Smile Makeover

تسوس الأسنان هي عبارة عن ثقوب تدمر بنية الأسنان، ويحدث التسوس في مكان ما بها حيث ينحل المحتوى المعدني للسنة في هذا المكان ويتكون ما يشبه بالثقوب والمصطلح العلمي لها يُسمى بـ (Demineralization)، ويحدث انحلال المعادن بواسطة أحماض، وهذه الأحماض تتكون بدوها بواسطة أنواع معينة من البكتريا التي تعيش في فم الإنسان.

والبكتريا هي كانت حية دقيقة جداً (متعضيات مجهرية لا يمكن رؤيتها إلا بالميكروسكوب). وبما أن الإنسان يستهلك المتنوع من الأطعمة لكي يحيا ويعيش والتي ينتج عنها فضلات يتخلص منها عن طريق الإخراج .. فإن البكتريا تؤدى نفس وظيفة الإنسان من حاجتها إلى استهلاك الأطعمة التي تساعد على بقائها (البكتريا التي تسبب التسوس Mutans streptococci, Lactobacilli) من السكريات: الجلوكوز، السكروز، الفركتوز، النشويات المطهية

والفضلات التي تخلفها البكتريا من استهلاكها لهذه السكريات هي الأحماض وخاصة الحامض اللبني، والتي بدورها تؤدى إلى انحلال المعادن متسببة في تسوس الأسنان.
والبكتريا التي تعيش في فم الإنسان تأكل عندما يأكل الإنسان، وخاصة عند تناول الأطعمة التي تحتوى على سكريات مثل المياه الغازية، الألبان، الفاكهة والخضراوات والعصائر .. فالسكريات هي الوجبة الغذائية المفضلة للبكتريا وبعد مرور عدة دقائق تبدأ فى إنتاج الأحماض (الفضلات المتبقية من طعام البكتريا) التي تسبب تسوس الأسنان).

بالرغم من مذاق الزبيب الحلو وطبيعته اللزجة الا ان باحثين قالوا انه يحتوي على مركبات تكافح تكون البكتريا المسؤولة عن تسوس الاسنان والتهابات اللثة. وبالرغم من أن الباحثين لم يثبتوا ان من يأكلون الزبيب لديهم أسنان صحية، الا انهم حصروا خمسة مركبات كيميائية نباتية في الزبيب مفيدة للاسنان واللثة.
وقالوا انه من المعروف ان الزبيب حلو ولزج ويفترض أن أي طعام يحتوي على السكر ولزج يسبب التسوس. الا أن هذه الدراسة خلصت الى العكس. فالمواد الكيميائية النباتية في الزبيب مفيدة لصحة الاسنان لانها تكافح البكتريا التي تسبب التسوس والتهابات اللثة... كون الطعام لزجا لا يعني بالضرورة أنه يسبب تحلل الاسنان.. انه السكر المضاف (سكر القصب أو البنجر) الذي يسبب تلك المشكلة.
وعثر فريق على خمسة مركبات في زبيب يحتمل أن تساهم في الحفاظ على الاسنان واللثة وهي حمض اوليانوليك والديهيد اوليانوليك وبيتولين وحمض بيتولين وأحد مركبات فورفورال.
وقالت ان جميع تلك المواد هي مواد كيميائية نباتية مضادة للاكسدة. ويبطئ حمض اوليانوليك نمو بكتريا تسبب التسوس. ويمنع الحمض أيضا البكتريا من ان تلتصق بالسطوح وهو ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الاسنان

:: World Of Dentistry :: Sharing Dental Information, Experiences and Education

جمعه مباركة ..