível, faça um jantar leve e deixe o café para mais cedo.

Muitas pessoas também dormem melhor quando reservam alguns minutos para ler, ouvir uma música calma ou simplesmente desacelerar. Colocar no papel aquilo que está preocupando você também ajuda a esvaziar a mente.

Outra dica simples é procurar dormir e acordar sempre em horários parecidos. O cérebro gosta de rotina e responde muito bem quando sabe a hora de descansar.

Dormir bem não é um luxo. É um cuidado diário com a sua memória, o seu humor, a sua atenção e a sua saúde.

Hoje à noite, experimente desacelerar um pouco antes de dormir. Seu cérebro agradece.