Santé nature

SOUCHET: ALICAMENT DU FUTUR: APHRODISIAQUE, AUGMENTE LE TAUX DE SPERME, REGULE LES DYSFONCTIONNEMENT ÉRECTILE CHEZ L'HOMME ET LA PROSTATE...

NOM SCIENTIFIQUE : CYPERUS ESCULENTUS

Nom vulgaire: Souchet, noix tigrée, pois sucré, amande de terre,

Noms africains: Ndir au Sénégal

HISTORIQUE ET UTILISATION EN MÉDECINE TRADITIONNELLE

Originaire du bassin de la méditerranée– dans le Nord de l’Afrique, l’Ouest, son Centre.
Ce tubercule "se classe parmi les plus anciennes plantes cultivées en Égypte ancienne."[9]. La Chufa a été sans aucun doute un élément important de l'alimentation dans l'Égypte ancienne à l'époque dynastique, durant laquelle on en faisait des gâteaux. Une recette de friandises de noix tigrées a d'ailleurs été trouvée dans la tombe de Rekhmire (un des vizirs d'Hatchepsout). Il s'agit d'une des plus vieilles recettes au monde. Il n'y avait que trois ingrédients : souchet, miel et gras animal. Il suffisait de moudre le souchet finement, le mélanger au miel et faire revenir la pâte quelques instants dans le gras animal pour amplifier la saveur de noix. Lorsque le mélange était froid, on pouvait lui donner une forme conique.

DESCRIPTION DE LA PLANTE

Le souchet comestible est une plante vivace de 25 à 40 cm de haut, à feuilles minces (5 à 10 mm de large) et allongées, formant une petite touffe, à tige dressée, lisse, à section triangulaire.
cette plante vivace, rhizomateuse, est une herbe dont la particularité est son tubercule. Un tubercule en forme de graines qui fait parler de lui dans le monde par sa saveur de noisette légèrement sucrée et sa composition en protéines (7%), glucides (50%), lipides (22%), fer (13-40%), vitamine C (2-8%), zinc (5-7%). Sans compter sa forte teneur en phosphore potassium, magnésium et fibres. Il se consomme sec et cru, ou trempé pour l’amollir, et fournit « la plupart des nutriments nécessaires à la vie et peut être utilisée comme complément alimentaire dans le traitement de maladies causées principalement par des carences en minéraux et en vitamines ».

Sous forme d’huile, sa valeur nutritionnelle serait comparable à l’huile d’olive. En effet, l’huile de souchet n’a rien à envier à l’huile traditionnelle.. Par ses hauts taux d’acide oléique (mono insaturé), ce liquide est parfait pour nourrir la peau et la préparer face aux agressions externes. De plus, l’huile de souchet contient les acides gras polis insaturés suffisants pour couvrir parfaitement les besoins quotidiens du corps humain.

ACTION CURATIVE

Parmi les propriétés thérapeutiques de l’huile de souchet, on trouve par exemple:
1- la guérison de l’eczéma ou de lésions de la peau provoquées par des dermatophytes.
2- stimulation de l’absorption de calcium, régénération du tissu osseux, ou prévention de la formation de caillots sanguins ou artériosclérose.

Parmi les propriétés du lait de souchet, on trouve par exemple :
1- un aphrodisiaque féminin et masculin, connu pour augmenter la libido des 2 sexes.
2- augmente le taux de spermatozoïdes,
3- traite les problémes liés à la prostate et le dysfonctionnement érectile chez les hommes.

Pour la femme enceinte, il est intéressant de l’utiliser pour son apport varié en acides aminés, en particulier l’arginine, en raison de sa concentration dans le souchet sucrè et aussi de l’importance de cet acide aminé pour le fœtus et le nouveau-né.
Consommée avec une alimentation variée et équilibrée, le souchet contribue à l’amélioration de la formation du fœtus et la santé de la mère.

farine de souchet, qui est sans gluten, permet aux intolérants de pouvoir en consommer à volonté dans le pain, les gâteaux, etc.

le souchet rassasie vite grâce à son pouvoir de réplétion. Ses fibres gonflent dans le ventre et modèrent l’appétit, n’augmentent pas les taux de glucose dans le sang et, par conséquent, le souchet est excellent pour prévenir et combattre le diabète.
De plus, les hautes doses de saccarose et fibre qu’il contient ont fait de cette petites amandes, de grands substituts des hydrates de carbone qui, eux, élèvent le niveau de sucre dans le sang.

