Nta. Ignacia Cornejo

Desayuno/colación pre‑entreno — qué y por qué (evidencia y práctica) 🥣🏃‍♀️

Objetivo: aportar carbohidratos (CH) para mantener glucosa/glucógeno y algo de proteína para proteger músculo.

Timing:
Comida grande: 3–4 h antes (1–4 g CH/kg según duración).
Colación breve: 30–60 min antes → 30–60 g CH + 10–20 g proteína, baja en fibra y grasa.

Muchas veces escuchamos “estoy inflamada” y lo primero que pensamos es en el botón del pantalón que no cierra. Pero como especialista en nutrición funcional, te digo: la inflamación de bajo grado es mucho más que eso.

Es un estado de alerta constante de tu sistema inmune que no se ve, pero que se siente en todo tu cuerpo. Si experimentas estos síntomas, podrías estar cursando una inflamación crónica:
🧠 Neblina mental: Te cuesta concentrarte o sientes que tu mente va más lento.
🔋 Fatiga crónica: Despiertas cansada, aunque hayas dormido “bien”.
🤕 Dolores erráticos: Dolores de cabeza o articulares sin una causa aparente.
🍰 Ansiedad por dulce: Tu cuerpo te pide energía rápida porque no sabe usar sus reservas.
😴 Mala calidad de sueño: Te cuesta conciliar el sueño o te despiertas a mitad de la noche.

La buena noticia es que la inflamación no es un destino, es un terreno que se puede sanar.

No normalices vivir a “media máquina”. Hoy es el día para empezar tu restauración metabólica. 🌿

Desde que tengo memoria, siempre he sentido una conexión especial con mi cuerpo y la salud. De pequeña, el deporte fue mi gran aliado; Me hacía sentir fuerte y llena de energía. Sin embargo, la vida me presentó un desafío inesperado
Cuando me diagnosticaron el síndrome de ovario poliquístico, experimenté un cambio que alteró mi camino. Subí 10 kg y, aunque eso era difícil de manejar emocionalmente, decidí no dejar que esto me definiera. En lugar de rendirme, recurrí a mis conocimientos en nutrición y puse en práctica todo lo que había aprendido.
Comencé a explorar cómo una alimentación saludable y el ejercicio podrían ayudarme a sanar. Descubrí el poder de los alimentos y de un estilo de vida saludable a través de la nutrición funcional. ¡Y lo logré! Volví a sentirme como yo misma, más fuerte y en armonía con mi cuerpo.
Hoy, tengo el honor de ayudar a otros en su propia travesía hacia el bienestar. Realizo consultas nutricionales con enfoque funcional junto a la talentosa Dra. Bárbara Castro . “Mi misión es empoderar a mujeres a que entiendan su cuerpo y logren volver a sentirse seguras, saludables y en armonía con sí mismas, para que puedan vivir plenamente.
Recuerda, cada desafío es una oportunidad para crecer. Si estás pasando por una lucha similar o simplemente deseas mejorar tus hábitos, estoy aquí.
¡Comparte tu historia, tu bienestar es importante! 💚

Salud

Pollo Apanado sin harina

Ingredientes:
-1 pechuga de pollo cocida
-2 cdas de ciboullete
-2 huevos
-1 taza de maní
-2 cdas de ciboullete

Preparación:
Triturar el pollo y una cuando esté bien molido, agregar un huevo para mezclar y formar bolitas con la mano.
Por otro lado moler 1/2 taza de maní y la otra mitad molerla pero no en 100% (qué queden pedazos más grandes de maní)
Batir el otro huevo con un tenedor y ponerlo en un pocillo
Una vez listas las bolitas, pasarlas por la harina de maní, luego por el huevo y finamente por el maní semi molido
Los hice en la freidora de aire 15 min a 180 grados 👩🏾‍🍳

Una parte fundamental para generar hábitos de alimentación es medir las porciones de cada alimento. Acá les dejo algunos ejemplos para que tengan una idea.

Almuerzo de hoy

3/4 taza de lentejas acompañadas de ensalada de tomate y berenjenas asadas

La porción se mide sin caldo y si agregas verduras de variados colores mejor aún 😊

Las porciones de alimentos son individuales de acuerdo a nivel de actividad física, objetivos y otros factores a considerar para cada persona.

Hola 💁🏽‍♀️

Buen lunes para todos

Acá les dejo algunos tips para no aburrirse con las ensaladas.

Cuando quieren mejorar su alimentación, muchos caen en la la lechuga, lechuga y lechuga.
Yo la incluyo en todas las comidas, pero además, agrego variedad de otras verduras de diferentes colores y quedan muy ricas!!
Recuerden que debemos incluirlas día a día porque aportan vitaminas, minerales, fibra y muchos beneficios más 🥦🥬🥒🍆🌶🥕

Es tan fácil comer rico y saludable! Solo necesitamos motivación e imaginación 💡

Buen domingo para todos!

Recuerden que estoy atendiendo online y presencial!

Y ustedes que almorzaron hoy?

Hola
Cómo están?
Mitad de semana y para algunos ya se hace difícil seguir! Sabias que una alimentación saludable es fundamental para mantener tu estado alerta, con energía y entusiasmo?

Si subiste algunos kilos en cuarentena o simplemente quieres aprender a alimentarte, yo te puedo ayudar 🙋🏽‍♀️

Estoy atendiendo en Los Militares #5620 oficina 1411 los lunes, martes y jueves.
Consulta por horarios disponibles y promociones de esta semana 👌

Los espero 🍉

Miren qué cosa más buena

Foto de mis pacientes muy saludable 😁

Arroz de coliflor , tomate, lechuga , pasta de pollo con pimentón (aliñada con ajo y una cucharada de yogurt natural)

Y cómo hoy es puedes reemplazar la pasta de pollo por tofu o pasta de aceitunas mmmmm que rico! Ya les dio hambre para almorzar?