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👇🏻Mi diagnóstico es sencillo..👇🏻

¡No tengo remedio! 😵‍💫🤪

A mi la locura me dio alas para volar, y si la locura se contagia… ¡Cuidado si te acercas, porque tengo mucha! 😜

Pedazo mono de qué tengo ya ufff…🥺😅

Fecha ya!??? 🙏🏻🙏🏻🥺

🙈 🦋 ❤️

Buenos días de Lunes!!!!❤️😃

Vamos con el alimento estrella de la semana. Y esta semana nuestro superalimento es, la coliflor💚

ℹ️ Propiedades y beneficios de la coliflor

La coliflor es una de las verduras más populares.

A pesar de que a menudo la cocinamos cocida o hervida, la mejor forma de cocinarla para que conserve más nutrientes es al v***r o en el microondas.

1️⃣ Aporta glucosolinatos beneficiosos para:

1. El Corazón,
2.el sistema digestivo
3.el sistema inmunológico.
4.Preventivo contra el cáncer de colon.

2️⃣ Contiene antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias como la vitamina C o el betacaroteno de la vitamina A que inhiben la oxidación promovida por el oxígeno o los radicales libres. En concreto la coliflor contiene:

• vitamina A,
•vitamina C y
•vitaminas del grupo B.
•También aporta betacaroteno, ácido cafeico, ácido cináico, rutina y quercitina.

Estas sustancias ayudan al sistema inmunológico para protegerlo de los radicales libres responsables del envejecimiento y la aparición de enfermedades graves.

3️⃣Ayuda a disminuir el colesterol

La coliflor tiene una capacidad especia para unirse con los ácidos biliares. Este hecho es bien conocido como un método válido para ayudar a reducir el colesterol

4️⃣Es muy baja en calorías y un buen aporte de vitaminas y proteínas.

La coliflor apenas tiene 27 calorías por cada 100 gramos y sin embargo a pesar de un aporte calórico bajo tiene: casi 2.5 g de proteínas, muy poca grasa

Os propongo hoy una receta deliciosa con nuestro alimento de la semana!

👉🏻 Coliflor al Horno 👈🏻

Es una receta de guarnición o primer plato muy sencilla y deliciosa. Sólo requiere 5 ingredientes y está lista en unos 30 minutos.

Preparación: 5 mins
Cocción: 25 mins
Total: 30 minutos

👩🏼‍🍳 Ingredientes

• 450 g de coliflor troceada
• 1–2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

👩🏼‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 200ºC

Mezcla todos los ingredientes en un bol y colócalos en una bandeja para horno (con papel de hornear o no). También puedes mezclarlos directamente en la bandeja para horno, lo que te resulte más cómodo.

Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que la coliflor se dore.
Sirve inmediatamente (yo he decorado mi coliflor con un poco de perejil fresco troceado) o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 3-5 días.

Añade las especias y hierbas que quieras.

La información nutricional ha sido calculada usando 1 cucharada de aceite es la siguiente:

Calorías: 120
Azúcar: 5,6 g
Grasas: 7,3 g
Grasas saturadas: 1g
Hidratos de carbono: 12,7g
Fibra: 5,8 g
Proteína: 4,6 g

¡QUE APROVECHE!❤️☺️

Hola a todos!

Empezamos la semana con nuestro ingrediente Estrella😍

EL MANGO 🥭

1. Fuente de vitaminas C y A
2. Rica en vitamina E
3. Aporta magnesio y potasio
4. Contiene ácidos depurativos
5. Protege la piel y las mucosas: Por su contenido en betacaroteno es útil para proteger la piel, las mucosas, los ojos y el corazón frente a la acción de los radicales libres.
6. Mantiene huesos y músculos en forma: La combinación de magnesio y potasio hace que el mango esté indicado para mantener en buena forma el sistema músculo-esquelético (previene desde la osteoporosis a los calambres musculares).
7. Asimismo estos minerales participan en el control de la presión arterial, favorecen la eliminación de líquidos y el buen funcionamiento de los riñones.
8. Alcaliniza y fluidifica la sangre: Los ácidos orgánicos débiles que aporta el mango, una vez asimilados en el organismo, se combinan con minerales y dan lugar a sales que tienen la capacidad de fluidificar y alcalinizar la sangre.
9. Favorece la asimilación de nutrientes: También posee enzimas con propiedades similares a las de la papaínas de las papayas o la bromelina de las piñas.
Estas enzimas propician la asimilación de los macronutrientes y son en parte responsables de que el mango resulte tan fácil de digerir, tanto que se dice que "ablandan" y "purifican" el estómago y los intestinos. Por eso se recomienda a todas las personas que sufren problemas digestivos.
10. Estimula las defensas: Los minerales y vitaminas antioxidantes, junto con los compuestos fenólicos, ayudan al sistema inmunitario a prevenir y luchar contra las enfermedades. La quercetina, la isoquercetina, la astragalina, la fisetina, el ácido gálico y metilgalato tienen efectos antioxidantes.
11. Aporte de fibra

