Melijoy

Renforcez votre système immunitaire et prévenez les infections!

Notre mode de vie a été chamboulée par l’arrivée de la COVID et a exigé de nous tous à s’adapter, voire à changer de vie, à se questionner sur notre mode de consommation et nos convictions.
Que la vaccination nous ait apporté une panacée ou un semblant de répit et de liberté, nous sommes des êtres humains ayant survécu des millions d’années grâce à une immunité naturelle et acquise.

Quels sont les 6 points essentiels préventifs pour une bonne santé immunitaire ?

Lisez mon dernier article dans mon blog (https://savourez.ch/blog/syst%C3%A8me-immunitaire-virus-sant%C3%A9) afin de découvrir encore d’autres conseils pour être et rester en pleine forme pendant ce changement de saison.

Cela m'arrive de passer une journée en cuisine pour préparer un repas pour les amis.

Debout à 8 h 30 pour tremper le quinoa – utilisé pour faire la pâte à pizza – et les noix de cajou – pour le gâteau cheese cake.

Au menu, il y avait 7 plats.

Entrée : frites de patates douces au paprika, romarin et cannelle. Elles sont faciles faire et fondantes en bouche. Un régal ! Vos enfants vont adorer. Vous aussi.

Acheter de préférence des patates douces bio, car nous n’avez pas besoin de les peler.

Recette :
• 2 grosses patates douces coupées en forme de frite
• 1 c.c. de paprika
• 1 c.c. de cannelle ou 1 c.c. d’herbes de Provence
• 7 branches de romarin
• Sel
• 2 c.s. d’huile d’olive

Mélangez bien tous les ingrédients sur la plaque. Préchauffez le four à 200° C et enfournez pour 30 minutes.

Bon appétit !

Samedi à s'évader...

Demain, je me lance dans la confection de plaques de chocolat fait maison à base de cacao cru non sucré, du beurre de cacao, de l’huile de noix de coco, de l’essence de vanille, du sel et du nectar d’agave.

Belle soirée et prenez soin de vous !

Sur ma la lancée amazonienne à la poursuite du diamant chocolaté, je vous présente une recette qui allie cacao cru et haricots rouges.

Les haricots rouges sont riches en calcium, fer, cuivre, magnésium, manganèse, phosphore et zinc et en vit. B, en fibres et protéines et pauvres en matière grasse. Ils aident à la construction et au maintien du tonus musculaire.

Ils sont excellents pour la perte de poids.

Ils soutiennent le bon fonctionnement des intestins et réduisent la tension artérielle. Ils contribuent à une meilleure qualité de la peau.

Donc, n’est-ce pas génial d’allier une légumineuse à un dessert. Ce gâteau est tendre et moelleux : un régal pour tout le monde et un moyen de faire manger à vos enfants des légumineuses !

https://savourez.ch/blog/g%C3%A2teau-cacao-cru-haricots-rouges

Boules choco & piment de Cayenne

Terminé d’être raplapla, d’avoir une chute de pression et coup de barre avec ces boules d’énergie magiques.

Vous connaissez déjà les bienfaits extraordinaires du cacao cru sans sucre : antioxydants à profusion, anti-inflammatoire, régénérant, boostant et équilibrant.

Quant au piment de Cayenne, utilisez-le dans vos soupes, vos sauces. Il a des propriétés réchauffantes, digestives, stimulantes, etc.

Cette recette vient du livre « Healthy & Happy Food » de Lina Bou (p. 45 boulettes cacao & poivre de Cayenne).

PS : Le poivre de Cayenne est composé d’une ou plusieurs sortes de piments et conditionné généralement en poudre rouge déshydratée. On parle plus de piment de Cayenne que de poivre. C’est un détail, je l’avoue.

Je suis sur ma lancée « cacaotesque ».

Pour les 4 heures au soleil : muesli avec flocons d’avoine, graines de sésame, noix du Brésil, graines de chia, griottes, baies de goji, pincée de sel et lait d’amande. Besoin d’énergie pour attaquer le yoga et écrire les articles pour ma prochaine newsletter.

Puis, j’ai préparé des boules d’énergie qui grelottent au réfrigérateur avant de faire des heureux demain.
Ces boules d’énergies sont à base de cacao cru, bien sûr, et du piment de Cayenne qui est improprement appelé « poivre de Cayenne ».

