Pfalzschliff

🔪 Gute Küche braucht gute Messer! 👨‍🍳✨

Heute waren die Messer von Melissa's Esszimmer aus Kaiserslautern bei uns auf der Schleifbank. Vom Kochmesser, Trüffelhobel über die Schere bis hin zum großen Rundmesser – alles wurde bei Pfalzschliff wieder ordentlich auf Schärfe gebracht. 💪🔪

Vielen Dank an für das Vertrauen! 🙌
Jetzt kann in der Küche wieder geschnitten, geschnippelt und vorbereitet werden. 😄

📍 Pfalzschliff – Kaiserslautern
Professioneller Schleifservice für Gastronomie & Privatkunden.

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Aus blankem Stahl wird Charakter. 🔥🔪

Heute durften zwei neue Damastklingen ins Eisenchlorid – und endlich zeigt sich, was vorher im Stahl verborgen war. 😍
Besonders schön: Beim kleineren Messer kommt auch die Kupferlage des CuMai zur Geltung. 🧡

Jetzt geht’s an den Feinschliff und anschließend an die Griffe. 💪

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🔥 Update aus der Pfalzschliff-Schmiede! 🔥

Unser CuMai (Kupferdamast) hat geklappt! 💪🔨
Die Kupferlage ist sauber mit dem Damast verschweißt – und das Ergebnis kann sich jetzt schon sehen lassen. 😍

Wir sind richtig stolz, dass der erste Versuch so gut funktioniert hat. Jetzt geht’s an den nächsten Schritt: Daraus entsteht ein neues, einzigartiges Jagdmesser von Pfalzschliff. 🔪🔥

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🔥 Neues Projekt bei Pfalzschliff: CuMai – Stahl trifft Kupfer. 🔨🔪

Diesmal entsteht etwas ganz Besonderes: ein neues CuMai-Küchenmesser mit Kupferlage.

Der Aufbau: Damaststahl, Kupfer und ein harter Schneidkern werden zu einem Paket vorbereitet, sauber miteinander verbunden und anschließend bei hoher Temperatur feuerverschweißt und ausgeschmiedet.

Auf den Bildern sieht man den Weg vom vorbereiteten Materialpaket bis zum glühenden Rohling auf dem Amboss. 🔥

Das Spannende kommt später: Beim Ausschleifen der Klinge soll sich das Kupfer als markante Linie zwischen den Stahllagen zeigen und dem Messer seinen ganz eigenen Charakter verleihen. 🟠⚒️

Jetzt heißt es weiter schmieden, formen, schleifen und hoffen, dass sich das Kupfer genau so zeigt, wie ich es mir vorgestellt habe. 😎

Fortsetzung folgt… 🔥🔪

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🔥 Aus einzelnen Lagen entsteht etwas Besonderes. 🔨🔪

Der Start eines neuen Projekts bei Pfalzschliff: Ein Damastpaket wird vorbereitet, verschweißt und anschließend im Feuer Stück für Stück zu einem neuen hochwertigen Küchenmesser ausgeschmiedet.

Mehrere Lagen Stahl, Hitze, Druck und jede Menge Handarbeit – am Ende soll daraus nicht einfach nur ein Messer entstehen, sondern ein echtes Unikat mit einer ganz eigenen Damastzeichnung. 🔥

Ich nehme euch bei den nächsten Arbeitsschritten mit – vom verschweißten Paket über das Ausschmieden und Falten bis hin zur fertigen Klinge.

Fortsetzung folgt… 👀🔪

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🔪 Aus Alt wird wieder etwas Besonderes!
Bei diesem Küchenmesser waren die alten Griffschalen deutlich in die Jahre gekommen. Also hieß es bei Pfalzschliff: alte Griffschalen runter und einmal komplett neu aufbauen. 🛠️
Neue Holzgriffschalen angepasst, verklebt, mit Messingpins vernietet und anschließend von Hand in Form gebracht und sauber ausgeschliffen. Das Ergebnis: ein hochwertiger, stabiler Griff und ein Messer, das wieder viele Jahre Freude machen kann. 😍
Nicht immer muss ein gutes Messer ersetzt werden – oft lohnt sich eine fachgerechte Restaurierung!

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