¡A continuación comparto con vosotros 3 deliciosas recetas en las que nuestro ingrediente de la semana es el protagonista!

🦐 TARTAR DE LANGOSTINOS, MANGO Y AGUACATE 🥭

El formato tartar está de moda. En este vistoso y colorista timbal se alternan langostinos, mango y aguacate, aderezado con una vinagreta. 😉

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 30 minutos
🍽 Calorías/ración: 180 kcal

🛒 INGREDIENTES
- 250 g langostinos
- 1 aguacate - 1 mango
- 2 limas - 1 cebolleta
- 12 tallos cebollino
- Aceite oliva - Pimienta
- Salsa tabasco - Sal

🍽 ELABORACIÓN
1. 🔪 Exprime las limas. Lava y pica el cebollino. Mezcla 6 cucharadas de aceite, unas gotas de tabasco, 3 cucharadas de zumo de lima, el cebollino, pimienta y sal.
2. 🚿 Limpia la cebolleta y pícala. Pela los langostinos. Escáldalos 30 segundos en un cazo con agua hirviendo, escúrrelos y refréscalos con agua fría. Reserva 4 para decorar. Pica el resto y alíñalos con 3 cucharadas de la vinagreta preparada.
3. 🥑 Vacía el aguacate, retira el hueso, pica la carne. Mézclala con 1 cucharada de cebolleta y 2 de vinagreta y remueve. Pela, retira el hueso del mango y pícalo. Rellena 4 aros de repostería: la base con el mango, una capa de langostinos y termina con el aguacate. Decora con los langostinos enteros, aliña con el resto de vinagreta y sirve.

¡Que aproveche! 😋

🥣 GAZPACHO DE MANGO CON BROCHETAS DE FRUTA 🍉

Atrévete con un gazpacho de sabor tropical añadiendo mango a las hortalizas tradicionales. Se acompaña de una brocheta de sandía y trozos de mango. 😁

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 25 minutos
🍽 Calorías/ración: 85 kcal

🛒 INGREDIENTES
- 3 mangos - 1 tomate
- ½ pepino - 1 diente ajo
- ½ pimiento verde - Sal
- 4 cdas aceite oliva
- 3 cdas vinagre manzana
- 1 cda semillas sésamo
- 1 ramita menta
- 200 g sandía

🍽 ELABORACIÓN
1. 🔪 Pela los mangos, pártelos por la mitad y retírales los huesos. Parte la pulpa en daditos y reserva 6. Lava el tomate y pélalo; lava y limpia el pimiento; despunta, pela y trocea el pepino.
2. 🧄 Pela el ajo, tritúralo con las verduras, el mango, el vinagre, una pizca de sal y el aceite hasta obtener un puré homogéneo; añade un poco de agua si se queda muy espeso y resérvalo en la nevera.
3. 🍉 Pela la sandía y córtala en dados. M***a 4 brochetas alternando los dados de mango reservados con los de sandía y las hojas de menta lavadas. Reparte el gazpacho en cuencos y espolvoréalo con el sésamo. Sírvelo acompañado de las brochetas de frutas.

¡Que aproveche! 😋

👨🏻‍🍳 🥭 ENSALADA DE AGUACATE Y MANGO 🥑

Para 4 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 El mango es sobre todo un fruta con un gran poder antioxidante, pues posee cantidades significativas de los 3 nutrientes antirradicales libres más importantes: vitaminas C y E y betacaroteno. 👈🏼

1. 🚿 Lava y corta la lechuga. Corta el mango y el aguacate en daditos. Añade las almendras, picadas o en láminas, y los arándanos.
2. 🧂 Mezcla en un bol el aceite y el vinagre de vino. Condimenta con sal y pimienta. Vierte por encima de la ensalada y sirve.