EMPLOIS

Mâchez les graines de Souchet afin d'obtenir le lait. Elle se mange crue et séchée
L'extraction s'effectue par pression à froid ce qui permet d'obtenir une huile pure et naturelle

NB: disponible en paquet de 1kg

CE QUE VOUS VOYEZ EN IMAGE S'APPELLE LA GRIFFE DE LION OU LA BICORNE (MARYNIA ANNUA) , L'UN DES BOUCLIERS SPIRITUELS TRÈS PUISSANTS ❗

Et cette plante ou fruit et très populaire en Afrique mais vous ignorez ces vertus spirituels ☺️

✨

1- Garder juste une graine de la Griffe de lion simplement sur vous, joue le rôle de protection ( mauvais œil, sorcellerie, contre accident ... Etc )

Exemple : lors d'un voyage s'il doit y avoir un accident et que cette graine est dans votre poche vous aurez une alerte ( vos pieds se mettront à trembler ) alors si vous constatez cela descendez du véhicule 🙏

2- Écraser l'amande qui est à l'intérieur de la griffe de lion et mélanger avec du beurre de karité ou à votre pommade habituelle . Utiliser cette mixture pour vous enduire quotidiennement le corps vous aides à contrer les mauvais sort et envoûtement ( retour à l'envoyeur ) 👊🏼

3- Calciner la griffe de lion et mettre cette poudre sur une plaie incurable ou provoqué de façon mystique , peu importe son origine elle guérira 🤗

4- Planter l'arbre de Griffes de lion dans votre maison , elle vous protège et éloigne les sorciers et les mauvais esprits de votre habitat 🤲

5- Mettre la griffe de lion sous son oreiller la nuit avant de dormir constitue un puissant bouclier contrer les ( mari de nuit , femme de nuit , démon nocturne, cauchemars ... Etc )

6- Pour prévenir les attaques des sorciers.

• Mettez de l'eau dans un sceau et ajouter à cette eau 3 griffe de lion

• Laisser le tout dans un coin quelque part pendant 3 jours afin de permettre aux deux choses de bien infuser

• Le troisième jour aller chercher le sceau contenant l'eau et les griffes de lion et aller prendre un bain tout simplement sans savon ni éponge

À la fin du bain retirer les 3 graines des griffe de lion et enterrez soit dans votre jardin ou dans un pot de fleurs accompagner de vos vœux de protection 👊🏼🤗🙏

NB : Les griffes de Lion sont disponibles dans presque tous les pays , demandez aux vendeurs des produits spirituels ou aux herboriste 🤲👊🏼

5 fois plus de vitamines C que les oranges, c'est la saison. Consommer 4 goyaves par jour pour faire le plein de vitamines C, provitamine A et de potassium

Santé nature

Astuce coupe faim

GRAINE DE NIGELLE: ANTI-INFLAMMATOIRES, ANTI-MYCOSIQUES, ANTIBACTÉRIENNES, ANTI-FONGIQUES, ANTI-CANCEREUX, ANTIVIRALES, ANTIHISTAMINIQUES, ANTI-OXYDANTES, ANTI-RHUMATISMALE, CICATRISANTE

NOMS SCIENTIFIQUES: NIGELLA SATIVA...

NOMS VULGAIRES : NIGELLE, CUMIN NOIR, HABBA SAWDA

HISTORIQUE ET UTILISATION EN MÉDECINE TRADITIONNELLE

La nigelle est cultivée depuis l'Antiquité. Elle est mentionnée dans l’Égypte pharaonique notamment sous le règne de Néfertiti comme remède universel et appelée « graine bénie ». Son nom (nielle ou nigelle) peut être retrouvé dans les versions actuelles de la Bible sans qu'elle n'y soit désignée comme une plante médicinale. Au viie siècle, le prophète de l'islam la décrit comme étant une "guérison pour toute maladie".

Elle est désignée sous le nom de Ketsa'h (קצח) dans le Talmud, bera'hot page 40a, et dont il est dit "celui qui a l'habitude de manger du ketsa'h n'en viendra pas à souffrir du cœur". C'est le commentateur Rachi, qui reconnait le Ketsa'h comme étant le nigelle. Cependant, dans la suite, il est désigné "comme un des 60 poisons mortels". Le texte semble expliquer que son odeur est nocive, en particulier pour celui qui résiderait prés des zones de culture.

