Ernährungsberatung Widmer

Vorkochen, so einfach und fein

Aus Risottoresten, panierte Reiskugeln gebraten.
1 Ei leicht gesalzen, zerquirlt
1 Teller mit Paniermehl

Mit zwei nassen Esslöffeln den kalten Risotto abstechen, Kugeln formen, dann im Ei und Paniermehl drehen, bis der Reis unsichtbar ist. Dann in der Bratpfanne Olivenbratöl erhitzen und die Kugeln rundum knusprig braten.
Habe diese Kugeln mit Spargelrisottoresten zubereitet, fantastisch. Auch ein Projekt mit Kindern. Sie können die Kugeln von Hand formen und anachliessend panieren. Mit einem Salat serviert eine herrliche leichte Mahlzeit.

Iss Omega 3, sie helfen dir, Entzündungen zu vermindern, oder erst nicht anzufangen, z.B.
• Leinöl
• Rapsöl
• Hanföl
• Walnussöl
• Omega-3-Margarine
• Olivenöl

Kaltpresste, in Bio-Qualität. Spare nicht mit den guten Fetten, die machen dich gesund. Mit diesen Ölen nimmst du auch nicht zu.

Im Mai gibt es wieder Schweizer Erdbeeren

Bitte kauft jetzt noch keine Erdbeeren Kaum ist der Winter vorbei, türmen sich im Supermarkt bereits wieder Kisten voller saftiger, süsser Erdbeeren. Aber das hat seinen Preis! Wir erklären euch, weshalb es besser ist, auf die einheimische Ernte zu warten.

Es duftet herrlich in meiner Küche: Dinkelvollkornbrot

Essen aus der Natur
Frische Löwenzahnknospen mit Spiegelei
Geschlossene Löwenzahnknospen sammeln, waschen, gut abtropfen und trocknen mit Küchentuch.
Im Olivenöl braten, frittieren bis sie knusprig sind, salzen.
In einer zweiten Bratpfanne die Spiegeleier braten.
En Guete. Herrlich, was uns die Natur bietet.

Flammkuchen mit Chiccorino Rosso, ein leichtes Abendessen, besser als Abwechslung zu Pizza

Es geht um deine Gesundheit. Entweder investiere ich in Gesundheit oder in Krankheit. Ich kaufe lieber Produkte ohne Microplastic indem ich diese bewusst wähle.

Und du?

Wusstest du, was in den Balea-Produkten von dm steckt? Es steckt in Shampoo, Bodylotion, Peeling, Zahnpasta und zahlreichen weiteren Kosmetikprodukten ...

Fett und Zucker, aber welche?

Fett oder Zucker – was ist gesundheitsschädlicher? Was ist wohl schlechter für deine Gesundheit – Fett oder Zucker? Hier erfährst du, was sie mit deinem Körper machen.

Besser Leitungswasser testen lassen und dieses trinken als ungesundes Wasser zu schleppen.

Flaschenwassermarken wie Nestle, Danone, Coca Cola und PepsiCo, die mit Plastikpartikeln verunreinigt sind - Report: Plastic particles found in top bottled water brands - netzfrauen Report: Plastic particles found in top bottled water brands - In 93 Prozent der getesteten Marken, darunter namhafte Marken wie Aqua, Aquafina, Dasani, Evian, Nestlé Pure Life und San Pellegrino fanden Wissenschaftler Plastikteile.