Visiolan Premium Herbs

Ihr sucht eine Vorspeise für die kalten Wintertage, die nicht nur was fürs Auge sondern auch noch gesund und vegan ist? Was haltet ihr von einer famos cremigen, veganen Blumenkohlsuppe in einer atemberaubenden Farbe? 😍

Das Rezept:

Zutaten:

- 2 EL Walnussöl
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 kleiner Blumenkohl lila
- 1 mittelgroße Kartoffel, mehligkochend
- 500 ml Gemüsebrühe
- 220 ml Hafermilch, ungesüßt
- Salz + Pfeffer zum abschmecken
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Hefeflocken
- Sprossen zum garnieren
- vegane Crème Fraiche oder Sojajoghurt
- 1-2 TL Schwarzkümmel

Anleitung:

1. Den Knoblauch hacken, die Zwiebel würfeln, die Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln. Am Blumenkohl die Röschen abschneiden.

2. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin für circa 5 Minuten andünsten. Anschließend den Knoblauch hinzu geben und weitere circa 30 Sekunden andünsten.

3. Nun die Gemüsebrühe, Milch, die Kartoffel sowie den Blumenkohl in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze für 20 – 25 Minuten weiter köcheln lassen.

4. Wenn der Blumenkohl und die Kartoffeln weich sind, mit dem Pürierstab so lange mixen bis keine Stücke mehr vorhanden sind und alles schön cremig ist. Nun die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und gut umrühren. Sollte euch die Suppe zu dick sein, gerne nochmal mit etwas Milch oder Gemüsebrühe strecken.

5. Die Suppe in Suppenschüsseln geben und mit etwas Sprossen und Crème garnieren

Falls ihr eurer Smoothie Bowl noch einen extra Kick geben möchtet, dann probiert es doch mit einem der Extrakte? 😏

wünscht euch und euren Liebsten einen fröhlichen Rutsch ins neue Jahr! 🥳

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Heute gibt es mal etwas ganz Besonderes bei uns: Ein süßer Safran Reis Pudding! 🤤

Falls ihr diese Leckerei auch mal in eurer Küche ausprobieren wollt, dann geht es hier zum Rezept:

Zutaten (für ca. 8 Personen):

- 200 g Basmatireis
- 2 Liter Wasser
- 10-15 Tropfen Safran Extrakt
- 200 g Zucker (oder Zuckerersatz)
- 1 Msp. Kardamom
- 3 TL Rosenwasser
- 100 Mandelstifte und Pistazien stifte
- 10 g Zimt

Zubereitung:

1. Den Reis für ca. eine Stunde in Wasser einweichen.

2. Danach das Wasser abgießen und den Reis ein wenig zerdrücken.

3. Anschließend den Reis mit 2 Litern Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, ca. 1 Std. sanft köcheln lassen, dabei öfter umrühren. Anschließend etwa 15 Tropfen Safran Extrakt Safran, Zucker, Kardamom und Rosenwasser zu dem Reis hinzufügen. Wenn man mit einem Löffel die Reismasse auf einen Teller gibt, sollte dieser nicht verlaufen. Jetzt gut umrühren und für weitere 10 Minuten konstant rühren und aufpassen, dass nichts am Topfboden ansetzt.

4. Zum Schluss Mandelstifte dazugeben und in schöne Schalen füllen und auskühlen lassen.

5. Erst wenn's abgekühlt ist, den Reispudding mit gehackten Pistazien und Zimt dekorieren.

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Immer schön geduldig sein! 😊

Eine Ladung Vitamine bitte!

Ingwer-Kurkuma Shot:
- 2 Orangen/Blutorangen
- 1 Zitrone
- 100ml Wasser
- 25g Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 TL Agavensirup
- 6 Tropfen Visiolan Extrakt eurer Wahl!

Breakfast Bowls! Perfekt um noch ein paar Tröpfchen Extrakt unterzurühren 👀😍