Des siècles plus t**d sera découverte la thymoquinone qui est un des principes actifs majeurs de la graine de nigelle. Depuis 1960, il existe plus de 774 études scientifiques dédiées à la thymoquinone. Ces études ont mis en avant son caractère anti-inflammatoire, antiviral, antibactérien, anticancéreux, antihistaminique, antifongique, hépatoprotecteur, autant de propriétés qui font qu'elle peut potentiellement traiter toute maladie.
À ce titre, il existe plus de 1266 études médicales d'universités du monde entier sur la graine de nigelle en tant que traitement médical pour un nombre divers et varié de maladies.

DESCRIPTION DE LA PLANTE

Les Nigelles sont des herbes annuelles, un peu glabres.
De leur racine grêle et pivotante s'élève une tige droite, rameuse, qui porte des feuilles extrêmement découpées, à segments capillacés. Les fleurs sont solitaires au sommet des tiges et des rameaux. Les capsules sont couvertes de points calleux ou de glandes ; elles contiennent des graines noires (d'où le nom générique), douées d'une odeur et d'une saveur âcre aromatique, et conséquemment usitées comme condiment populaire.
On a décrit une douzaine d'espèces de Nigelles, que De Candolle a réparties en deux sections. La première (Nigellastrum) est caractérisée par ses sépales jaunâtres, ses étamines nombreuses, disposées en une simple série, ses capsules comprimées, soudées surtout par la base, et ses graines planes, orbiculaires. Elle renferme trois espèces qui croissent dans le Levant, savoir : Nigella orientalis L. , ou Nigellastrum flavum Mœnch ; N. corniculata D.C. ; N. ciliaris, D.C.
La seconde section (Nigella) se distingue de la précédente par ses sépales blancs ou bleus ; par ses étamines disposées sur plusieurs rangées en huit ou dix phalanges, comme dans l'Aquilegia ; par ses capsules à peine comprimées, soudées entre elles jusqu'à leur milieu ; enfin, par ses graines ovées ou anguleuses. Huit espèces, toutes indigènes des contrées qui forment le bassin de la Méditerranée, composent cette section. Nous ne mentionnerons que les plus remarquables.
La Nigelle d'Espagne, Nigella hispanica L. ; Desf., Fl. atlant. ; Botan. Magaz., tab. 1265, est une plante très-glabre, dont la tige épaisse et anguleuse s'élève à plus d'un pied. Les lobes de ses feuilles sont moins linéaires que ceux du N. arvensis, et ses fleurs sont de la grandeur de celles du N. damascena ; mais elles sont dépourvues d'involucre. Ces fleurs varient pour la couleur ; On en trouve de bleues, et de blanches qui passent au jaunâtre par la dessiccation. Cette espèce croît en Espagne et dans la Barbarie.
La Nigelle des champs, Nigella arvensis, L., Bulliard, Herb., tab. 126, est une jolie petite plante qui croît en abondance dans les moissons de l'Europe, de la Barbarie et de l'Orient. Elle est très variable sous le rapport de la couleur et de la multiplicité des rangées et des sépales.
La Nigelle cultivée, Nigella sativa L., a des fleurs d'un bleu clair cendré, grandes, solitaires, terminales, non involucrées. Elle est surtout remarquable par ses graines oléagineuses, dont la saveur est âcre, piquante, analogue à celle du poivre. On les emploie comme épices, pour assaisonner certains mets ; de là le nom de toute épice qui leur été donné. Cette espèce croît dans l'Europe méridionale, et varie beaucoup, de même que la Nigelle des champs.
La Nigelle de Damas, Nigella damascena, L., Lamk., Illustr., tab. 488, se distingue facilement à son involucre polyphylle, capillacé, situé immédiatement au-dessous de la fleur et l'enveloppant complètement. C'est la plus belle plante du genre, et on la cultive dans tous les jardins, où elle offre un grand nombre de variétés. Elle est originaire de toute la région méditerranéenne, depuis le Portugal jusqu'au-delà de la mer Noire.


