Fox Walk

Ihr Lieben!
Es ist lange her, dass ihr etwas von mir gehört habt. Warum? Ich bin nach Afrika ausgewandert! Ihr wisst, wie wichtig mir Ernährung und eine natürliche Lebensweise ist. Ich habe festgestellt, dass ich in Deutschland nicht so leben kann, wie ich es mir wünsche. Die letzten zwei Jahre habe ich versucht, in Ghana Fuß zu fassen. Es ist nicht einfach, besonders jetzt zu dieser Zeit. Aktuell befinde ich mich an einem Punkt, an dem es scheinbar nicht mehr weiter geht. Deswegen bitte ich um eure Unterstützung!
Es geht um ein Permakultur Projekt, mit dem ich gemeinsam mit meinem Mann ein neues Kapitel aufschlagen will: Rohkost aus Ghana! Wir starteten bereits letztes Jahr auf unseren eigenen Farmen. Wir wollen getrocknete Früchte und Kräuter und unsere eigene Rohkostschokolade produzieren und weltweit vertreiben.
Bitte helft uns bei diesem Projekt! Ich habe hierfür eine Crowdfunding Kampagne erstellt:
https://www.airfunding.net/s/b204d78a-35dc-4543-b245-e83c84d7fb89

Wenn du mehr über meine Arbeit in Ghana erfahren möchtest:
ghanafam.com/project-new-life/

Project New Life - ghanafam.com We are Kwaku and Daniela. We have the vision of a self-sufficient life in Ghana. It is time to get active and change the world from the root.

Ihr Lieben,
ich habe nach einiger Zeit einen weiteren Artikel auf www.augenfreundlicher-bildschirmarbeitsplatz.de erstellt. Hier möchte ich dir die wichtigsten Nährstoffe für deine Augen vorstellen und dir einen Überblick darüber geben, wo sie zu finden sind und wie du sie am Besten zu dir führst. Denn empfindliche Augen und Sehschwäche bei der Computerarbeit können auch durch Nährstoffmangel bedingt sein. Einseitige und unbewusste Ernährung oder eine Ernährungsumstellung können über kurz oder lang Einschränkungen in der Funktion der Augen und gar eine Schädigung des Organs hervorrufen.
https://augenfreundlicher-bildschirmarbeitsplatz.de/naehrstoffe-fuer-die-augen/

Nährstoffe für die Augen - Augenfreundlicher Bildschirmarbeitsplatz Empfindliche Augen und Sehschwäche können auch durch Fehlernährung bedingt sein. Hier stelle ich dir die wichtigsten Nährstoffe für die Augen vor.

Ihr Lieben,
in der heutigen Zeit ist es eine tägliche Herausforderung, eine möglichst natürliche Lebensweise umzusetzen. Denn in den meisten Berufen verbringen wir einen Großteil unserer Zeit in stickigen Räumen und unnatürlicher Haltung vor einem Monitor.

Es gibt jedoch immer Möglichkeiten, dir den nötigen Ausgleich zu geben und deinen Arbeitsplatz so zu gestalten, dass du dich zu jeder Zeit wohl fühlen kannst. Denn die Selbstliebe muss nicht bei deiner Arbeit aufhören!

Ich habe eine Informationsplattform erstellt mit vielen interessanten Tipps rund um den augenfreundlichen Bildschirmarbeitsplatz.

In meinem neu veröffentlichen Artikel beschreibe ich, welchen Nutzen das Waldbaden für unsere Augengesundheit hat und wie du die positiven Effekte des Waldes auch in dein Büro holen kannst.

Das Waldbaden - Augenfreundlicher Bildschirmarbeitsplatz Welchen Nutzen hat das Waldbaden für unsere Augengesundheit und wie kannst du die positiven Effekte des Waldes auch in dein Büro holen?

Manch eine(r) von euch hat sich sicherlich schon gefragt, was hinter dem Namen "Fox Walk" steckt. Ich will gerne Licht ins Dunkel bringen...

