Nutricionista María Fernanda Jara

⚠️El prejuicio de la obesidad es algo que vemos constantemente en redes sociales y también en los círculos más cercanos de las personas con sobrepeso u obesidad... Incluso se encuentra presente entre los mismos profesionales de la salud
Qué debemos tener presente para evitar los prejuicios??
🔴La obesidad es una enfermedad multifactorial, incluye factores sociales, psicológicos y ambientales
🔴El estigma puede contribuir a empeorar la obesidad... Vergüenza a consultar a profesionales, estrés que deriva en conductas poco saludables (atracones, sedentarismo)
🔴Desarrollar nuestra empatía y promover una relación positiva con la imagen corporal
⚠️Niños, niñas y adolescentes que sufren de bullying pueden tener bajo rendimiento académico
♀️Mujeres son más propensas a experimentar estos prejuicios y discriminación
No todo es el peso!
No fomentemos prácticas que dañan la salud mental de otros, más amor y más empatía 💚

Quiero dejarles una tremenda invitación al Ciclo de Charlas Online que hemos preparado junto a mis compañer@s del Magíster en Nutrición y Alimentos ❤️
Estás charlas tienen por objetivo recolectar fondos que serán donados a la olla común de la Población Esperanza Andina de la comuna de Peñalolén ⛰️
Quienes trabajan día a día entregando 250 raciones de comida 🙌🏽
Pueden participar en todas las charlas que quieran ✨
Están abiertas a todo tipo de público 💚 no necesitan conocimiento previo en ninguna materia... La idea es aprender y al mismo tiempo entregar una ayuda a quienes más hoy lo necesitan ✨
Trataremos distintos temas de alimentación y salud mental, con expositores de Chile, Colombia y Ecuador 🌎
💻 Todas las charlas se realizarán a través de zoom! El link se enviará antes dela charla a las personas inscritas y que hayan hecho la donación 🤗🤗
Los esperamos!!!
Cualquier duda que tengan háganla en los comentarios...

@ Santiago, Chile

Nuggets de tofu al horno 🌱
Esta receta de tofu apanado queda buenísima 💚 y lo mejor es que en el horno queda perfecto, no necesitas freír
🌱Ingredientes:
250 g de tofú firme
1/2 taza de salsa de soya
3 cdas de maizena
3/4 taza de avena
1 cdta de semillas de sésamo
Orégano
Pimienta
Preparación 👩🏽‍🍳
1. Precalentar el horno
2. En una licuadora moler la avena hasta que quede como harina
3. Cortar el tofu en bloques y dejar marinar en un bol con la salsa de soya por 20 min
4. Disuelve la maicena en un poco de agua hasta que quede sin grumos
5. En otro bol mezclar el sésamo, la harina de avena, pimienta y orégano
6. Pasa los bloques de tofu primero por la maicena y luego por la mezcla de harina de avena, deben quedar cubiertos por completo
7. Poner los bloques de tofu ya rebozados en la lata del horno y hornear hasta que estén dorados (aprox 20 min a 180°c)
8. Y listo! 💚💚💚
Que disfruten la receta! Y que tengan buena semana ❤️🙌🏽

@ Santiago, Chile

Quiero dejarles una tremenda invitación al Ciclo de Charlas Online que hemos preparado junto a mis compañer@s del Magíster en Nutrición y Alimentos ❤️
Estás charlas tienen por objetivo recolectar fondos que serán donados a la olla común de la Población Esperanza Andina de la comuna de Peñalolén ⛰️
Quienes trabajan día a día entregando 250 raciones de comida 🙌🏽
Pueden participar en todas las charlas que quieran ✨
Están abiertas a todo tipo de público 💚 no necesitan conocimiento previo en ninguna materia... La idea es aprender y al mismo tiempo entregar una ayuda a quienes más hoy lo necesitan ✨
Trataremos distintos temas de alimentación y salud mental, con expositores de Chile, Colombia y Ecuador 🌎
Los esperamos!!!
Cualquier duda que tengan háganla en los comentarios...

@ Santiago, Chile

Tofu al curri de acelga 🌱
Por acá probando nuevas recetas para disfrutar de todos los beneficios del tofu 💚💚
Esta receta no toma mucho tiempo, tiene mucho sabor y es ideal para días fríos
La receta se las dejo en la siguiente imagen del post
Buen fin de semana!!! 💚
✨Variaciones: pueden usar espinaca en vez de acelga
Si no tienen tofu, pueden reemplazar por alguna legumbre
Pueden agregar también frutos secos
@ Santiago, Chile

No todo es pescado y mariscos! 🐟⚠️
Muchos tienen como tradición hoy no comer carnes y reemplazarlas por pescado (que a todo esto también es un tipo de carne 👀)
Pagando la mayoría de las veces precios más altos que el resto del año 🤑
Recuerden que la carne puede ser reemplazada por varias opciones... Entre estas están las legumbres
Esta es una variación del clásico plato de garbanzos... Solo hay que procesarlos en una minipimer y queda como una crema, para darle un toque crocante acompañé con semillas de maravilla y un toque de romero 👌🏽 ideal para la cena o para un día más helado

☝🏽Saben que la evidencia nos muestra que consumir al menos 2 porciones de fruta al día tiene enormes beneficios??
🍇Aportan gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra
🍇La recomendación es consumirlas en su estado natural y enteras 👉🏽 por eso la importancia de comprar fruta fresca (ojalá en ferias libres)
🍇🚫Te asustaron con que la fruta tiene azúcar??? Las frutas contienen fructosa pero además un montón de nutrientes y compuestos beneficiosos. No podemos comparar con el azúcar que viene en dulces y chocolates que aportan básicamente solo calorías 🚫
🌱Incluyan fruta en el desayuno! Es importante tenerla siempre disponible y en formatos simples para comer
¿¿Quién no tiene tiempo para comer 10 uvas en la mañana?? Eso ya es una porción de fruta 💪🏽

🤔 De dónde sacan las proteínas los vegetarianos [estrictos]?
Esa es la típica pregunta que nos hacemos al momento de querer dejar las carnes o los alimentos de origen animal en general 🚫
Este es un ejemplo de almuerzo con 16gr de proteínas 🙌🏽 100 grs de quinoa cocida y 130 grs de porotos negros 💪🏽
Muy rico, fresco y fácil de preparar 💚

Nueva versión de veggie burgers 🌱💚
Estas hamburguesas de garbanzo quedan muy muy ricas... Se pueden comer "al plato" como en la foto o como sandwich, al gusto de cada uno 🍴
Son veganas y muuuuuuy fáciles de hacer 👌🏼
Arriba la mano quien quiera la receta 🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♂️ para compartirla más tarde

Fruta + granola casera 💚
Una forma de incorporar fruta a la dieta
Opción de desayuno o colación 👌🏼