ACTION CURATIVE :

De nombreuses études ont démontré qu'elle avait des propriétés anti-inflammatoires, anti-mycosiques, antibactériennes, anti-fongiques, anti-cancéreuses, antivirales, antihistaminiques... autant de propriétés qui font qu'elle est potentiellement un remède contre certaines maladies.

La nigelle est utilisée en naturopathie. L'huile ou la poudre de nigelle sont utilisées en traitement de pathologies comme les maladies de la peau, les douleurs musculaires, l'eczéma ou encore le psoriasis, mais aussi l'acné, le diabète, l'asthme, la chute de cheveux non androgénique...
Une étude de 2014 a montré ses effets positifs sur les effets nocifs des traitements radio thérapeutiques.

L'huile de nigelle contient presque 60% d'acide linoléique (oméga 6).

Elle existe sous forme de gélules, d'huile ou de poudre, avec des utilisations aussi bien internes qu'externes (en massage)

1- Action sur le système immunitaire
La composition exceptionnelle de la graine de nigelle (vitamines, enzymes, oligoéléments, oméga-6, oméga-3, etc.) fait que cette épice permet de booster et de renforcer le système immunitaire. Elle agit principalement de 3 manières différentes :

Activité immunostimulante : grâce à sa formidable composition, la nigelle est capable de renforcer les réponses immunitaires en favorisant l’action des lymphocytes T et des lymphocytes NK (Natural Killer).
Activité antimicrobienne : Anti-infectieux naturel, les études ont prouvé son action antimicrobienne à large spectre : propriétés antibactériennes, antiparasitaires, antivirales et antifongiques.
Activité anti-inflammatoire : son action anti-inflammatoire a une action très large sur de nombreux maux de l’organisme. En effet, de nombreuses pathologies sont liées à une inflammation.
Plus que cela, elle est immunomodulatrice, c’est-à-dire qu’elle permet de réguler le système immunitaire, notamment grâce à la nigellone qui la compose. Des études ont montré que la consommation de nigelle permettait de réguler la réponse immunitaire pour éviter que celles-ci ne s’attaquent à votre corps dans le cadre de certaines maladies auto-immunes.

2- Action sur le système cardio-vasculaire
Grâce à ses nombreuses propriétés pour la santé, la nigelle possède une action protectrice sur l’ensemble du système cardio-vasculaire.

Grâce à ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, elle permet de limiter les dommages des radicaux libres sur les cellules de l’organisme, et donc de lutter contre les maladies liées au vieillissement prématuré, qui sont souvent des maladies cardio-vasculaires.

Des études ont montré que la nigelle agit sur les lipides sanguins, entrainant une baisse du cholestérol LDL, dit le mauvais cholestérol, ainsi que des triglycérides.

La nigelle possède un effet sur la pression sanguine. Des études ont montré son effet hypotenseur, aussi bien sur la pression sanguine systolique que sur la pression sanguine diastolique. Cette action régulatrice est bénéfique en cas d’hypertension artérielle légère.

3- Action sur la digestion
La nigelle stimule l’ensemble de la fonction digestive, agissant sur l’estomac, sur le foie, la vésicule biliaire, et les intestins, bref : sur l’ensemble du système digestif.

a- ACTION DE LA NIGELLE SUR L’ESTOMAC
Sur l’estomac, la nigelle est un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, elle possède des vertus antibactériennes puissantes, amplifiées par ses propriétés immunostimulantes qui vont nettoyer l’estomac en profondeur.

De plus, ses propriétés antispasmodiques permettent de soulager les spasmes gastriques.

Le cumin noir permet donc de soulager les troubles digestifs de l’estomac : éructations, douleurs abdominales, reflux gastro-oesophagien, nausées, ballonnements, perte d’appétit, mais aussi les brûlures gastriques (brûlures d’estomac).

b- ACTION DE LA NIGELLE SUR LE FOIE
Sur le foie, la graine noire stimule la production et la sécrétion de bile par la vésicule biliaire, qui permet la dégradation et l’élimination des graisses, et donc aide à drainer les déchets hors de l’organisme, tout en préservant la bonne santé du foie en protégeant les cellules du foie contre les attaques extérieures d’agents toxiques : médicaments, virus, sucre, alcool, etc.

