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Hola Amigos!
Buenas tardes hoy les dejamos un nuevo opcional de ceviche para veganos y vegetarianos, un exquisito ceviche de garbanzo, una exquisita preparación rica en hierro y otros complementos alimentarios muy necesarios para nuestra dieta vegetal.

Ingredientes
1 Taza de garbanzos cocidos
1/4 de taza de jugo de limón
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimentón rojo picado
1/2 taza de cilantro picado
1/2 zanahoria
1/2 tomate
1/4 zapallo italiano
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta

Preparación
La preparación de este ceviche de garbanzo es muy sencillo, en estas recetas vegetarianas simplemente se pica, reposa y luego se sirve.
Comenzaremos picando todos los vegetales en un recipiente, luego en otro recipiente combinaremos el jugo de limón, el aceite de oliva y los aliños, luego vamos a mezclar con los vegetales y dejaremos reposar tapando el recipiente y colocando en el refrigerador.
Dejar reposando en refrigeración por mínimo 1 hora.
Servir frio con un pan integral trozado como acompañamiento.

Que lo disfruten!
😋

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