Buenos días, hoy vamos a recordar cómo debe ser un plato equilibrado para mantener un estilo de vida saludable.

Primero de todo vamos a partir el plato en tres partes:

-50% del plato debe de ser vegetales a poder ser lo más cercano que lo encontramos en la naturaleza

-25% del plato lo aprovecharemos para el carbohidrato ( preferiblemente complejo, sobre todo en control de peso)

-y el 25% restante será la parte de la proteína ( pescado, carne de ave y en último lugar ocasionalmente carne roja)

Aquí os dejo un ejemplo y varios consejos

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Buenos días!

Como cada viernes, vamos a hablar del concepto de plato saludable, descubriendo algunos tips. 👩🏼‍🍳

Para conseguir el equilibrio correcto en nuestra dieta, ésta tiene que contener alimentos de cada grupo con la finalidad de conseguir la energía y los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

✅ Una buena forma es haciendo uso de la Guía del Plato para Comer Saludable para crear comidas saludables y equilibradas.

A través de la imagen de un plato circular se presentan las proporciones adecuadas de los alimentos que hay que consumir para mantener una dieta saludable y equilibrada.

👉🏻 GRUPOS de alimentos‼️

Los grupos de alimentos que se encuentran dentro de lo que denominaríamos plato saludable son los aceites, verduras, frutas, proteínas, cereales y agua. Para cada grupo hay algunas recomendaciones:

• Aceites: utilizar aceites saludables, como el de oliva virgen para cocinar y aliñar los platos.
• Verduras: cuánta más verdura consumimos y más variada sea mejor. Las verduras ‘tienen que ser mayoría’ en nuestra dieta. 😉 Escoger entre crudas o cocidas y entre colores y texturas nos ayudará a aumentar las defensas de nuestro cuerpo.
• Frutas: es importante comer mucha fruta y de muchos colores y, por eso, hay que introducirla como principal plato de postres. Escoger variedad de colores y texturas y comer tanto fruta cruda (mantener la piel siempre que sea posible) como cocida ayuda a aumentar las defensas de nuestro cuerpo.
• Cereales y tubérculos: podemos escoger entre arroz, pasta, pan y otros cereales ya que nos aportan la energía diaria necesaria. Los cereales integrales, como el pan y el arroz sacian y aportan energía durante más tiempo. Y podemos comer patatas y tubérculos con piel hasta un máximo de tres raciones a la semana. Las legumbres pueden enriquecer la dieta sustituyendo a los cereales y a los tubérculos.
• Lácteos, pescado, huevos y carne: tenemos que tomar lácteos (un yogurt, un trozo de queso o un vaso de leche), pescado, huevos y aves y ocasionalmente carne roja (ternera, cordero…)
• Agua: hay que beber agua diariamente.
• Frutos secos: es recomendable incluir unos cuántos frutos secos o semillas cada día en nuestra dieta.

👉🏻 ¿Cómo conseguir la ENERGÍA y los NUTRIENTES? 🔋⚡️

• Procurar que los cereales (pan, arroz, pasta, etc.) sean integrales.
• Con respecto a la leche y derivados preferentemente es mejor que sean semidesnatados o desnatados.
• No olvidarnos de incluir en nuestra dieta las legumbres (soja, garbanzos, guisantes, lentejas, judías secas, habas, etc.).
• Es recomendable comer unos cuántos frutos secos al día.
• Tenemos que comer cinco raciones al día de fruta y verdura, con variedad de colores y tanto cruda como cocida.
• Comer variado entre pescado, marisco, huevos y carne. Hay que priorizar el pescado y la carne magra: pollo, pavo, conejo, etc.
• Preparar menús variados con cocciones sencillas (plancha, horno, v***r, hervido, etc.) poca sal y alternativamente condimentar la comida con especies o hierbas aromáticas.
• Utilizar aceite de oliva tanto para cocinar como para aliñar.
• Siempre que se pueda escoger alimentos frescos, locales y de temporada.
• Por lo que respecta a la cantidad no comer más de lo que cabe en un plato en cada comida.
• Comer en la mesa compartiendo las comidas con amigos y familiares sin interrupciones como la televisión o el teléfono.
• Intentar comprar, cocinar y comer en familia.
• Mantenerse activo, haciendo ejercicio preferiblemente en el aire libre.