Sa richesse en antioxydant en fait un hépato-protecteur, luttant contre le stress oxydant, et contribuant donc à protéger le foie.

c- ACTION DE LA NIGELLE SUR LES INTESTINS
Sur les intestins, l’action antioxydante et anti-inflammatoire de la graine en fait un protecteur et un nettoyant intestinal. Son action anti-inflammatoire en fait un remède préventif contre les maladies des intestins, particulièrement les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI), comme la maladie de Crohn ou la RCH (Recto-Colite Hémorragique).

Aussi, ses propriétés antispasmodiques permettent de soulager les spasmes intestinaux.

De plus, la nigelle a une action prébiotique, stimulant la croissance de certaines bactéries bénéfiques dans le côlon avec de nombreux bénéfices que cela apporte :

Amélioration de l’absorption des minéraux, surtout le calcium et le magnésium
Diminution des pertes des tissus osseux
Effet bénéfique sur les fonctions immunitaires
Effet protecteur sur le côlon
Baisse du mauvais cholestérol
La nigelle permet donc de soulager les troubles digestifs de l’intestin : ballonnements, gaz intestinaux, lenteur du transit intestinal, coliques, diarrhée, etc.

4- Action protectrice des voies respiratoires
Les graines de nigelle ont des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, drainantes, qui permettent de traiter les problèmes de la sphère ORL et respiratoire, et d’éliminer les toxines des poumons, renforçant et protégeant les voies respiratoires contre toutes sortes d’agressions extérieures : virus, bactéries, pollution, etc.

La graine de nigelle est donc tout indiquée pour soigner toutes les pathologies respiratoires et ORL (otorhinolaryngologie).

5- Action sur le système urinaire
La nigelle possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, avec une action anti-infectieuse efficace, qui permet de traiter les infections urinaires et les inflammations de la paroi vésicale, et ainsi de soigner la cystite.

De plus, c’est une graine aux vertus diurétiques qui permettent d’augmenter le volume des urines, et donc de contribuer à drainer les toxines de l’organisme.

6- Action sur les douleurs articulaires
Formidable anti-inflammatoire naturel, la nigelle est efficace pour soulager les rhumatismes, arthrites, arthroses, gouttes, et tous les problèmes liés aux articulations.

En effet, la consommation de cumin noir va permettre de réduire l’inflammation et donc la douleur et la gêne qu’elle engendre. Efficace contre les inflammations de l’articulation entière (arthrite, polyarthrite rhumatoïde et tous les rhumatismes inflammatoires), contre l’inflammation des tendons (tendinite), et de la bourse (bursite).

7- Action sur le diabète
Des études ont montré qu’une consommation régulière de graines de nigelle permet de réduire le taux de sucre dans le sang, ainsi que la résistance à l’insuline. La nigelle serait donc un remède naturel pour le diabète de type 2 léger.

8- Action sur le cancer
De très nombreux travaux ont été réalisés sur les propriétés pharmacologiques de la nigelle sur les cancers. Nous avons dédié un article sur la nigelle contre le cancer, où nous détaillons les différentes actions de la nigelle sur les tumeurs et cancers.

Citons tout de même ici que dans certaines études, les chercheurs ont constaté que la nigelle pouvait augmenter le taux de croissance des cellules de la moelle osseuse et inhiber la croissance tumorale de 50 %.

Action sur les allergies et l’asthme
La thymoquinone est un antioxydant qui permet de booster le système de défense de l’organisme, qui a des propriétés anti-inflammatoires, agissant comme bronchodilatateur, relaxant des bronches, et surtout comme antihistaminique, c’est pourquoi on utilise la nigelle contre les allergies et l’asthme d’origine allergique. Voir « comment employer la nigelle contre les allergies« , où nous détaillons pourquoi et comment la nigelle permet de soulager l’allergie et l’asthme d’origine allergique.

En effet, la nigelle permet de s’opposer aux effets de l’histamine, composé impliqué dans les réactions allergiques.

Pour les mêmes raisons, la nigelle permet de soulager les symptômes des rhumes des foins, sinusites et de tous les problèmes respiratoires de manière générale.

9- Action sur le bien-être en général
La nigelle, grâce à sa composition nutritionnelle hors normes, est un excellent complément alimentaire, qu’il est souvent préconisé de consommer aux changements de saison afin de contrer les fatigues, faire le plein d’énergie, renforcer son système immunitaire et améliorer son bien-être en général, fragilisé à ces périodes de l’année.