Le piment de Cayenne est utile pour :
• mieux digérer
• booster notre énergie
• réchauffer
• se débarrasser d’un rhume (avec frissons, courbatures, sans sudation)

En-cas sains au cacao cru pour rester en pleine forme et garder le moral en cette période de confinement.

Boules d’énergie au cacao cru

Contenant du magnésium, le cacao cru aide à apaiser les crampes musculaires ou menstruelles.

Mesdames, désirez-vous instinctivement plus de chocolat lors de vos menstruations ?

Ces boules d’énergie contiennent de la vitamine B1 qui est essentiel pour un système immunitaire performant
Les infections virales sont souvent dues à un manque de vitamine B1. Donc, il est capital de consommer des aliments contenant de la vitamine B1, dont les noix, et d’éviter ceux, dont le sucre, qui la détruisent.

Jetez un coup d’œil sur mon blog pour avoir la recette et connaître les bienfaits de ces en-cas sains.

https://savourez.ch/blog/boules-d-%C3%A9nergie-choco-noix-des-bons-sucres-pour-%C3%A9viter-l-acidose-et-le-manque-de-vitamine-b1

Nourriture anti-stress : le cacao cru

En cette période d’insécurité, il est capital de rester en pleine forme et de garder le moral.

Que faire pour allier les deux ? Consommez des aliments contenant du cacao pur cru - non sucré.

Le cacao est riche en magnésium, en calcium et en zinc – des minéraux essentiels pour la régénération et le système immunitaire. Il contient aussi du manganèse qui boostera votre mémoire en cas de stress.

Il est extrêmement riche en antioxydants et possède ainsi de puissants effets anti-inflammatoires.

Un bienfait supplémentaire de ce petit bijou nutritionnel est qu’il équilibre l’humeur grâce à des substances psychoactives, comme la sérotonine.

Vous trouvez du cacao cru dans les magasins bio ou sur le site de Naturkostbar (https://naturkostbar.ch/).

J’ai des amis qui ont pris du poids depuis le début de la crise – plus de sucreries, de burgers, de plats gras et de pâtisseries.

Et vous avez-vous pris du poids ?

Avez-vous tendance à grignoter pour apaiser vos nerfs fatigués ou parce que vous vous embêtez ou que vous êtes stressé ?

Je viens de lire un article dans le https://www.dailymail.co.uk concernant les grignotages chez les Australiens en isolement en raison du coronavirus. Ces grignotages peuvent amener à consommer jusqu’à 5000 calories supplémentaires à la fin d’une semaine. Les deux fondateurs du programme scientifique de nutrition Equalution à Sydney ont constaté que les en-cas (capuccino, cookies, fruits oléagineux, muesli) consommées pendant 7 jours contiennent plus de calories que les 16 cheeseburgers et demi de McDonald's (4 966 calories).

Cela ne veut pas dire qu’il faut manger McDo pour perdre du poids….

Posez-vous les questions suivantes :
• Est-ce que je mange parce que j’ai faim ?
• Est-ce que je mange par ce que je m’ennuie ?

Faites la liste de ce que vous grignotez.

Petit conseil avant de vous présenter sous peu une vidéo de 3 minutes sur les fringales : ne laissez pas traîner sur la table vos biscuits, vos fruits oléagineux (amandes, noisettes, noix, etc.).

Je vous avais déjà parlé récemment du chrome – utiliser en supplémentation pour amoindrir les fringales et perdre du poids, mais aussi de certains effets négatifs en cas d’excès.

Le chrome a plein de bienfaits sur le métabolisme des hydrates de carbone et des protéines. Toutefois, le chrome VI que l’on respire dans l’atmosphère s’avère un problème environnemental croissant. On le retrouve dans les huiles de moteur, le trafic, les industries métallurgiques, le tannage des cuirs, etc.

Quels sont ces effets sur la santé ?

Il affaiblit le système immunitaire, il engendre des troubles au niveau de la cicatrisation de blessures, des rhumes chroniques avec des saignements du nez, des conjonctivites et il diminue le métabolisme des glandes surrénales qui sont capitales pour faire face au stress.

Actuellement, le coronavirus a stoppé notre f***e épopée économique. En retirera-t-on des bénéfices pour un environnement moins pollué et souillé ?