Berries Mitad del Mundo

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Avena con yogurt y frutos rojos 🍓🫐💚

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Aquí tienes una deliciosa receta para preparar muffins de arándanos:

🫐Ingredientes:

- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos (puedes usar arándanos congelados si no tienes frescos)
- Azúcar en polvo (opcional, para decorar)

🫐 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C y engrasa o coloca papel para hornear en un molde para muffins.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

3. En otro tazón, bate el huevo ligeramente. Luego, añade la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

4. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. No mezcles demasiado, solo lo suficiente para que los ingredientes se humedezcan.

5. Con cuidado, incorpora los arándanos a la masa. Es importante no mezclar en exceso para evitar que los arándanos se rompan.

6. Llena cada cavidad del molde para muffins aproximadamente 2/3 con la masa.

7. Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Una vez listos, deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

9. Opcionalmente, puedes espolvorear los muffins con un poco de azúcar en polvo antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosos muffins de arándanos recién horneados! 🫐🧁

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