Elle possède une action sédative et calmante, permettant de soulager les états de stress, l’angoisse ou l’anxiété, ainsi elle est bénéfique pour favoriser le sommeil et lutter contre l’insomnie.

Elle permettrait de lutter contre la stérilité masculine et féminine, de stimuler la fécondité chez les femmes (voir comment tomber enceinte avec la nigelle) en facilitant la division cellulaire de l’ovule, en renforçant le fonctionnement et l’action des gonades, et en régulant les cycles menstruels des femmes.

Grâce à son action sur la glycémie, ses effets purgatifs et détoxifiants, et son effet stimulant du métabolisme, la nigelle est indiquée pour accompagner les régimes afin de faciliter la perte de poids, dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

10- La nigelle peut s’utiliser par voie externe, généralement sous forme d’huile, obtenue par pression à froid des graines, mais aussi en cataplasme ou appliquée à l’aide de compresses propres.

En usage externe, la nigelle est :

Anti-douleur
Anti-inflammatoire
Anti-infectieuse
Anti-microbienne
Anti-fongique
Antioxydante
Anti-rhumatismale
Assainissante
Cicatrisante
Hydratante
Régénérante
Adoucissante
Émolliente
Tonifiante

Ainsi, les graines de nigelle :

Diminuent les maux de tête, migraines et vertiges, appliquées et massées sur les tempes
Soulagent les douleurs articulaires, les douleurs dentaires et les douleurs en général, en applications locales et massages, grâce à leurs vertus anti-inflammatoires et calmantes
Permettent de déboucher le nez congestionné ainsi que les bronches prises en inhalation
Soulagent les problèmes de peau en application locale : abcès, psoriasis, acné, eczéma, brûlures, cicatrices, irritations, contusions, mycoses, etc.
Contribuent à prévenir le vieillissement prématuré de la peau, les rides, soigne les problèmes cutanés et aide à avoir une belle peau.
Permettent de stopper la chute des cheveux, et de favoriser leur repousse, voir notre article sur l’huile de nigelle pour les cheveux pour en savoir plus sur l’action de la nigelle sur les problèmes capillaires.

PRÉCAUTIONS D'USAGE

Consommez avec modération

EMPLOIS

Les dosages et posologie varient en fonction des personnes et de la raison pour laquelle on consomme la nigelle, mais de manière générale :

Pour un adulte : 1 à 3 cuillères à café de graines par jour.
Pour un enfant de plus de 12 ans : 1 cuillère à café de graines par jour.
Pour un enfant en 6 et 12 ans : 1/2 cuillère à café de graines par jour.
Par voie externe, il n’y a pas vraiment de dosage, mais il est conseillé d’appliquer l’huile ou les cataplasmes plus de 3 fois par jour.

Il existe de nombreuses manières de prendre de la nigelle pour se soigner. Les principales manières de faire sont :

Manger directement les graines
Mélanger les graines avec du miel
Cuisiner les graines
Faire infuser les graines
Les transformer en huile ou en sirop

***Disponible en conditionment de 1kg***

GRAINE DE CHIA: PUISSANTS LAXATIFS - AMAIGRISSANTS - STIMULANTS DIGESTIFS - ANTIASTHÉNIQUES - ANXIOLYTIQUES HYPOCHOLESTEROLEMIANTS - ANTIINFLAMMATOIRES - ANTIOXYDANTS

NOMS SCIENTIFIQUES: SALVIA HISPANICA

NOMS VULGAIRES : GRAINE DE CHIA

HISTOIRE ET UTILISATION EN MÉDECINE TRADITIONNELLE

La chia, est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées, originaire du Mexique. Cette sauge était cultivée pour ses graines alimentaires à l'époque précolombienne par les Amérindiens. Les graines de chia, qui étaient une des bases de l'alimentation de plusieurs anciens peuples du Mexique, servaient aussi à des fins médicinales et comme offrandes aux dieux aztèques.

