Caralethics

Diese Suppe ist großartig! Voller Nährstoffpower, leicht verdaulich und mit dem gewissen Plus: CHILI + INGWER + KNOBLAUCH > gut für die Abwehrkräfte. Hmmmmmmmm.

Rezept im ersten Kommentar.

FLÜSSIG-SEIFE & SEIFEN-FLOCKEN SELBER MACHEN

Seife ist ja derzeit ganz besonders gefragt, ist sie doch unsere "Wunderwaffe" gegen das Coronavirus.
Am beliebtesten ist Flüssigseife, weil die meisten sie als hygienischer empfinden als Seife am Stück.
Derzeit sind jedenfalls alle Regale wie leer gefegt.

Stückseife dagegen ist meistens noch da. 🧼🧼
Gut für uns, denn daraus lassen sich sowohl Flüssigseife als auch hygienische Seifenflocken ganz einfach und schnell selber machen.

Und das Beste: Es gibt tolle, rückfettende, vegane, biozertifizierte Naturseifen, die die Haut pflegen und im Vergleich meistens auch günstiger und ergiebiger sind als fertige Flüssigseifen vergleichbarer Qualität. 🥰

In Corona-Zeiten sind die Flocken effektiver zum Reinigen, da sie nicht verdünnt werden. Der Flüssigseife können hingegen noch pflegende Zusätze beigemengt werden, was natürlich gerade strapazierten Händen gut tut.

Ich habe beides zu Hause.
Die Flocken für die gründliche Reinigung nehme ich zum Beispiel, wenn ich draußen war, beim Einkaufen, in öffentlichen Einrichtungen, etc. oder auch, wenn ich im Garten war.
Die Flüssigseife nutze ich für das schnelle Händewaschen zwischendurch.

Das Rezept gibt es im Link im ersten Beitrag.

Ostern steht vor der Tür - deshalb hier nochmal mein Rezept für das „glückliche Osterbrot“. 🐰🐣🍞
Mit vielen Möhrchen und gesundem Vollkorndinkelmehl. (Das wird vermutlich auch gerade nicht so gehamstert wie normales Mehl 😉)
‼️REZEPT IM ERSTEN KOMMENTAR

Das Virus ist nicht die einzige Gefahr derzeit.

Auch der Hang, sich in der Krise gehen zu lassen, kann auf Dauer ungesund sein!

‼️ Zu wenig Bewegung, zu häufiger Gang zum Kühlschrank, zu oft der Griff zum Bierchen und Wein.
Langeweile-oder-Frust-Konsum ist bei vielen gerade Thema.

Gesunde Ernährung ist gerade jetzt wichtig: Die Immunabwehr wird gestärkt und der Körper bleibt widerstandsfähig.

Und viele hätten gerade jetzt die Gelegenheit, mal wieder etwas Neues zu kochen.

Also: Bleibt gesund!

HITZEWELLE ☀️☀️☀️
Klar weißt Du, dass es wichtig ist, genug Wasser zu trinken - gerade bei dieser Hitze!💦

Aber wusstest Du, dass es bereits ab 15 % Wasserverlust zum Kreislaufversagen kommen kann?
Und weißt Du wirklich, wie viel Du mindestens trinken musst?

Ich habe mal die wichtigsten Punkte zum Thema Mensch und Körperwasser zusammengestellt.

Achte gut auf Dich, gönne Dir Schatten ⛱⛱, ausreichend Pausen und VERGISS NICHT ZU TRINKEN!

>> Am besten trinkst Du bei der Hitze NICHTS EISKALTES, denn Dein Körper bekommt dadurch das Signal "Achtung, Kälte - bitte aufheizen!", wodurch Dir nur noch wärmer wird.
Deine Getränke sollten Körpertemperatur haben, dann helfen sie Deinem Körper besser.

>> Wasser macht schlau 😉:
Wasser ist wichtig für klares Denken.
Unfassbare 1400 LITER Wasser durchströmen täglich das Gehirn! (Natürlich ist das immer wieder das im Körper vorhandene Wasser, das durch den Kreislauf gepumpt wird.)
Ist zu wenig Wasser im Körper, bekommt auch das Gehirn zu wenig ab - Du fühlst Dich benommen, die Konzentration lässt nach, das Denken fällt Dir schwerer.

>> So trinkst Du richtig:

1. Nicht alles auf einmal - der Körper kann nur bestimmte Mengen verarbeiten. Es bringt nichts, 2 x am Tag einen Liter innerhalb kürzester Zeit hinunter zu stürzen. Trinke regelmäßig über den Tag verteilt, am besten stündlich. ⏰

2. Das Getränk immer in Sichtweite haben: So vergisst Du nicht, zu trinken. 👀

3. Verzichte auf zuckerhaltige Getränke - die machen Dich nur noch durstiger und belasten den Körper noch mehr. 🥤

4. Alkohol meiden! Er erweitert die Blutgefäße noch mehr, als sie es durch die Hitze eh schon sind. Das belastet das Herz noch stärker und kann gefährlich werden! 🍺🍹🍷

5. Kaffee heizt Dir zusätzlich ein: Er regt den Kreislauf an, wodurch Dir noch wärmer wird und Du noch mehr schwitzt, also noch mehr Wasser verlierst. ☕️

6. Idealerweise trinkst Du Wasser, stark verdünnte Schorlen oder schwache, lauwarme Kräutertees ohne Zucker.
Auch Infused Water ist super und geschmacklich eine tolle Abwechslung: Dafür einfach 1 Liter Wasser mit etwa einer Handvoll grob zerkleinerten Früchten, Gemüse oder Kräutern für ca. 1 Stunde ziehen lassen. Gurke mit Minze ist genau wie Zitrone besonders erfrischend. 🥒🍋

7. Zum Durstlöschen Getränke bei Körpertemperatur/ laumwarm trinken. Eiskaltes nur für den Sommergenuss zwischendurch und nur schluckweise trinken.