Was ist der Fox Walk? Teil 1: Der Ballengang - fox-walk.de Spätestens seit dem die Menschen begonnen haben, harte Schuhsohlen zu tragen und ihre Wege zu pflastern und zu asphaltieren, ist diese Form des Gehens in Vergessenheit geraten. Doch langsam kehrt das Bewusstsein dafür wieder zurück. Einen großen Beitrag dafür leistet die Wildnispädagogik.

Heute wütet der Herbstwind und wirft die bunten Blätter durch die Luft.
Seine Energie übertrug sich auch auf mich und so zog ich schnellen Schrittes in die Auen der Amper.
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um Weißdornbeeren zu sammeln. Jetzt sind sie reif und weich. In ihrem dunkelroten Kleid hängen sie am Wegesrand. Elegant sehen sie aus. Und als würden sie eine Weisheit in sich tragen....

Herzhafter Weißdornaufstrich - fox-walk.de Jetzt ist genau die richtige Zeit, um Weißdornbeeren zu sammeln. Jetzt sind sie reif und weich. In ihrem dunkelroten Kleid hängen sie am Wegesrand.

Ihr Lieben!
Ihr habt lange nichts von mir gehört und trotzdem habt ihr dieser Seite die Treue gehalten. Vielen Dank dafür 😘

Es hat sich in der Zwischenzeit wiedermal viel verändert. Und nun ist es an der Zeit, meinen Blog wieder zum Leben zu erwecken. Doch auch die Inhalte meiner Beiträge werden sich in Zukunft etwas wandeln:
Denn bald geht es für mich wieder für einige Zeit nach Ghana in Westafrika. Zu meinen geliebten heimischen Wildkräutern und der Rohkost werde ich daher auch Beiträge über tropische Pflanzen verfassen und euch an meinem Leben und der Kulinarik in Ghana teilhaben lassen. Ich hoffe, dass ihr daran Gefallen finden werdet!

Meinen Blog findet ihr ab sofort unter https://fox-walk.de. Natürlich werde ich alle meine Beiträge auch auf Facebook teilen. Ich freue mich darauf mit euch zusammen in einen neuen Lebensabschnitt zu starten!

Alles Liebe, Eure Daniela

OSHO ÜBER BEWUSSTES ESSEN UND TRINKEN

"Wir essen sehr unbewusst, automatisch, wie Roboter. Wird der Geschmack nicht erlebt, dann stopfst du dich lediglich voll. Iss langsam, und werde dir des Geschmacks bewusst. Schlinge das Essen nicht einfach nur hinunter. Schmecke es ohne Eile und werde selbst zum Geschmack. Spürst du Süße, werde diese Süße. In diesem Moment kann sie überall im Körper empfunden werden – nicht nur im Mund, nicht nur auf der Zunge, man kann überall im Körper spüren, wie sie sich in Wellen ausbreitet.

Was immer du auch isst, nimm den Geschmack wahr und werde zu diesem Geschmack. Ohne Geschmack sterben deine Sinne ab. Sie verlieren zunehmend ihre Empfindsamkeit. Und mit weniger Empfindsamkeit bist du nicht in der Lage, deinen Körper zu spüren, bist du nicht fähig, deine Gefühle wahrzunehmen. Dann bleibt der Kopf dein Zentrum.

Wenn du Wasser trinkst, spüre die Kühle. Schließe deine Augen, trinke langsam, schmecke es. Spüre die Kühle, spüre, wie du dich in diese Kühle verwandelt hast, weil sie sich vom Wasser auf dich übertragen hat; sie wird zu einem Teil deines Körpers. Dein Mund fühlt, deine Zunge fühlt, und die Kühle ist übertragen. Lass dies auch im Rest deines Körpers geschehen. Lässt du zu, dass sich die Kühle in Wellen ausbreitet, wirst du die Kühle im ganzen Körper spüren. Auf diese Weise kann deine Empfindsamkeit zunehmen und du kannst lebendiger und erfüllter leben."

