Orígenes

Depuis 1896, à Vilassar de Mar sur la côte catalane, Espinaler fait de la conserve un art de vivre. Quatre générations à affiner chaque recette, choisir chaque poisson, soigner chaque boîte — jusqu'à ce que l'apéritif espagnol devienne une institution. Ce n'est pas du tout-venant : c'est une maison qui a fait du temps et du soin ses seuls ingrédients secrets. Moules, sardinillas, zamburiñas, vermouth… chaque produit raconte un littoral, une saison, un savoir-faire transmis à la main. L'article vous emmène dans les coulisses de cette maison pas comme les autres.

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Seit 1896 im katalanischen Küstenort Vilassar de Mar macht Espinaler aus der Konserve eine Lebenskunst. Vier Generationen einer Familie haben jedes Rezept verfeinert, jeden Fisch ausgewählt, jede Dose mit Sorgfalt gefüllt — bis der spanische Aperitif zur Institution wurde. Keine Massenware: ein Haus, das Zeit und Handwerk als einzige Geheimniszutaten kennt. Muscheln, Sardinillas, Zamburiñas, Vermouth — jedes Produkt erzählt von einer Küste, einer Saison, einem überlieferten Können. Der Artikel nimmt Sie mit hinter die Kulissen dieses aussergewöhnlichen Hauses.



Découvrez l'histoire complète d'Espinaler dans notre article de blog — le lien est dans la bio.

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5 conserves galiciennes pour l'apéro : on ouvre, on sert, rien à cuisiner.

Poulpe à l'ail · Chipirones à l'encre · Zamburiñas sauce vieira · Coques au naturel · Moules en escabèche.

Conserves Luliña, fabriquées dans les environs de la Ría de Arousa, en Galice. Pour chaque boîte vendue, 0,15 € vont à la Fundación Ecomar pour le nettoyage des côtes.

Laquelle ouvrez-vous en premier ?

Livraison offerte dès 25 CHF
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La paella, ça ne s'improvise pas — mais ça ne s'complique pas non plus.

L'erreur la plus fréquente ? Croire qu'un bon riz suffit. La vraie différence, elle se joue sur la chaleur : uniforme, maîtrisée, au ras de la poêle. C'est pour ça que les Valenciens cuisinent sur un réchaud dédié, à l'extérieur, avec une flamme qui couvre toute la surface. Pas une plaque de cuisine, pas un feu de camp bricolé.

Le Kit Paella Complet d'Orígenes a été pensé dans cette logique : une poêle de 50 cm pour jusqu'à 10 personnes, un réchaud à gaz avec ses pieds (montage sans outil), un régulateur au format suisse — vous le branchez directement sur une bouteille d'ici, sans chercher un adaptateur. Et pour démarrer sans achats supplémentaires : riz, safran, pimentón et huile d'olive vierge extra inclus.

Une seule pièce en stock à Villeneuve. Livraison offerte.

229.00 CHF



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Eine Paella improvisiert man nicht — aber man muss sie auch nicht verkomplizieren.

Der häufigste Fehler? Glauben, dass ein guter Reis ausreicht. Der eigentliche Unterschied liegt in der Hitze: gleichmässig, kontrolliert, direkt unter der Pfanne. Deshalb kochen die Valencianer mit einem dedizierten Gaskocher im Freien — eine Flamme, die die gesamte Oberfläche gleichmässig erfasst. Keine Kochplatte, kein improvisiertes Feuer.

Das Kit Paella Complet von Orígenes folgt genau dieser Logik: eine 50-cm-Pfanne für bis zu 10 Personen, ein Gaskocher mit Füssen (werkzeuglos montierbar), ein Regler im Schweizer Format — direkt an eine Gasflasche von hier anschliessbar, ohne Adapter. Und um ohne zusätzliche Einkäufe loszulegen: Reis, Safran, Pimentón und natives Olivenöl extra inklusive.

Nur noch ein Exemplar am L***r in Villeneuve. Lieferung kostenlos.

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León, au nord-ouest de l'Espagne, abrite l'un des grands territoires apicoles d'Europe — chênes, châtaigniers, bruyères, hêtres. Les miels qui en naissent sont rares, complexes, presque inconnus hors d'Espagne. On y décrypte ce qui les rend si singuliers : la forêt, les saisons, le travail des apiculteurs. Un article à lire lentement, comme on mange une cuillerée de miel de forêt. 🌿



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León, im Nordwesten Spaniens, beherbergt eines der bedeutendsten Bienengebiete Europas — Eichen, Kastanien, Heidekraut, Buchen. Die Honige, die hier entstehen, sind selten, vielschichtig und ausserhalb Spaniens kaum bekannt. Im Artikel erfahrt ihr, was sie so besonders macht: der Wald, die Jahreszeiten, die Sorgfalt der Imker. Ein Text, den man sich Zeit lassen sollte — wie ein Löffel Waldhonig.



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