Les graines de Chia étaient surnommées la graine des dieux par ses multiples utilisations : alimentaire, médicale, cosmétique ou encore spirituelle. Aujourd'hui cultivée dans le monde entier (surtout en Amérique du Sud et Amérique Centrale), la graine de Chia a vu son intérêt démultiplié. Ce superaliment ultra tendance possède de solides arguments : riche en oméga-3, fibres, polyphénols, vitamines, protéines, micronutriments, etc. Sa haute valeur nutritionnelle lui confère de nombreux bienfaits thérapeutiques : protectrice cardiovasculaire, laxative, anti-inflammatoire, anti-acné, coupe-faim, etc. Les graines de Chia semblent être le complément idéal contre les pathologies de civilisation : diabète, cholestérol, surpoids, diverticules et tant d'autres. En plus de leurs bienfaits nutritionnels, les graines de Chia ont un réel intérêt culinaire : elles ont un goût neutre et un fort pouvoir gonflant au contact de l'eau. Ainsi, elles épaississent et donnent de l'onctuosité à toutes les préparations culinaires

Après avoir été ignorées pendant des siècles, ces graines ont attiré l'attention des nutritionnistes pour leur haute teneur en lipides (25 à 38 %) comportant une forte teneur en acide alpha-linolénique (du groupe oméga-3).
Depuis la fin des années 1990, une culture commerciale s'est développée dans plusieurs régions d'Amérique et d'Australie, pour fournir des graines aux magasins diététiques des pays développés.

DESCRIPTION DE LA PLANTE

Le terme de chia dérive de chiyan désignant la sauge Salvia hispanica en nahuatl[3], la langue parlée par les Nahuas. C'est un nom de genre féminin.
Salvia hispanica est une plante annuelle d'environ un mètre de haut composée de tiges quadrangulaires.

Les feuilles, portées par un pétiole de 40 mm de long, sont opposées, ovales à oblongues, et couvertes d'une pubescence blanchâtre. Elles font 40-60 × 80-100 mm et ont des marges serretées.

L'inflorescence porte sur ses rameaux des verticilles de fleurs blanches ou mauves.

Les graines, groupées par quatre, sont lisses, brillantes, d'un aspect grisâtre dû à un fond blanc avec des marbrures brunes plus ou moins importantes. Elles sont petites, allongées (de 2 mm de long sur 1,5 mm de large).

VALEURS NUTRITIONNELLES

Les graines de sauge chia sont riches en flavonols (myricétol, quercétol, kaempférol), en glycosides de flavonols, en acides chlorogéniques et acide caféique (Taga et al.[10] 1984).

Elles sont riches en protéines et en fibres[2]. Avec un taux, certes variable, allant de 16 à 23 % de protéines, elles sont au-dessus du blé (14,7 %) et du maïs (14 %). Elles sont aussi très riches en lipides contenant une forte proportion d'acide oméga-3 (l'acide alpha-linolénique représente 68 % des lipides soit 21 % du total) et un rapport oméga-3 sur oméga-6 favorable tournant autour de 3/4.

ACTION CURATIVE :

1- Les graines de chia sont excellentes pour le cœur
Les graines de chia permettent de lutter efficacement contre les maladies cardio-vasculaires. De nombreuses études ont en effet montré que ces petites graines pouvaient faire chuter la pression artérielle, diminuer le taux de cholestérol dans le sang et éviter ainsi l’obstruction des vaisseaux sanguins. Riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent donc à une meilleure santé cardio-vasculaire.

2- Les graines de chia facilitent le transit
Les graines de chia sont riches en fibres, elles sont donc très utiles pour avoir un bon transit. Les fibres facilitent en effet la digestion et permettent de diminuer l’acidité dans l’estomac. Vous êtes constipé ? La solution est peut-être là.

3- La graines de chia renforcent les os et les dents
Parce qu’elles sont très riches en calcium, les graines de chia renforcent les dents et les os. Vous souhaitez diminuer votre consommation de produits laitiers ? Incorporez 100 grammes de graines de chia dans votre alimentation quotidienne et vous répondrez à 20 % de vos besoins journaliers en calcium. Vous lutterez également plus efficacement contre le risque d’ostéoporose.

4- Les graines de chia hydratent la peau
Les graines de chia permettent de nourrir profondément la peau. Les protéines présentes dans les graines de chia permettent en effet à la peau de se régénérer en réparant les tissus. Grâce aux oméga-3, les protéines assouplissent la peau et lui donnent une meilleure élasticité. Vous souffrez d’irritations cutanées ? Les graines de chia peuvent être d’un excellent secours.