Ihr Lieben! Ich wünsche euch einen bezaubernden Ostermontag

Mmmmhh.... Zartschmelzende Weiße Karamell-Schokolade - natürlich roh-vegan!

Hier kommt das super einfache Rezept für zwei Tafeln feinster Schokolade:

Du benötigst dafür eine Form, einen Hochleistungsmixer und folgende Zutaten:

70 g Kakaobutter
80 g Cashews
30 g Kokosmus
90 g entsteinte Datteln
1 gehäufter TL Mesquite oder Algerroba
1/2 TL Vanillepulver
etwas Orangenschale
optional: Buchweizen oder Sesam für den Krisp-Effekt

(Möglichst alles in Rohkostqualität!)

Alle Zutaten in den Mixer geben und beginnend bei niedriger Stufe mixen bis die Kakaobutter durch die Wärme flüssig wird. Dann langsam die Geschwindigkeit steigern, bis die Masse homogen und cremig geworden ist.

Die dickflüssige Schokolade in die Form füllen. Eventuell etwas Buchweizen oder Sesam darüber streuen und mit einem Löffel glatt streichen.
Im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen und...

genießen

Vitamin C ist Mangelware im Winter.
Deswegen greifen viele Leute auf Zitrusfrüchte oder Nahrungsergänzungsmittel zurück um ihre Speicher zu füllen.
Doch es geht auch anders! Denn unser regionales Wintergemüse und auch unsere Wildpflanzen haben für uns alles, was wir benötigen, um gesund und munter durch die kalte Jahreszeit zu kommen.

Zum Vergleich (Vitamin C je 100g):
Orangen enthalten 50 mg
Broccoli enthält 115 mg
Brennnessel enthält 333 mg
und - haltet euch fest -
die Hagebutte enthält 1250 mg!

Der Winter ist zwar nun hoffentlich vorrüber, das braucht uns aber nicht davon abzuhalten, uns weiterhin reichlich mit Vitamin C zu versorgen. Denn Vitamin C ist für unglaublich viele Vorgänge in unserem Körper unerlässlich und noch dazu ein ausgezeichnetes Antioxidans, das unsere Zellen vor oxidativem Stress schützt und somit Entartungen und Funktionseinbußen verhindert.

Langer Rede kurzer Sinn, ich hab hier ein super-leckeres, vitaminreiches Rezept für euch:

Mein roh-veganer, nussfreier Rosehip-Apple-Crumble

Hierfür brauchst du einen Hochleistungsmixer und folgende Zutaten:

40g getrocknete Hagebutten, 3-6 Stunden in 200ml Wasser eingeweicht
(Alternativ kannst du auch 2 EL Hagebutten-Pulver verwenden)
70g Erdmandeln, ebenfalls eingeweicht
17 Datteln
2 Äpfel (ich mag die säurearme Sorte Jonagold am liebsten)
2 EL Rosinen
2 TL Zimt
3/4 TL Vanillepulver
je 1 Prise Kardomom, Muskat und Anis
1 Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Flohsamenschalen

Die Erdmandeln mit 7 entsteinten Datteln, 1 TL Zimt und 1/2 TL Vanille im Mixer auf niedriger Stufe verarbeiten und für die Streusel erstmal beiseite stellen.

Die Hagebutten zusammen mit den 200ml Einweichwasser in den Mixer geben und auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten mixen. Das Fruchtfleisch sollte nun Mus sein, die Kerne aber noch ganz.
Die Masse durch ein Sieb drücken und wieder in den sauberen Mixer füllen. (Wer Pulver verwendet, lässt diesen Schritt natürlich aus)
Nun 1/2 Apfel, die restlichen Datteln und Gewürze dazugeben und alles nochmal glatt mixen.
Die übrigen 1 1/2 Äpfel fein stückeln, dann mit den Rosinen und der Creme gut vermengen.

Das Ganze in einer Schüssel verteilen, die Streusel darüber geben und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Ich wünsche einen guten Appetit!