Bibranza YG

*Pescado Al Horno *
Aquí tienes una receta deliciosa y saludable: Pescado al horno con vegetales salteados. Ingredientes: 2 filetes de pescado blanco (tilapia, merluza o dorado), 1 zanahoria en juliana, 1 calabacín en rodajas finas, 1 pimiento rojo en tiras, ½ cebolla en rodajas, 2 dientes de ajo picados, 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los filetes en una bandeja con papel pergamino, agrega jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, tomillo, pimentón, sal y pimienta, y hornea por 15 minutos. Mientras, en una sartén grande, calienta el aceite restante y saltea la cebolla y el ajo hasta dorar. Añade la zanahoria, el pimiento y el calabacín, saltea 5-7 minutos hasta tiernos, ajusta la sal y sirve junto al pescado. Acompaña con arroz integral o puré de papas.
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*Pescado Asado con Vegetales Salteados*

Ingredientes: 1 filete de pescado, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1/2 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, sal, pimienta y hierbas al gusto. Preparación: Precalienta el horno a 200°C. Corta los vegetales en tiras finas y mézclalos con el ajo picado, aceite, sal y pimienta. Coloca el pescado en una bandeja, añade los vegetales alrededor y vierte el jugo de limón. Espolvorea con hierbas y hornea por 15-20 minutos hasta que el pescado esté dorado y los vegetales tiernos. Sirve caliente.

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