Good Food Costa Rica

El café tiene algo que pocos alimentos tienen: un proceso entero antes de llegar a tu taza. El árbol, la altura sobre el nivel del mar, la variedad, el beneficiado, el tueste, la extracción. Cada paso cambia lo que terminás tomando, y Costa Rica lo sabe hacer bien. No es casualidad que el café de acá llegue a las mesas más exigentes del mundo.

En Good Food Café creemos en una pausa con buen café del mismo modo que nos importa qué aceite entra a la cocina, nos importa de dónde viene el café y cómo llega a la taza.

Hoy, el mejor plan es venir a celebrarlo acá. Te esperamos. ☕

El aceite es el ingrediente más invisible de la conversación sobre alimentación. Y uno de los que más impacta.

Los refinados e hidrogenados están en casi todo lo empacado, no porque sean buenos, sino porque son baratos y duran. El problema es que a largo plazo desbalancean algo que el cuerpo necesita en equilibrio: la relación entre omega-6 y omega-3.

Por eso en Good Food cocinamos con aceite de oliva extra virgen y aceite de aguacate. Ambos aceites se usan mucho porque son ricos en grasas monoinsaturadas, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular y a reducir la inflamación cuando se consumen en equilibrio.

Cada ingrediente que entra a tus platos tiene una razón de estar ahí, siempre pensando que en una sociedad más sana, ganamos todxs.

Ahora viene la parte más importante: no perder lo que ganaste. El Market existe para eso. Para que tu refri siga teniendo opciones que le hablan bien a tu cuerpo, sin que tengas que cocinar todo el fin de semana.

Proteínas, acompañamientos, ensaladas, batidos. Lo que necesitás para seguir.

(También sirve si nunca has hecho el 21 días y solo querés empezar a comer mejor).
https://goodfoodcr.com/menu/

¿De cuántos colores fue tu almuerzo de hoy?

Hay una regla que los nutricionistas usan y que casi nadie le explica a la gente: Si tu plato tiene un solo color, le está faltando algo.

Cada color en la comida representa un grupo distinto de compuestos que el cuerpo usa para repararse, para reducir inflamación, para regular el azúcar en sangre, para proteger las células.

• Rojo y naranja → licopeno, betacaroteno. Antioxidantes que protegen los tejidos y apoyan el sistema inmune.
• Verde → clorofila, folato, magnesio. Lo que el cuerpo usa para desintoxicarse y para el sistema nervioso.
• Morado → antocianinas. Algunos de los compuestos antiinflamatorios más estudiados de los últimos años.
• Blanco y beige → alicina, prebióticos. Lo que alimenta al microbioma y cuida la inmunidad desde adentro.

En los programas de 7, y 21 días, cada comida está creada para tener esa variedad. No para hacer el plato bonito, porque la variedad de color es la forma más fácil de leer si estás comiendo con amplitud o si te estás quedando corto.

El plato de Good Food no se ve así porque sí. Se ve así porque alguien lo pensó.
goodfoodcr.com

Cada tiempo de comida en el programa 21 días tiene una lógica.

Lo diseñamos así porque funciona para que tu digestión sea la más eficiente, es decir, darle a tu cuerpo lo que necesita cuando lo necesita.

¿Querés saber cómo funciona el 21 días completo? El link está en bio.

Cocinar proteínas todos los días es de las cosas que más tiempo come y menos ganas da. El Market existe exactamente para eso: para que tu refri tenga opciones que ya están listas, que saben bien, y que no te van a inflamar.

Proteínas, acompañamientos, ensaladas y más entrega todos los días (menos sábados) de 1 a 5 pm.