5- Les graines de chia aident à perdre du poids
Une alimentation à base de graines de chia vous permettra d’avoir moins faim, car elles ont un impact sur l’appétit. Elles ont des vertus rassasiantes et peuvent s’avérer utiles pour les personnes qui souffrent de troubles alimentaires. Mais avant de vous lancer dans un régime à base de graines de chia, prenez conseil auprès de votre médecin traitant.

6- Les graines de chia favorisent le sommeil
Les graines de chia sont riches en tryptophane, un acide animé capable de produire la sérotonine et la mélatonine. Ces deux hormones vous permettront de vous détendre, de réguler votre humeur et de mieux dormir. Elles seront aussi efficaces pour lutter contre le stress.

7- Les graines de chia permettent de prévenir certains cancers
Les graines de chia sont aussi riches en antioxydants. En manger régulièrement permet donc de prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers. En revanche, les autorités sanitaires déconseillent les graines de chia aux personnes souffrant d’un cancer de la prostate ou à risque, car elles contiennent des niveaux élevés d’acide alpha-linolénique.

8- Les graines de chia sont excellentes pour le cerveau
C’est encore parce qu’elles sont composées à 20 % d’acides gras oméga-3 que les graines de chia sont utiles au bon fonctionnement cérébral. Elles permettent en effet de protéger les artères du cerveau et une meilleure communication entre les cellules. Elles favorisent donc dans un même temps la mémoire et la concentration.

9- Les graines de chia permettent de prévenir le diabète
Les graines de chia permettent aussi une meilleure régulation des niveaux de glucose dans le sang, en ralentissant la vitesse à laquelle les glucides sont digérés. Elles sont donc recommandées pour prévenir le diabète, mais aussi pour les personnes atteintes de diabète. Pour cela, il suffit de de manger 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia par jour.

10- Les graines chia apportent une meilleure endurance
Les graines de chia étaient utilisées par les Aztèques parce ce qu’elles sont sources d'énergie et d'endurance. Elles permettent de mieux assimiler les protéines dans l’organisme et de rester en forme toute la journée. On vous avait dit que vous ne pourriez plus vous en passer !

PRÉCAUTIONS D'USAGE

Consommez avec modération.
En excès, les graines de Chia peuvent provoquer des diarrhées.

EMPLOIS

- Pour favoriser la perte de poids:
En cure nutritionnelle : mélanger 20 g de graines de Chia dans un verre d’eau, la veille de la consommation. Consommer le verre d’eau-chia avant le repas. Commencer par 5 g en augmentant progressivement.
Au quotidien : parsemer les graines de Chia dans vos préparations culinaires, à raison d’une cuillère à soupe par jour.

- Pour prévenir les maladies cardio-vasculaires,
Consommer 10 à 30 g de graines de Chia par jour. Commencer par 5 g, puis augmenter progressivement tous les deux jours.
Privilégier les puddings de Chia (liquide + graines de Chia) avant les repas, pour optimiser l’effet hypocholestérolémiant des graines de Chia.

-En cas de fatigue:
Parsemer 20 g de graines de Chia moulues dans vos préparations quotidiennes.
Préférer les graines de Chia au petit déjeuner, ou avant un effort physique ou intellectuel, en les intégrant dans un liquide ou dans une barre énergétique.

-Pour prendre soin de ses cheveux,
Cure nutritionnelle : consommer 20 g de graines de Chia par jour.
Utilisation cosmétique : après avoir réalisé votre gel de Chia (25 g de graines de Chia infusées dans 300 mL d’eau douce), appliquer le gel sur cheveux humides, puis rincer.

- Pour son effet anti-inflammatoire,
Parsemer 20 g de graines de Chia moulues et crues sur vos préparations culinaires.
Les graines de Chia sont dépourvues d’EPA et de DHA (d’autres omégas-3, également anti-inflammatoire), il est nécessaire de couvrir leurs apports via l’alimentation (poissons gras, fruits de mer…)

-Pour améliorer le transit intestinal,
Consommer 20 g de graines de Chia par jour, dans un verre d’eau froide, de préférence à jeun.

- Pour lutter contre le stress oxydatif,
Consommer 20 g de graines de Chia par jour, en commençant par 5 g.
Préférer les graines de Chia légèrement broyées, afin de faciliter l’accès des nutriments. Le broyage permet de s’affranchir de la coque indigestible des graines de Chia.

DISPONIBLE en paquet de 1Kg,
Possibilité d'avoir des recettes à base de CHIA