8. Je Kilogramm Körpergewicht solltest Du mindestens 30 bis 40 Milliliter trinken.
Wer 70 Kilogramm wiegt, sollte also 2,1 bis 2,8 Liter pro Tag trinken (unter normalen Bedingungen und bei gesunden Personen.) Bei Hitze und starker körperlicher Aktivität kann der Bedarf deutlich höher sein.

9. Du kannst aber auch ZU VIEL Trinken:
Ausreichend zu trinken ist lebenswichtig, zu viel kann aber auch gefährlich werden! Die Nieren können bis zu einem gewissen Grad die zusätzliche Wassermenge regulieren, aber ab einem gewissen Punkt sind sie überfordert.
Dann wird kein Wasser mehr ausgeschieden. Die Salzkonzentration im Blut wird zu stark verdünnt und das Wasser strömt in die Zellen ein, wodurch sie sich ausdehnen. Davon ist auch das Gehirn betroffen, wodurch es bis hin zu komatösen Zuständen kommen kann.
Aber: Davon sind in erster Linie Sportler wie zum Beispiel Marathonläufer 🥇🥈🥉betroffen, die immer wieder "Auftanken" müssen, um durchzuhalten.
Auch kranke Menschen, zum Beispiel mit Nieren- und Lebererkrankungen, müssen aufpassen und sollten das Thema mit einem Arzt klären.

10. Du kannst Wasser auch einfach essen! 🥒🍉um Dir ein extra Plus an Flüssigkeit zu gönnen, iss sehr wasserhaltige Obst- oder Gemüsesorten wie Gurke oder Melone. Sie bestehen fast zu 100% aus Wasser und liefern nebenbei noch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Wir Basenfreunde wissen ja sowieso, dass Fleisch alles andere als gesund ist.

Das hier ist auf jeden Fall noch mal ein deutliches Argument dagegen:

Darum sollten Sie nie wieder Salami oder Bacon essen | eKitchen Gesund sind Bacon oder Salami sowieso nicht. Jetzt ist aber klar: es ist noch viel schlimmer als gedacht. Streichen Sie diese Dinge vom Speiseplan.

Ganz kalt, ganz köstlich und ganz easy: Melonen-Granita! 🍉🍉🍉
Es gibt wahrscheinlich nichts, was erfrischender ist als eine echte Granita! Das ist eine gefrorene, italienische Süßspeise, die einem Sorbet 🍧ähnlich ist, aber grober und körniger - und in der Regel weniger Zutaten hat.

Diese hier besteht nur aus
- 400 g kernarmer Melone,
- -3 EL Agavendicksaft,
- dem Saft und dem Abrieb einer Bio-Limette und
- etwas geriebene Vanille.

Alle Zutaten im Mixer oder Smoothie-Maker sehr fein pürieren und in einer flachen Schale in den Froster geben.
Alle 30 Minuten umrühren für insgesamt etwa 4 Stunden.
Durch das Rühren bricht das, was bereits gefroren ist, immer wieder zu kleinen Kristallen auf, wodurch die körnige Struktur zustande kommt.

So einfach und so großartig. An richtig heißen Tagen auch toll zum Frühstück, mit etwas frischem Obst.

Gesunde Ernährung ist mehr als nur Vitamine zu essen und das schlechte Gewissen zu beruhigen.
Gesunde Ernährung bedeutet:
🌟SICH SELBST WICHTIG GENUG ZU NEHMEN, UM GUT FÜR SICH ZU SORGEN.🌟

Klar ist es im Alltag nicht immer leicht, auf sich zu achten. Die meisten wissen, sie müssten sich mehr bewegen, weniger naschen und generell mehr Obst, Gemüse und Ballaststoffe essen.

Ziemlich lang ist dann die Liste der Ausreden. Keine Zeit, kein Geld, keine Ideen, jetzt gerade keine Lust...

Klar, manches davon mag vielleicht wirklich stimmen.
Aber es kommt auch auf die Prioritäten an!
❓Würdest Du diese Ausreden gelten lassen, wenn es um das Wohl Deines Kindes, Deines Partners, Deiner Familie oder Deiner Tiere geht❓
Wahrscheinlich nicht!

⁉️ Bist Du Dir denn tatsächlich selber SO VIEL WENIGER wert?⁉️

Gesunde Ernährung sollte kein lästiger Vorsatz sein, den Du irgendwann mal in die Tat umsetzen willst. Sie ist ein Privileg, das Du Dir gönnen darfst!

Du solltest Dich jeden Tag aufs neue daran erinnern, dass alles, was Du isst, auch Dein Verhältnis zu Dir selbst widerspiegelt.

Und gesunde Ernährung ist nichts anderes als ein klares JA zu Dir selbst.

Salat ist alles, nur nicht langweilig. 🥗🥗🥗
Du darfst ruhig experimentieren - mir war zum Beispiel nicht klar, wie spannend Nektarine 🍑mit Petersilie 🌱sein kann!

Auf dem Bild siehst Du eine Kombination aus
Romanasalat, 🥬
roter Paprika, 🌶
Gurke, 🥒
Nektarine, 🍑
Petersilie 🌱
und Zitronenmelisse. 🍃

Ein Dressing aus Senf, Agavendicksaft, Rapsöl, Salz und Pfeffer passt da super! Senf ist bis auf einzelne Ausnahmen nicht basisch, aber man nimmt ja nicht viel - und geschmacklich macht er in dieser Kombination schon was her 😊.