Vores camelina olie produceres økologisk. Vælg camelina olie til din madlavning, for dets høje Lige nu har vi to slags olieer i vores produktion.
Vinstrup oil er en lille niche produktion, som vi driver ved siden af vores økologiske mælkeproduktion, lige nord for Hjørring. Vinstrup oil står for produktionen af forskellige kvalitets olier, til madlavning, og som hver især har forskellige gavnlige sundhedsfordele. Camelinaolie i forkellige varianter og hampefrøolie. Til poduktionen af camelinaolien, dyrker vi selv frøet. Det betyder at vi se
lv styrer hele produktionen, fra jord til bord. Vi dyrker camelinaen på vores økologiske marker, høster, og behandler frøet nænsomt, hvorefter vi selv presser, tapper og putter labels på flaskerne. Hampefrøene bliver pt. endnu leveret fra en økologisk producent. Camelina olie adskiller sig fra andre madolier, pga. dens høje indhold af omega 3 (88,5%), samt E-vitamin (8%). Omega 3 forefindes i vores normale kost, hvis vi spiser tilstrækkeligt med fisk. Det er vigtigt at indtage omega 3 for vores hjerne, blodkar, hjerte og humør. E-vitamin er et vigtigt vitamin til kroppens celler, blodkar og immunforsvaret. Herudover er E-vitamin en antioxidant, som sørger for at holde kan holde sig længe og ikke kommer til at smage harsk. På nuværende tidspunkt er der 5-6 butikker (herunder også gårdbutikker), som sælger vores olier. Den største del af salget, står vi dog selv for på diverse fødevarermarkeder, madbazarer økomarkeder og lign. Vi er nødt til at fortælle historien om camelina olie, da olien har så mange vigtige sundhedsmæssige fordele. Olien er endnu temmelig ukendt i Danmark. Vi er således de første til at sælge olie presset af camelina frøet i Danmark. Tidligere blev camelina plantet dyrket og brugt i de nordiske lande og der findes således kilder der beskriver at Tolundmanden havde spist camelina frø (sæd-dodder) inden han døde. Dyrkningen af camelina blev overtaget af raps produktion i 1950’erne, på grund af for lavt udbytte ved camelina.
