Yolanda _Dietista

La resistencia a la insulina es un estado metabólico previo a la aparición de la diabetes tipo 2 en el que el cuerpo empieza ya a dar señales de que algo no está funcionando correctamente. ¿te sientes identificad@ en alguno de estos signos y síntomas?

Conocer éste indicador es útil sobretodo porque nos ofrece una información más amplia que la glucosa en ayunas. Los niveles de glucosa en ayunas pueden variar mucho de un día a otro en función de nuestras ingestas del día anterior y por eso no son del todo fiables mientras que la HbA1C nos da una información mucho más amplia, nos dice como ha sido nuestra glucemia en un período de unos tres meses que es el tiempo medio de vida de un eritrocito.
#

Si tienes cualquier tipo de problema autoinmune o autoinflamatorio, la alimentación SÍ importa.

Es más, si tienes CUALQUIER tipo de problema de salud, ¡por supuesto que la alimentación importa!

Y no, en general, si se quiere una mejor salud, no se puede “comer de todo un poco” “todos los días”. No puedes comer “un poco de pan con gluten” si eres celíaco o SGNC. Si eres muy sensible a la caseína, a lo mejor tienes que estar una temporada larga sin lácteos (y puede que los llegues a tomar en algún formato en algún momento sin que te dañen tanto. Si tienes diabetes (tipo 1 o 2), no puedes atiborrarte a hidratos de carbono.

Bueno, en realidad, por “poder”, puedes. No hay una ley que prohíba al celíaco comer gluten, o al diabético hincharse a bollos. Ni debe haberla, desde luego.

Pero si estás en el camino de la salud, y quieres cuidarte al máximo, para evitar brotes, no tener dolores, falta de energía… tienes que cuidar tu alimentación. ¿Cuánto❓ ¿Hay que ser muy estricto? ¿Cuánta puede ser la flexibilidad? ¿80/20? ¿90/10? ¿95/5?

De nutrición y autoinmunidad hablamos con en el episodio 78 del podcast de .

Comer comida de verdad, con un ayuno nocturno largo, y no querer comer cosas que te enferman como los cereales con gluten, los lácteos de vaca de mala calidad, o azúcares y ultraprocesados, no es un trastorno de la conducta alimentaria. Es salud. La salud empieza en el mercado y en la cocina.

Vivimos en una sociedad tan desquiciada que el raro es quien no quiere comerse un bollo. Ya, si el bollo ni siquiera te apetece… eres más raro aún.

Cuando tienes problemas de salud física, con una enfermedad autoinmune o autoinflamatoria, y llevas años arrastrando esos problemas, la salud la construyes en el día a día. Y comes 1, 2 ó 3 veces en el día. Y haces elecciones sabiendo lo que te va bien.

Esta información la deberían tener todos los pacientes. Para eso, hacen falta nutricionistas actualizados en la sanidad pública. Nutricionistas como María. Escúchala, lo que cuenta es básico para tu salud.

Aquí os traigo el texto "Tres claves para alimentar bien a los niños" 👉
https://juliobasulto.com/tres-claves-alimentar-bien-los-ninos/
En Twitter: https://twitter.com/JulioBasulto_DN/status/1623613506359623682

Soy Técnica Superior en Dietética y socia 1.204 de ASNADI.
Ayudo a personas a alcanzar su propio peso saludable y a optimizar su estado de salud con una alimentación adaptada a sus necesidades.
🥦🧅🥕🍳🫘🌰🍗🥑🥝