Beauty Art d'Elena Institut

« J'ai appris, dit le Petit Prince, que le Monde est le miroir de mon Âme...

Quand elle est enjouée, le Monde lui semble g*i.

Quand elle est accablée, le Monde lui semble triste.

Le Monde, lui, n'est ni triste ni g*i. Il est là, c'est tout.

Ce n'était pas le Monde qui me troublait, mais l'Idée que je m'en faisais...

J'ai appris à accepter sans le juger, totalement, inconditionnellement... »

Antoine de Saint-Exupéry

Boulettes de poulet au four à la ricotta avec sauce Alfredo aux épinards

INGRÉDIENTS

Boulettes de poulet à la ricotta
1/2 tasse de chapelure italienne ou de chapelure ordinaire
1/2 tasse de lait
1 oignon moyen, haché très finement
3 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de persil frais, finement haché
1/4 tasse de tomates séchées au soleil, hachées finement
1,5 livre (700 grammes) de poulet ou de dinde haché
6 onces de ricotta au lait entier (environ 3/4 tasse)
1 œuf large
1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
Saler au besoin

Sauce Crémeuse
6 tranches de bacon
4 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d'ail, hachées
1 1/2 tasse de crème à cuisson épaisse (35 % de matière grasse)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
2 tasses de parmesan fraîchement râpé
5 onces (150 grammes) de bébés épinards
1 cuillère à soupe de persil frais pour garnir

Directions:
1. Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier sulfurisé ou en la graissant légèrement avec un enduit à cuisson.
2. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le lait. Laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que la chapelure absorbe le lait.
3. Dans un grand bol à mélanger, ajouter la chapelure trempée, l'oignon finement haché, l'ail émincé, le persil haché, les tomates séchées hachées, le poulet (ou la dinde) haché, la ricotta, l'œuf, le parmesan râpé, l'assaisonnement italien et le sel. goûter. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
4. Façonnez le mélange en boulettes de viande d'environ 1,5 pouces de diamètre et placez-les uniformément espacées sur la plaque à pâtisserie préparée.
5. Cuire les boulettes de viande au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées à l'extérieur.
6. Pendant que les boulettes cuisent, préparez la sauce crémeuse. Dans une grande poêle, cuire les lanières de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez le bacon de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant. 7. Une fois refroidi, émiettez ou coupez le bacon en petits morceaux.
8. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
9. Versez la crème épaisse, salez et poivrez. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
10. Incorporez progressivement le parmesan fraîchement râpé, laissez-le fondre dans la sauce et l'épaissir.
11. Une fois la sauce onctueuse et crémeuse, ajoutez les bébés épinards et les morceaux de bacon cuits. Remuer jusqu'à ce que les épinards fanent et que le bacon soit réparti uniformément dans la sauce.
12. Sortez les boulettes de viande cuites du four et transférez-les dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez délicatement les boulettes de viande dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.
13. Servir les boulettes de viande et la sauce bien chaudes, garnies de persil frais. Savourez vos boulettes de poulet à la ricotta au four avec sauce Alfredo aux épinards !

« Réussir, ce n'est pas toujours ce qu'on croit.
Ce n'est pas devenir célèbre,
Ni riche ou encore puissant.
Réussir, c'est sortir de son lit le matin et être heureux de ce qu'on va faire durant la journée ,si heureux qu'on a l'impression de s'envoler.
C'est travailler avec des gens qu'on aime.
Réussir, c'est être en contact avec le monde et communiquer sa passion.
C'est se coucher le soir en se disant qu'on a fait du mieux qu'on a pu.
Réussir, c'est connaître la joie,
la liberté, l'amitié et l’amour.
Je dirais que réussir, c'est Aimer »

Romy Schneider⭐️⭐️⭐️⭐️

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O Гocпoди, дaй cилы и дoбpa!
Любить вcex тex, ктo этoгo нe cтoит.
Пpeдaтeля пpocтить и дypaкa,
И pyкy им пoдaть в минyты бoли.

He дaй мнe oпycтитьcя дo oбид,
Дo мeлкoй мecти и пycтoй тpeвoги.
Дaй cилы жить мнe, вepить и любить,
И дaй нaдeждy-cпyтницy в дopoгe.

Дaй мyдpocть мнe пpocтить и отпустить
Забыть вcex тex, ктo чтo-тo дoлжeн.
И крик души разбитой заглушить
Кoгдa она мoлчaть yжe нe мoжeт…